Les humains sont remplacés par des machines dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, ce qui entraîne des camions remplis de déchets.

Les rayons des supermarchés peuvent sembler pleins, même si les systèmes alimentaires qui se trouvent en dessous sont sous pression. Les fruits peuvent être soigneusement empilés et la viande réfrigérée peut être en place. Il semble que les chaînes d’approvisionnement fonctionnent bien. Mais les apparences peuvent être trompeuses.

Aujourd’hui, la nourriture circule chaînes d’approvisionnement car il est reconnu par les bases de données, les plateformes et les systèmes d’approbation automatisés. Si un système numérique ne peut pas confirmer un envoila nourriture ne peut pas être libérée, assurée, vendue ou distribuée légalement. Concrètement, les aliments qui ne peuvent pas être « vus » numériquement deviennent inutilisables.

Cela affecte la résilience du système alimentaire britannique et est de plus en plus identifiée comme une vulnérabilité critique.

Regardez les conséquences, par exemple, lorsque des cyberattaques contre l’épicerie et la nourriture les réseaux de distribution ont perturbé les opérations de plusieurs grandes chaînes d’épicerie américaines. Cela a ralenti les commandes en ligne et d’autres systèmes numériques et retardé les livraisons, même si les stocks physiques étaient disponibles.

Une partie du problème ici est que les décisions clés sont créés par des systèmes automatisés ou opaques qui ne peuvent pas être facilement expliqués ou contestés. Les sauvegardes manuelles sont également supprimées au nom de l’efficacité.

Ce virage numérique se produit partout dans le monde, dans les supermarchés et dans l’agriculture, et a permis des gains d’efficacité, mais il s’est également intensifié. pressions structurelles dans la logistique et le transporten particulier dans les chaînes d’approvisionnement conçues pour livrer à des délais la dernière minute.

Utiliser l’IA

L’IA et les systèmes basés sur les données maintenant façonner les décisions dans l’agriculture et la livraison de nourriture. Ils sont utilisés pour prévoir la demande, optimiser les plantations, prioriser les expéditions et gérer les stocks. Revues officielles de l’utilisation de l’IA dans la production, la transformation et la distribution montrent que ces outils sont désormais intégrés à la plupart des étapes du Le système alimentaire britannique. Mais là sont des risques.

Lorsque les décisions concernant l’allocation alimentaire ne peuvent être expliquées ou révisées, l’autorité s’éloigne du jugement humain pour se tourner vers les règles logicielles. En termes simples, les entreprises choisissent l’automatisation plutôt que les humains pour gagner du temps et réduire les coûts. En conséquence, les décisions concernant mouvement et accès à la nourriture sont de plus en plus fabriqués par des systèmes que les gens ne peuvent pas facilement question ou remplacement.

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Regarder dessus

Cela a déjà commencé à se produire. Au cours de l’année 2021 attaque de ransomware contre JBS Foodsles installations de transformation de la viande ont interrompu leurs activités malgré la présence d’animaux, de personnel et d’infrastructures. Bien que certains agriculteurs australiens aient réussi à contourner les systèmes, des problèmes généralisés sont survenus. Plus récemment, les perturbations affectant la grande distribution ont montré comment les pannes du système peut interrompre les livraisons aux magasins même si les produits sont disponibles.

Se débarrasser des humains

Un problème important réside dans le nombre réduit de personnes chargées de gérer ces problèmes et dans la formation du personnel. Les procédures manuelles sont considérées comme coûteuses et progressivement abandonné. Le personnel n’est plus formé pour effectuer des tâches qu’il n’est jamais censé effectuer. En cas d’échec, les compétences requises pour intervenir peuvent ne plus exister.

Cette vulnérabilité est aggravée par pénuries persistantes de main-d’œuvre et de compétencesqui affectent le transport, l’entreposage et inspection de santé publique. Même lorsque les systèmes numériques se rétabliront, la capacité humaine à relancer les flux pourrait être limitée.

Le risque n’est pas seulement que les systèmes échouent, mais que lorsqu’ils surviennent, les perturbations se propagent rapidement. Cela peut être compris comme un test de résistance plutôt que comme une prédiction. Les systèmes d’autorisation peuvent se bloquer. Les camions sont chargés, mais les codes de libération échouent. Les chauffeurs attendent. La nourriture est présente, mais les déplacements ne sont pas autorisés.

Basé sur incidents précédents en quelques jours, les enregistrements numériques et la réalité physique peuvent commencer à diverger. Les systèmes d’inventaire ne correspondent plus à ce qui se trouve sur les étagères. Après environ 72 heures, une intervention manuelle est requise. Pourtant, les procédures papier ont souvent été supprimées et le personnel n’est pas formé à leur utilisation.

Ces tendances sont cohérentes avec les preuves de Analyses de vulnérabilité du système alimentaire britanniquequi soulignent que les échecs de résilience sont souvent d’ordre organisationnel plutôt qu’agricole.

La sécurité alimentaire est souvent définie comme une question d’approvisionnement. Mais il y a aussi la question de autorisation. Si un manifeste numérique est corrompu, les expéditions risquent de ne pas être libérées.

C’est important dans un pays comme le Royaume-Uni qui dépend fortement des importations et d’une logistique complexe. La résilience dépend non seulement des flux commerciaux, mais aussi la gouvernance des données et la prise de décision dans les systèmes alimentairessuggèrent les recherches sur la sécurité alimentaire.

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