Lorsque la pluie frappe aux fenêtres et que les plans extérieurs tombent, la cuisine devient rapidement l’endroit le plus confortable de la maison. Cuisiner avec les enfants transforme un après-midi gris en une occasion de mesurer, de remuer et de rire ensemble. Des recettes simples et pratiques permettent aux petits assistants de rester impliqués, qu’il s’agisse d’écraser des bananes, de rouler la pâte ou de saupoudrer des pépites de chocolat. Ces projets occupent les petites mains et leur procurent un sentiment de fierté lorsque des friandises chaudes sortent du four. Les parents bénéficient également d’une pause douceur, avec des collations prêtes pour l’heure du conte ou un film sur le canapé.
Biscuits aux pépites de chocolat
Les biscuits aux pépites de chocolat sont parfaits pour les jours de pluie, car tout est cuit dans un seul moule. Les enfants peuvent aider à verser de la farine, du sucre et des pépites de chocolat dans le bol et regarder la pâte épaisse s’étaler sur le moule. Pendant que les biscuits cuisent, la cuisine sent chaud et douillet, et tout le monde peut s’attendre à découper de jolis carrés une fois refroidis.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et graisser un moule rectangulaire. Dans un grand bol, mélangez 2 tasses de farine tout usage, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de sel, 1 tasse de cassonade, 1 demi-tasse de sucre blanc et 1 tasse de pépites de chocolat. Faites fondre 1 tasse de beurre, fouettez-le avec 2 œufs et 2 cuillères à café de vanille, incorporez-le aux ingrédients secs, étalez la pâte dans la poêle et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée avant de refroidir et de trancher.
Biscuits au sucre saupoudrés arc-en-ciel
Les biscuits au sucre arc-en-ciel égayent un après-midi gris avec des couleurs joyeuses. Les enfants aiment rouler des boules de pâte et presser le dessus dans un grand bol de pépites. Les biscuits gonflent légèrement au four et ressortent ludiques et amusants dans n’importe quelle assiette.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Crémer ensemble 1 tasse de beurre ramolli et 1 tasse de sucre, puis incorporer 1 œuf et 2 cuillères à café de vanille jusqu’à consistance lisse. Incorporer 2 tasses et trois quarts de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel, rouler des boules de la taille d’une cuillère à soupe, presser en pépites et cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords semblent pris.
Muffins aux bananes et aux pépites de chocolat
Les muffins à la banane et aux pépites de chocolat sont une façon confortable d’utiliser des bananes mûres posées sur le comptoir. Les enfants peuvent écraser les bananes avec une fourchette, ce qui est amusant et leur donne un véritable travail en cuisine. Les muffins sont moelleux et sucrés, parfaits pour une collation pluvieuse le matin ou l’après-midi.
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit et tapissez un moule à muffins de 12 tasses de caissettes en papier. Dans un bol, écrasez 3 bananes très mûres, puis incorporez 1 demi-tasse de beurre fondu, 1 demi-tasse de sucre, 1 œuf et 1 cuillère à café de vanille. Ajoutez 1 tasse et demie de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel, incorporez 1 tasse de pépites de chocolat, répartissez la pâte dans les tasses et faites cuire au four 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Mini-pizza-muffins au fromage
Les mini muffins à pizza au fromage offrent aux enfants tout le plaisir de la pizza dans un format portable. La saveur est familière, avec des morceaux de fromage, des garnitures douces et une base de muffin moelleuse. Ces petites bouchées fonctionnent bien pour un déjeuner pluvieux ou une collation chaude entre les jeux et les films.
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit et graisser un moule à muffins de 12 tasses. Mélangez 1 tasse et demie de farine, 1 cuillère à café et demie de levure chimique et une pincée de sel, puis ajoutez 1 tasse de lait, 1 œuf et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Incorporez 1 tasse de mozzarella râpée, 1 demi-tasse de mini pepperoni haché, 1 tiers de tasse de poivron finement haché, versez dans les tasses et faites cuire au four 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le dessus devienne doré.
Pain aux bananes et tourbillon de cannelle
Le pain aux bananes et tourbillon de cannelle remplit la maison d’une odeur douce et réconfortante pendant la cuisson. Les enfants peuvent aider à réaliser le tourbillon en saupoudrant de sucre à la cannelle et en passant un couteau dans la pâte. Une fois tranché, le pain convient parfaitement au petit-déjeuner ou comme collation lors d’un après-midi pluvieux au cinéma.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et graisser un moule à pain standard. Écrasez 3 bananes mûres et mélangez-les avec 1 demi-tasse de beurre fondu, 1 tasse de sucre, 2 œufs et 1 cuillère à café de vanille, puis incorporez 1 tasse et trois quarts de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mélangez 1 tiers de tasse de sucre avec 1 cuillère à soupe de cannelle, déposez la pâte et le sucre à la cannelle dans la poêle, remuez avec un couteau et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent au centre en ressorte propre.
Brownies fondants simples
Les brownies fondants sont une friandise classique des jours de pluie que les enfants adorent préparer. La pâte brillante et épaisse semble satisfaisante car elle est réunie dans un seul bol. Une fois cuits et refroidis, les brownies se découpent en carrés riches qui rendent l’heure du cinéma encore plus confortable.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et graisser un moule carré de 8 pouces. Faites fondre doucement 1 demi-tasse de beurre avec 1 tasse de pépites de chocolat, laissez-le refroidir légèrement, puis incorporez 1 tasse de sucre, 2 œufs et 1 cuillère à café de vanille. Incorporer 1 tasse de farine, 2 cuillères à soupe de poudre de cacao, une pincée de sel, verser dans la poêle, saupoudrer de quelques chips supplémentaires et cuire au four 22 à 26 minutes jusqu’à ce que le centre soit juste pris.
Barres-collations à l’avoine et au beurre d’arachide
Les barres-collations à l’avoine et au beurre de cacahuète offrent une bouchée moelleuse et copieuse qui est satisfaisante lors des journées froides à l’intérieur. L’avoine donne une belle texture, tandis que le beurre de cacahuète ajoute une richesse que les enfants apprécient habituellement. Les barres se rangent facilement pour les déjeuners du lendemain une fois la pluie passée.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et tapisser un moule carré de 8 pouces de papier parchemin. Mélangez 2 tasses de flocons d’avoine, 1 demi-tasse de cassonade et une pincée de sel. Faites chauffer 1 demi-tasse de beurre de cacahuète avec 1 tiers de tasse de miel, mélangez 1 œuf battu et 1 cuillère à café de vanille, incorporez les flocons d’avoine, pressez fermement dans la poêle et faites cuire au four 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les bords deviennent légèrement dorés.
Tartes aux mains aux pommes et à la cannelle
Les tartes aux pommes et à la cannelle sont spéciales car chaque personne reçoit une pâtisserie personnelle à tenir. Les petites poches de fruits et d’épices donnent l’impression que l’heure de la collation est un régal venu d’une boulangerie. Les enfants peuvent aider à couper des cercles de pâte, à mettre les pommes à la cuillère et à sertir les bords avec une fourchette.
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélangez 2 pommes pelées et finement hachées avec 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de farine. Étalez la pâte à tarte, coupez des cercles de 4 pouces, ajoutez une cuillerée de garniture aux pommes, pliez, sertissez, coupez une petite fente de vapeur, badigeonnez d’œuf battu, saupoudrez de sucre et faites cuire au four 18 à 22 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Pain à séparer au fromage et à l’ail
Le pain au fromage et à l’ail transforme un simple pain en une collation amusante et partagée. Les enfants adoreront aider à mettre des morceaux de fromage dans les coupes de pain. Le résultat est un pain chaud et beurré qui se marie bien avec une soupe ou des pâtes lors d’une soirée pluvieuse.
Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit et placez un pain rond ou ovale sur une plaque à pâtisserie. Découpez un motif de grille dans le pain sans trancher le bas. Mélangez 1 demi-tasse de beurre fondu avec 2 gousses d’ail émincées et 1 cuillère à soupe de persil haché, versez dans les coupes avec 2 tasses de fromage râpé, enveloppez sans serrer dans du papier d’aluminium, faites cuire 15 minutes, ouvrez le papier d’aluminium et faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
Biscuits à empreintes digitales à la confiture de fraises
Les biscuits à empreintes digitales à la confiture de fraises sont ludiques car les enfants peuvent enfoncer leurs propres petits puits dans chaque biscuit. La pâte est molle et facile à rouler, les petites mains peuvent donc façonner des boules sans trop de problèmes. La confiture rouge vif ajoute une couleur qui semble joyeuse dans une assiette d’après-midi pluvieuse.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélangez 1 tasse de beurre ramolli avec 1 demi-tasse de sucre jusqu’à consistance lisse, puis incorporez 1 œuf et 1 cuillère à café de vanille. Ajoutez 2 tasses et quart de farine et une pincée de sel, roulez des boules de la taille d’une cuillère à soupe, enfoncez un pouce dans chaque centre, remplissez les puits avec une petite cuillerée de confiture de fraises et faites cuire au four 12 à 14 minutes jusqu’à ce que les bords deviennent légèrement dorés.
Bouchées de bretzels moelleux
Les bouchées moelleuses de bretzel donnent aux enfants l’occasion de jouer avec la pâte et de la tordre en petites formes. Les morceaux deviennent moelleux à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ce qui est idéal pour tremper dans du fromage ou de la moutarde. Ce projet occupe les petites mains pendant que la pluie tape sur les fenêtres.
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélangez 1 tasse et demie d’eau tiède, 2 cuillères à café et quart de levure sèche active et 1 cuillère à soupe de sucre, laissez reposer 5 minutes, puis mélangez 4 tasses de farine, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de beurre fondu pour former une pâte molle. Laisser reposer la pâte 10 minutes, la rouler en boudins, la couper en bouchées, la tremper rapidement dans 4 tasses d’eau chaude mélangée à 1 quart de tasse de bicarbonate de soude, la déposer sur les feuilles, saupoudrer de gros sel et enfourner 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Cupcakes simples à la vanille avec des pépites
Les cupcakes à la vanille donnent l’impression d’être une fête même lorsque le temps est gris. Les enfants peuvent aider à verser la pâte dans des moules et à secouer les pépites sur le dessus avant la cuisson. Les cupcakes refroidissent rapidement et peuvent être dégustés nature ou avec un léger glaçage.
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit et tapissez un moule à muffins de 12 tasses de caissettes en papier. Dans un bol, mélangez 1 demi-tasse de beurre ramolli avec 1 tasse de sucre, puis incorporez 2 œufs et 2 cuillères à café de vanille jusqu’à consistance lisse. Incorporer 1 tasse et demie de farine, 1 cuillère à café et demie de levure chimique, une pincée de sel et 1 demi tasse de lait, répartir la pâte entre les doublures, garnir de pépites et cuire au four 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent au centre en ressorte propre.
Barres crumble aux bleuets
Les barres crumble aux bleuets rassemblent une base beurrée, des fruits juteux et une garniture friable que les enfants adoreront saupoudrer. Chaque carré conserve sa forme, ce qui permet aux tout-petits de le tenir facilement pendant qu’ils lisent ou regardent une émission. Les couleurs des baies cuites donnent aux barres un joli look dans n’importe quelle assiette.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et tapisser un moule carré de 8 pouces de papier parchemin. Mélangez ensemble 1 tasse et trois quarts de farine, 1 demi-tasse de sucre et une pincée de sel, puis ajoutez 1 tasse de beurre froid jusqu’à ce que le mélange soit friable. Pressez les deux tiers dans la poêle, mélangez 2 tasses de myrtilles fraîches ou surgelées avec 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, étalez sur la croûte, saupoudrez le reste de chapelure et faites cuire au four 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la garniture devienne légèrement dorée.
Barre granola maison
Les barres granola faites maison offrent aux familles une collation croustillante que les enfants peuvent aider à mélanger et à tartiner. L’avoine, les noix et un peu de douceur se réunissent sur une plaque à pâtisserie et se brisent en morceaux une fois refroidis. Les grappes se conservent bien dans un bocal pour grignoter pendant une longue période pluvieuse.
Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez 3 tasses de flocons d’avoine, 1 tasse de noix hachées, 1 demi tasse de noix de coco râpée, 1 demi tasse de miel, 1 tiers de tasse d’huile ou de beurre de noix de coco fondu, 1 cuillère à café de vanille et une pincée de sel. Étalez le mélange en une couche uniforme, appuyez doucement avec une spatule, enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, laissez refroidir complètement sans remuer, puis cassez en grappes.
Cupcake S’mores
Les S’mores Cupcake apportent des saveurs de feu de camp à l’intérieur lorsque la pluie garde tout le monde à la maison. Les enfants peuvent presser la pâte dans des moules à muffins et ajouter des morceaux de chocolat et des guimauves dessus. Le résultat est une gâterie gluante et chocolatée qui semble confortable et familière.
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit et graissez légèrement un moule à mini muffins. Mélangez 1 tasse de beurre ramolli, 1 tasse de cassonade et 1 demi-tasse de sucre blanc, puis ajoutez 1 œuf, 1 jaune d’œuf et 2 cuillères à café de vanille. Incorporer 2 tasses de farine, 1 tasse de biscuits Graham finement écrasés, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel, presser de petites boules dans chaque moule à muffins pour former de petites coquilles, placer un carré de chocolat et une demi-grosse guimauve à l’intérieur et cuire au four 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et que les guimauves gonflent.
Cet article a été initialement publié sur Reveil citoyen média.
