Les 10 meilleurs restaurants de San Diego

À la fois bar à vin intimiste et restaurant haut de gamme d’inspiration néo-mexicaine au cœur du quartier verdoyant de Mission Hills à San Diego, Le loup dans les bois vient d’être nommé restaurant de l’année par Magazine de San Diego. Et à juste titre. Dirigé par le chef exécutif Carmine Lopez, prenez place sur la terrasse avant ou dans la salle à manger conviviale et commandez tout ce qui figure au menu. Ne manquez pas les tapas de saumon séché aux agrumes, la focaccia fraîchement cuite et la soupe de maïs sucré et de pignon qui vous fera gratter le fond de votre bol. Pour le dessert, le pot de chocolat Kakawa avec chocolat au piment Hatch vous épatera tout simplement.

Les influences vietnamiennes et françaises règnent en maître dans ce restaurant élégant Martin-pêcheur. Visez les étoiles ici et optez pour le menu dégustation de quatre plats parfaitement exécuté du chef David Sims. Ne manquez pas les nouilles aux œufs faites maison, garnies de truffes noires et de palourdes de Littleneck baignées de citronnelle et de noix de coco. Pour la véritable pièce de résistance, le canard fumé vieilli à sec est servi sur un magnifique plateau avec un accompagnement de sauce XO, des nouilles de riz, des wraps de laitue et un chimichurri vietnamien addictif.

Animae Le restaurant n’est pas seulement l’un des restaurants les plus en vogue du centre-ville de San Diego, c’est aussi l’endroit où il faut voir et être vu en ville en ce moment. Conçue par le célèbre chef Brian Malarkey, originaire de San Diego, et à la barre, la chef exécutive Tara Monsod, finaliste du prix James Beard 2024, la cuisine emmène les clients dans un voyage où les États-Unis modernes rencontrent la fusion asiatique, et même si vous ne pouvez pas vous tromper avec quoi que ce soit sur le menu ici, ne dormez pas sur le kinilaw au thon, le chou rôti au charbon et le wagyu japonais A5.

Depuis son ouverture en 2018, Jeune et Jolie Le restaurant Oceanside enchante les convives avec son menu new wave français d’inspiration mondiale, sa carte de cocktails artisanaux et son cadre romantique en intérieur et en plein air. Le menu dégustation de quatre plats change selon les saisons, mais ne manquez pas le crudo de thon et de pastèque et le canard Liberty Farms lorsqu’ils sont proposés.

Lorsqu’il s’agit de célébrer une occasion spéciale, Addison est une expérience à ne pas manquer. Situé dans le luxueux Grand Del Mar de San Diego, Addison n’est pas seulement le premier restaurant trois étoiles Michelin de San Diego, mais aussi le seul restaurant cinq diamants et cinq étoiles du sud de la Californie. Aux commandes, le menu dégustation de dix plats d’inspiration régionale du chef William Bradley est un festin pour les sens que vous n’oublierez jamais de sitôt.

La cuisine de style romain règne en maître à CésarineSitué dans le quartier de Point Loma à San Diego, avec une gamme de pâtes faites maison, une variété d’options végétaliennes, une carte des vins merveilleusement diversifiée et un tiramisu hors du commun préparé à table, ce restaurant Bib Gourmand Michelin est le lieu idéal pour une cuisine italienne authentique.

Depuis plus de 40 ans, Georges à La Crique est une institution à La Jolla. Réparti sur trois niveaux, tous offrant une vue sur l’océan, servant des fruits de mer frais et une vaste carte de cocktails et de vins, rendez-vous à l’Ocean Terrace pour une ambiance plus décontractée sur le toit. Sinon, le balcon en plein air du niveau apporte une touche de sophistication, parfaite pour une soirée en amoureux, tout comme la salle à manger avec vue sur l’océan pour une affaire plus élégante.

Infusant une cuisine authentique inspirée de la Basse-Californie dans l’un des endroits les plus chics de la ville, Vallée Le restaurant a ouvert ses portes au rez-de-chaussée de l’hôtel Mission Pacific à Oceanside en 2021 et n’a cessé depuis de rehausser la scène gastronomique de San Diego. À la barre, Roberto Alcocer prépare une expérience culinaire à plusieurs plats qui a remporté sa première étoile Michelin en 2023. Le menu propose une cuisine mexicaine contemporaine élaborée à partir des ingrédients les plus frais de Californie et fusionne les plats favoris de la région viticole de la vallée de Guadalupe à Baja Mexico.

Situé au cœur d’Encinitas, Atelier Manna est un autre nouveau venu sur la scène culinaire en plein essor de San Diego et est sans aucun doute l’endroit le plus cool et le plus bohème-chic pour le brunch et les cocktails sans alcool de la ville. Avec des saveurs et des ingrédients qui couvrent plusieurs continents, du pain perdu espagnol au steak et aux œufs à la manière d’Oaxaca en passant par le pain grillé aux anchois et les œufs turcs traditionnels, ne manquez pas le tonique à la figue de Barbarie et à la noix de coco.