Un tourbillon de pisco, de citron vert et de blanc d’œuf mousseux se transforme en pure magie péruvienne dans chaque verre.
À l’intérieur du couvent JW Marriott de Cusco, nous apprenons le métier qui se cache derrière le cocktail national du Pérou, le Pisco Sour. Un mélange de pisco, de jus de citron vert frais, de sirop simple, de blanc d’œuf et d’une touche finale d’amer, le résultat est plus qu’une recette : c’est un petit rituel, secoué avec précision et servi comme un goût incontournable du Pérou.
