Heber Valley est l’endroit où l’esprit de l’Occident peut être trouvé, à chaque saison.
Niché dans les montagnes Wasatch, Heber Valley de l’Utah a longtemps été considérée comme un joyau caché. Lorsque les immigrants suisses sont arrivés ici au milieu des années 1800, ils ont été frappés par les pâturages verts de la vallée, les pics alpins et l’air croustillant – un cadre qui leur a rappelé la maison. Ils l’ont appelé «Paradis Land», et ce sentiment résonne toujours. Aujourd’hui, Heber Valley reste un endroit où le patrimoine, l’hospitalité et la nature convergent, offrant aux voyageurs une fenêtre sur le cœur agricole de l’Utah et sa beauté alpine.
Avec des racines agricoles profondes, des influences culturelles suisses et un fort sentiment de communauté, la vallée maintient une fière connexion avec son passé même s’il embrasse les loisirs toute l’année, la cuisine locale et les expériences accueillantes de petite ville. Ce n’est pas seulement une destination – c’est un mode de vie. Que vous recherchiez un feuillage d’automne coloré, des pentes d’hiver enneigées ou un plaisir estival imbriqué par le soleil, cette destination familiale est idéale pour une escapade en montagne à tout moment de l’année.
Ce qu’il faut faire
Si vous cherchez «la plus grande neige sur terre», Heber Valley est un emplacement privilégié pour visiter les pistes de ski légendaires de l’Utah. Deer Valley Resort, Park City Mountain Resort et Sundance Mountain Resort sont à quelques minutes en voiture – vous pouvez passer du petit déjeuner aux diamants noirs en moins d’une demi-heure.
De nombreux visiteurs trouvent les activités plus silencieuses de la vallée tout aussi gratifiantes, comme le ski de fond sur les pistes des olympiens du Soldier Hollow Nordic Center. Vous pouvez également profiter de visites de raquette, accélérer les voies de tube de neige de 1 200 pieds de long ou vous défier avec une expérience de biathlon olympique. En été, Soldier Hollow abrite du VTT du VTT de classe mondiale, de la course à pied et du rollerski. Il abrite également le célèbre championnat Soldat Classic Sheepdog Classic, un événement fidèle au patrimoine agricole de la vallée, qui s’est tenu le week-end du Memorial Day chaque année.
La vallée de Heber est largement considérée comme la capitale de la motoneige de l’Utah. Daniels Summit Lodge, à seulement 20 minutes au sud de Heber City, propose des locations d’équipements et des visites guidées sur plus de 200 miles de sentiers connectés. Des options d’hébergement confortables et rustiques sont également disponibles.
Pour plus de magie d’hiver, attachez une paire de patins et visitez la patinoire à mi-chemin pour un bon plaisir à l’ancienne. La patinoire est le plus grand espace de patinage en plein air de l’État, ouvert sept jours par semaine en hiver et au début du printemps (si le temps le permet).
L’hiver apporte également les châteaux annuels de la glace de l’Utah, une attraction gelée semblable à un conte de fées qui capture l’imagination des enfants et des adultes. Des cavernes massives, des arcades, des chutes glacées et des tunnels de rampe vous transporteront dans un pays des merveilles hivernal tout droit sorti de Frozen. Cette activité préférée en famille a lieu chaque hiver, avec des dates d’ouverture et de clôture en fonction de la météo.
Le personnage de Heber Valley est le plus entièrement exprimé dans ses traditions locales et ses événements historiques. Nulle part, cela n’est plus évident qu’à Midway Swiss Days, un festival joyeux qui se déroule pendant le week-end de la fête du Travail qui honore les racines européennes de la ville avec un défilé, un petit-déjeuner de chariot, une course de 10 km, de la musique live, des vendeurs locaux, des cabines de nourriture et beaucoup de plaisir en famille. Beaucoup de festivités sont gratuites et ouvertes au public.
Faites un tour mémorable sur le chemin de fer historique de Heber Valley. Savoir à bord du seul chemin de fer du patrimoine opérationnel de l’Utah et profitez d’une balade pittoresque le long du réservoir de Deer Creek tout en étant assis à l’intérieur des voitures de train restaurées du 20e siècle. Des promenades à thème spéciales sont proposées à des moments limités tout au long de l’année, notamment le populaire North Pole Express (inspiré par le Polar Express), le train Wizards (inspiré par Harry Potter) et le Taylor Dance Party Train, un trajet de rêve pour Swifties.
La rivière Provo traverse la vallée de Heber et est connue pour la pêche à la mouche de classe mondiale. Rocky Mountain Outfitters est un service de guide approuvé par Orvis spécialisé dans les excursions d’une journée pour les pêcheurs à la première fois et expérimentés. La société propose également des visites locales guidées à cheval.
Avec 90 trous de golf de championnat à moins de 10 minutes en voiture de la rue principale de Midway, la Valley Heber est vraiment un paradis de golfeur. Tee au pittoresque du parcours de golf Wasatch Mountain à Wasatch Mountain State Park. Perché à une altitude de 6 000 pieds, le parcours du lac et le parcours de montagne offrent des températures plus fraîches pendant les mois chauds d’été et une toile de fond de teintes d’automne à l’automne.
Pour Prime Leaf-Peeping, conduisez Provo Canyon à Sundance Mountain Resort et continuez sur la boucle Alpine, l’une des excursions d’automne les plus populaires de l’Utah (ouvertes jusqu’à fin octobre). Attendez-vous à une gamme sans fin de couleurs d’automne lorsque vous vous frayez un chemin à travers 20 miles de la forêt nationale Uinta-Wasatch-Cache. Assurez-vous de vous arrêter pour une bouchée au Sundance’s Foundry Grill lors de votre départ ou de votre retour.
Où séjourner
Construite à l’origine en 1886, le Resort Homestead récemment rénové comprend des chalets de style ferme, des suites familiales et des chambres fraîchement aménagées situées sur 183 acres à Midway. La propriété historique abrite plusieurs piscines extérieures (y compris une zone adaptée aux enfants et une oasis réservée aux adultes), un parcours de golf par 71, et l’emblématique cratère de propriété familiale, une source chaude géothermique âgée de 10 000 ans située sous une formation rocheuse en calcaire à forme volcano de 55 pieds. L’eau riche en minéraux du cratère reste un Fahrenheit de 90 à 96 degrés (32 à 35 ° C), ce qui rend le trou de baignade unique idéal pour le plaisir toute l’année, de la plongée en apnée et de la plongée sous-marine vers des cours de yoga sur des planches à pagaie. Des visites du cratère sont également disponibles. Les options de restauration sur place de Homestead comprennent la maison de lait des années 1800, le service de café, les pâtisseries, les sandwichs au petit-déjeuner et la crème glacée; le grill occasionnel 1886, offrant du barbecue, des pizzas au feu de bois et des bières artisanales; et Simon’s Restaurant – nommé pour le fondateur de la station, Simon Schneitter – qui associe des favoris du confort tels que le poulet frit et le bison à côtes courtes Mac and Cheese pour le dîner et le brunch du dimanche.
Le Zermatt Resort inspiré du chalet suisse offre une dose de charme européen au cœur de Midway. Les hébergements comprennent des salles de villégiature confortables, des suites avec des cheminées et des cuisines et des villas de montagne privées spacieuses. Détendez-vous à la piscine extérieure chauffée du complexe et à un bain à remous, ou en transpire avec un jeu de tennis ou de volleyball de sable. Pour les enfants et les enfants dans l’âme, les terrains comprennent également un carrousel vintage, des échecs géants, un golf miniature et des tableaux de palets. Après une journée d’exploration extérieure, détendez-vous au spa du complexe avec des traitements tels que le visage alpin oxygénant, le massage en pierre chaude ou le gommage du corps au miel. Lorsque la faim frappe, dirigez-vous vers la boulangerie de Zermatt pour des pâtisseries faites de Scratch et du café Starbucks, prenez un hamburger ou une pizza au salon du hall et se régaler de steaks, de poisson et de plats de pâtes au restaurant Z.
Plus récente sur la scène de l’hébergement local, Black Rock Mountain Resort possède une variété d’hébergement moderne pour s’adapter aux groupes grandes et petits, y compris des chambres avec une à trois chambres et des cheminées, et des penthouses de luxe avec des cuisines complètes, des laveuses et des séchoirs et des espaces extérieurs. Il n’y a pas de pénurie d’équipements dans cette station balnéaire massive et adaptée aux chiens: une piscine extérieure et un bain à remous, un sauna et une salle de vapeur, un centre de fitness, une salle de jeux, un service de navette et un marché et un café. Le restaurant de la station balnéaire sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner; Les éléments de menu comprennent des smoothies, des omelettes, des sandwichs, des pizzas, des hamburgers, des salades et des plats tels que des enchiladas au poulet, des côtelettes de porc osseux et un flétan en croûte de macadamia (commandez un côté de pommes de terre funéraires, un plat utah comme les spuds au gratin). Black Rock Mountain Resort s’associe à des entreprises locales pour relier les clients aux activités locales, y compris le site Sports de lacetsqui propose des locations de ski, de pickleball et de vélos; Ryders arc-en-ciel pour les promenades en montgolfière; et Boutique de mouches des têtes de poisson Pour les excursions de pêche à la mouche sur la rivière Provo.
Où manger
Ces dernières années, les restaurateurs de Heber Valley ont élevé la scène alimentaire locale avec des menus de la ferme à la table, des cocktails artisanaux créatifs et des pâtisseries faites à rayures.
Le magasin Ballerina Farm nouvellement ouvert à Midway est le premier avant-poste en brique et mortier du phénomène des médias sociaux Hannah et Daniel Neeleman, le duo derrière Ballerina Farm (situé à Kamas à proximité). Faites des croissants frais et des sandwichs au levain, ou magasinez des produits à la ferme du marché, y compris les produits locaux, le savon au lait de chèvre, un assortiment organisé d’agrafes de garde-manger et de lait cru à la ferme de ballerine, de yaourt, de farine et de draps et outils et d’outils.
Matt et Jessica Reschke ont transformé leur passion pour les fêtes de pizza d’arrière-cour en une entreprise locale florissante lorsqu’ils ont ouvert la cour à la pizza à mi-chemin. Le couple a converti une maison âgée de 120 ans dans leur pizza confortable, où ils expliquent une liste rotative de tartes de style napolitain garnies d’ingrédients frais et locaux. Le duo a récemment ouvert des glaces de pissenlit juste au coin de la rue, offrant des friandises crémeuses maison pour le dessert.
Les dispositions cachées de pic à Midway sont un petit marché et des charcuteries servant des saveurs de grandes villes. Le menu comprend des sandwichs chauds et froids classiques avec une touche gastronomique – pensez au salami et à la mortadella garnies de provolone, de croustilles, de tartinade de chili, d’aioli, de moutarde et de légumes verts sur la ciabatta.
Situé sur la rue principale historique de Midway, le Cafe Galleria est le favori de la local pour les plats italiens rustiques, y compris les pâtes maison et les pizzas au feu à bois à construire. Profitez de la musique live sur le grand patio du restaurant en été ou réservez un alpenglobe confortable pour une expérience culinaire d’hiver unique.
Fournir une journée d’aventure avec un groupe de dimanche à trois plats à Midway Auberge de sanglier. Régal sur la brioche de la cannelle brioche pain grillé, les biscuits au babeurre et la sauce aux saucisses, le prosciutto et les œufs de pesto Benedict, et plus encore dans ce château de style européen.
Belly jusqu’au bar à Midway Mercantile pour des cocktails artisanaux fabriqués avec des esprits locaux et des amuse-gueules comme des dates enveloppées de bacon, des huîtres et des crics de cracker faits maison. Pour quelque chose de plus chaleureux, essayez la tarte, les crevettes et les grains d’agneau de l’Utah, ou le filet de bœuf.
Les habitants et les visiteurs affluent vers la cuisine de la rue de Lola à Midway pour un menu divers de plats délicieux, y compris le populaire poulet frit Sando, la fonte des truffes de Portabella et le chili relleno burrito, ainsi que des hamburgers et des gyros. Ne sautez pas les friandises faites maison de Lola pour le dessert: Pumpkin Whoopie Pies, Gâteau aux carottes, brownies à double chocolat, et plus encore.
Profitez de la restauration au bord de l’eau et des vues sur la montagne au Lakehouse de Deer Creek, située sur le rivage du réservoir de Deer Creek. Dine sur les plats américains haut de gamme, y compris les scones de frite-frappe de canard, les artichauts frits croustillants, la fettuccine à côtes courtes, le flétan en croûte de cajou et l’Osso Buco.
Aucun voyage dans la vallée de la Heber n’est complet sans un arrêt à Granny’s Drive. Ce restaurant rétro sert des hamburgers, des frites et des shakes à l’ancienne. N’oubliez pas un côté de la sauce frit signature de l’Utah pour tremper, à base de mayo et de ketchup.
Le fromage artisanal Heber Valley fonctionne dans la région depuis près d’un siècle. La ferme laitière primée et la crémerie produisent cinq types de fromage en 40 saveurs, comme Wasatch Back Jack et Honey Lavender Cheddar. Profitez d’un sandwich au fromage grillé au magasin de la ferme ou ramenez à la maison un coin de fromage. Des visites et des dégustations de fromage sont également disponibles.
Situé sur l’autoroute 40 à Heber City, Back 40 Ranch House Grill offre une véritable expérience culinaire de la ferme Le restaurant s’approvisionne par le bœuf du Ranch Circle Bar voisin; Le bœuf est utilisé pour les hamburgers, les steaks, le chili et le pain de viande. Le Cheddar blanc dans le Mac-and-Cheese du restaurant provient du fromage Heber Valley, tandis que les petits pains de hamburgers et les rouleaux de Hoagie sont cuits au four tous les jours par la boulangerie Stoneground de Salt Lake City.
Y rendre
Situé à un peu moins d’une heure de Salt Lake City ou des aéroports de Provo, Heber Valley est facilement accessible mais se sent dans les mondes. L’augmentation des vols directs de New York à SLC permettra aux Course des East de vivre facilement la beauté du Wasatch. Pour les voyageurs à la recherche d’un itinéraire plus aventureux, Heber Valley propose un road trip pittoresque dans des régions régionales comme l’Idaho, la Californie et le Colorado. Que vous arriviez via Winding Canyon Roads, ou que vous fassiez un arrêt lors d’un road trip Mountain West, ce qui vous attend est plus que des vacances – c’est une invitation à découvrir le charme alpin de l’Utah.
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