La préparation des repas en février peut être simple, chaleureuse et pratique. Ces recettes d’une heure vous préparent à prendre des petits-déjeuners, des déjeuners et des dîners qui rendront le reste de la semaine plus facile. Choisissez-en quelques-uns qui correspondent à votre emploi du temps, puis mélangez-les pour des repas rapides sans cuisine supplémentaire chaque jour.
Plaque De Poulet Au Citron Ail Et Pommes De Terre
Ce dîner dans une poêle est confortable par temps froid et a toujours un goût brillant. Vous obtenez du poulet juteux, des pommes de terre tendres et un peu croustillantes sur les bords, le tout en une heure environ. Il se réchauffe bien pour les dîners rapides et les boîtes à lunch.
Vous aurez besoin de 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau, 1 1/2 livre de pommes de terre grelots coupées en deux, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 4 gousses d’ail émincées, 1 cuillère à café d’origan séché, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et 1 tasse de fleurons de brocoli en option. Le temps de préparation est d’environ 15 minutes et le temps de cuisson d’environ 35 à 40 minutes.
Chauffer le four à 425°F. Mélanger les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d’huile, la moitié du sel et la moitié du poivre, puis étaler sur une plaque et rôtir 15 minutes. Mélangez le jus de citron, l’ail, l’origan et le reste de l’huile, puis enrobez le poulet et placez-le sur la poêle, ajoutez le brocoli si vous en utilisez et faites rôtir 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 °F et que les pommes de terre soient tendres.
Poulet Salsa Verde à la mijoteuse pour bols et tacos
C’est le genre de préparation qui rend la semaine calme. Le poulet cuit pendant que vous faites autre chose, et les restes travaillent dans des bols de riz, des tacos, des salades et des quesadillas. La sauce reste savoureuse même après quelques jours au réfrigérateur.
Vous aurez besoin de 2 livres de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, 2 tasses de salsa verde, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Les compléments facultatifs sont 1 boîte de 15 onces de haricots blancs égouttés et 1 tasse de maïs surgelé. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes et le temps de cuisson est de 3 à 4 heures à puissance élevée ou de 6 à 7 heures à basse température.
Placez le poulet dans la mijoteuse et versez dessus la salsa verde, puis saupoudrez de cumin, de poudre d’ail, de sel et de poivre. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet se déchiquete facilement, puis râpez-le avec deux fourchettes et remuez-le dans la sauce, ajoutez les haricots et le maïs pendant les 20 dernières minutes si vous en utilisez. Servir avec du riz cuit, du chou râpé et des quartiers de citron vert, et conserver le poulet supplémentaire avec un peu de sauce pour qu’il reste moelleux.
Chili à la dinde et aux légumes pour les déjeuners toute la semaine
Le chili est un déjeuner chaud de février qui se transporte bien et est encore meilleur le lendemain. Il est copieux sans être lourd et vous pouvez l’étirer avec du riz, du pain de maïs ou des pommes de terre au four. Une marmite du dimanche peut couvrir plusieurs repas sans presque aucun travail supplémentaire.
Vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 livre de dinde hachée, 1 oignon haché, 1 poivron haché, 2 carottes coupées en dés, 3 gousses d’ail émincées, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 boîte de 28 onces de tomates concassées, 1 boîte de 15 onces de haricots rouges égouttés, 1 tasse de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Le temps de préparation est d’environ 15 minutes et le temps de cuisson d’environ 35 à 40 minutes.
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et faites cuire la dinde avec l’oignon, le poivron et les carottes pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la dinde ne soit plus rose. Incorporer l’ail et la pâte de tomates pendant 1 minute, puis ajouter les tomates concassées, les haricots, le bouillon et les épices. Laisser mijoter 20 à 25 minutes, remuer de temps en temps, puis répartir dans des récipients et ajouter des garnitures plus tard, comme du fromage râpé ou des oignons verts hachés.
Bols de préparation de repas de saucisses rôties et de légumes d’hiver
Ces bols ont le goût d’un vrai dîner même lorsque vous les réchauffez au travail. Les saucisses apportent rapidement de la saveur et les légumes d’hiver rôtis en bouchées sucrées et dorées. Ajoutez du riz ou du quinoa et vous obtenez un repas complet avec très peu d’effort.
Vous aurez besoin de 1 livre de saucisses fumées tranchées, 1 grosse patate douce en 3 cubes de 4 pouces, 2 tasses de choux de Bruxelles coupés en deux, 1 oignon rouge tranché, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de paprika. Vous aurez également besoin de 3 tasses de riz brun ou de quinoa cuit. Le temps de préparation est d’environ 15 minutes et le temps de cuisson d’environ 30 à 35 minutes.
Chauffer le four à 425°F et tapisser une plaque à pâtisserie. Mélanger la patate douce, les choux de Bruxelles, l’oignon et les saucisses avec de l’huile, du sel, du poivre et du paprika, puis étaler en une couche uniforme. Rôtir 25 à 30 minutes, remuer une fois à mi-cuisson, puis répartir sur le riz dans des récipients et ajouter une petite tasse de moutarde ou une simple sauce au yaourt à côté.
Minestrone en gros lots avec des légumes verts supplémentaires
Cette soupe est copieuse, colorée et facile à étaler sur une semaine bien remplie. Cela convient pour un déjeuner ou un dîner léger et se congèle bien pour plus tard. Les verts entrent à la fin pour rester brillants et tendres.
Vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 oignon haché, 2 branches de céleri coupées en dés, 2 carottes coupées en dés, 3 gousses d’ail émincées, 1 boîte de 28 onces de tomates en dés, 6 tasses de bouillon de légumes, 1 cuillère à café d’assaisonnement italien, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 1 tasse de petites pâtes, 1 boîte de 15 onces de haricots cannellini égouttés et 3 tasses d’épinards hachés. ou du chou frisé. Le temps de préparation est d’environ 15 minutes et le temps de cuisson d’environ 40 minutes.
Cuire l’oignon, le céleri et les carottes dans l’huile pendant 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter l’ail pendant 1 minute, puis ajouter les tomates, le bouillon, l’assaisonnement, le sel et le poivre et laisser mijoter 20 minutes. Incorporer les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis incorporer les haricots et les légumes verts pendant 2 à 3 minutes, laisser refroidir légèrement et répartir dans des récipients.
Bols de riz à la dinde hachée au miel et au soja et au brocoli
Cela a le goût de plats à emporter mais c’est rapide à préparer dans une seule poêle. La sauce est sucrée, salée et bonne sur le riz, les nouilles ou les légumes cuits à la vapeur. Il résiste bien au réchauffage sans se dessécher.
Vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe d’huile, 1 livre de dinde hachée, 3 tasses de fleurons de brocoli, 3 gousses d’ail émincées, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé facultatif, 1/3 tasse de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d’eau et 3 tasses de riz cuit. Le temps de préparation est d’environ 15 minutes et le temps de cuisson est d’environ 15 à 20 minutes.
Cuire la dinde dans une grande poêle avec l’huile pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis ajouter l’ail et le gingembre pendant 30 secondes. Ajouter le brocoli avec 1 à 4 tasses d’eau, couvrir et cuire à la vapeur 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit vert vif. Incorporer la sauce soja, le miel et le vinaigre, puis ajouter la bouillie de fécule de maïs et laisser mijoter 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis répartir sur le riz.
Ziti au four aux épinards et à la ricotta
Il s’agit d’un dîner de préparation de repas classique qui semble réconfortant en février. Il est facile à portionner et se réchauffe bien sans devenir pâteux. Vous pouvez le servir avec une salade en sachet et le tour est joué.
Vous aurez besoin de 12 onces de ziti ou de penne, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 livre de saucisse italienne ou de bœuf haché en option, 3 tasses de sauce marinara, 1 tasse de ricotta, 2 tasses de mozzarella râpée, 1/2 tasse de parmesan râpé, 3 tasses de bébés épinards, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Le temps de préparation est d’environ 20 minutes et le temps de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes.
Chauffez le four à 375°F et faites cuire les pâtes 2 minutes de moins que ce qui est indiqué sur l’emballage, puis égouttez-les. Faire revenir les saucisses dans l’huile si vous en utilisez, puis incorporer la marinara, les épinards, le sel et le poivre jusqu’à ce que les épinards se fanent. Mélanger les pâtes avec la sauce, verser dans un plat allant au four, verser une cuillerée de ricotta sur le dessus, saupoudrer de mozzarella et de parmesan, puis cuire au four 25 minutes jusqu’à bouillonnement, laisser reposer 10 minutes et portionner.
Salade De Pâtes Au Thon Aux Petits Pois Et Céleri Croquant
C’est un déjeuner froid qui semble frais lorsque la semaine s’éternise. Il est rapide à préparer, facile à emballer et ne nécessite pas de réchauffage. Les petits pois ajoutent de la douceur et le céleri garde le croustillant.
Vous aurez besoin de 12 onces de coquilles de pâtes ou de rotini, 2 boîtes de thon de 5 onces chacune égouttées, 1 tasse de petits pois surgelés décongelés, 2 branches de céleri coupées en dés, 1/3 tasse de mayonnaise, 1/4 tasse de yaourt nature en option, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Le temps de préparation est d’environ 20 minutes et le temps de refroidissement d’environ 20 minutes.
Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, les rincer sous l’eau froide et bien les égoutter. Mélanger la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre, puis incorporer le thon, les pois, le céleri et les pâtes. Réfrigérez au moins 20 minutes, puis répartissez dans des récipients et ajoutez des cornichons hachés ou une pincée de paprika si vous voulez plus de saveur.
Coupes de muffins aux œufs avec jambon et cheddar
Il s’agit d’un petit-déjeuner rapide que vous pouvez prendre en sortant. Ils se réchauffent en 30 secondes environ et ont toujours le goût de la vraie nourriture. Vous pouvez modifier les garnitures en fonction de ce que vous avez dans le réfrigérateur.
Vous aurez besoin de 10 gros œufs, 1/4 tasse de lait, 1 tasse de jambon coupé en dés, 1 tasse de cheddar râpé, 1/2 tasse de poivron haché, 1/4 tasse d’oignon vert haché, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes et le temps de cuisson est d’environ 18 à 20 minutes.
Chauffer le four à 350°F et graisser un moule à muffins de 12 tasses. Fouetter les œufs avec le lait, le sel et le poivre, puis incorporer le jambon, le cheddar, le poivre et l’oignon vert. Répartir dans les moules à muffins et cuire au four 18 à 20 minutes jusqu’à ce que le mélange soit pris, laisser refroidir 10 minutes, puis conserver au réfrigérateur et réchauffer si nécessaire.
Gruau de nuit avec beurre de cacahuète et banane
Il s’agit d’un petit-déjeuner sans cuisson, stable et copieux. Le beurre de cacahuète le rend crémeux et la banane ajoute de la douceur sans sucre supplémentaire. Préparez plusieurs pots à la fois et le petit-déjeuner dure des jours.
Vous aurez besoin de 2 tasses de flocons d’avoine, 2 tasses de lait, 1 tasse de yaourt nature, 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 2 cuillères à soupe de miel en option, 2 bananes tranchées, 1 cuillère à café de vanille et une pincée de sel. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes et le temps de refroidissement d’au moins 4 heures.
Mélanger les flocons d’avoine, le lait, le yaourt, le beurre de cacahuète, le miel, la vanille et le sel dans un bol jusqu’à consistance lisse. Répartir dans 4 bocaux et garnir chacun de tranches de banane, puis couvrir et réfrigérer. Le matin, remuez et ajoutez un peu de lait si vous souhaitez une texture plus souple.
Pots De Parfait Au Yaourt Aux Baies Et Granola
Ces bocaux constituent un petit-déjeuner ou une collation rapide, léger mais néanmoins satisfaisant. Garder le granola séparé l’aide à rester croustillant jusqu’à ce que vous mangiez. Ils constituent également une option facile pour les enfants qui veulent avoir du choix.
Vous aurez besoin de 4 tasses de yaourt nature ou vanille, 2 tasses de baies fraîches ou surgelées décongelées, 1/2 tasse de confiture en option et 1 1/2 tasse de granola. Le temps de préparation est d’environ 10 à 15 minutes.
Versez le yaourt dans 4 pots, ajoutez une couche de baies, puis ajoutez une autre couche de yaourt et de baies jusqu’à ce qu’elle soit pleine. Si vos baies sont acidulées, ajoutez une cuillère à café de confiture à la couche de baies. Conservez le granola dans de petits sacs ou contenants, puis saupoudrez-le juste avant de le manger.
Burritos de petit-déjeuner congelables avec œufs et haricots
C’est le genre de petit-déjeuner qui permet de se sentir moins pressé tôt le matin. Ils se congèlent bien, se réchauffent bien et se mangent d’une seule main. Faites un lot une fois et vous aurez une semaine complète couverte.
Vous aurez besoin de 10 gros œufs, 1/2 tasse de lait, 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile, 1 boîte de haricots noirs 15 onces égouttés, 1 tasse de fromage râpé, 1 tasse de salsa, 8 à 10 grosses tortillas de farine, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Le temps de préparation est d’environ 20 minutes et le temps de cuisson d’environ 10 minutes.
Fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre, puis incorporez le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit juste pris. Réchauffez les tortillas pendant 15 secondes pour qu’elles se plient facilement, puis ajoutez les œufs, les haricots, le fromage et une cuillère de salsa à chaque tortilla et roulez bien. Enveloppez chaque burrito dans du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé, congelez-le, puis réchauffez-le au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, en le retournant une fois, ou réchauffez-le au four à 350 °F pendant environ 20 minutes.
Cet article a été initialement publié sur Avocat.
