Les repas-partage du Nouvel An sont un excellent moyen de se réunir entre amis et en famille sans mettre toute la pression sur un seul hôte. Apporter un plat qui voyage bien rend la journée plus facile pour toutes les personnes impliquées. Les aliments qui conservent leur saveur et leur texture après un trajet en voiture ont tendance à être les premiers à disparaître de la table. Les ragoûts chauds, les pâtes robustes et les bouchées à partager fonctionnent généralement bien dans les cuisines occupées et les salons bondés. Ces types de plats peuvent supporter de rester assis pendant que les gens se mélangent et remplissent les assiettes.
Ziti au four avec saucisses italiennes
Ce ziti cuit au four résiste bien pendant le voyage et reste chaud plus longtemps que de nombreux plats de pâtes. Les pâtes absorbent la sauce au repos, ce qui l’empêche de se dessécher. La saucisse italienne ajoute une richesse qui ne s’estompe pas après le réchauffage. Les couches de fromage permettent d’isoler le plat pendant le transport. Il peut être servi directement de la poêle sans perdre sa structure. Ce plat est tout aussi bon après avoir été assis sur une table de buffet. Il reste copieux même en petites portions.
Pour la recette, faites cuire 1 livre de ziti jusqu’à ce qu’il soit juste tendre. Faire revenir 1 livre de saucisse italienne et mélanger avec 4 tasses de sauce marinara. Mélangez les pâtes, la sauce et 1 tasse de ricotta, puis versez dans un plat allant au four graissé. Garnir de 2 tasses de mozzarella râpée et d’une demi-tasse de parmesan râpé. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 375°F pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que cela bouillonne. Laisser reposer 15 minutes avant de voyager.
Boulettes de viande au miel et à l’ail
Les boulettes de viande au miel et à l’ail restent juteuses et conservent leur saveur même après refroidissement. La sauce adhère bien, ce qui évite le dessèchement pendant le transport. Ils peuvent être conservés au chaud dans une mijoteuse ou servis à température ambiante. L’équilibre sucré/salé reste stable dans le temps. Le service de cure-dents les rend faciles pour les grands groupes. Ils ne nécessitent ni découpe ni placage. Les restes se réchauffent sans perte de texture.
Mélangez 1 livre et demi de bœuf haché avec une demi-tasse de chapelure, 1 œuf et une demi-cuillère à café de sel. Rouler en petites boules et cuire au four à 400°F pendant 18 minutes. Laisser mijoter une demi-tasse de miel, une demi-tasse de sauce soja, 3 gousses d’ail émincées et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec une demi-tasse d’eau. Mélanger les boulettes de viande cuites au four dans la sauce et cuire encore 5 minutes. Transférer dans un contenant scellé pour le voyage. Garder au chaud si besoin.
Coquilles farcies aux épinards et au fromage
Les coquilles farcies conservent leur forme et leur humidité pendant le transport. La garniture reste crémeuse grâce au mélange de fromages. Les épinards ajoutent du corps sans libérer d’excès de liquide. Le fond de sauce protège les pâtes du dessèchement. Ce plat se réchauffe uniformément sans se fendre. Il se sert proprement dans une poêle. La saveur reste constante après le repos.
Cuire 24 coquilles géantes jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Mélangez 1 tasse et demie de ricotta, 1 tasse de mozzarella, une demi-tasse de parmesan et 1 tasse d’épinards cuits hachés. Remplissez les coquilles et disposez-les dans un plat allant au four avec 2 tasses de sauce marinara. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 375°F pendant 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 10 minutes. Laisser refroidir 15 minutes avant de voyager. Couvrir hermétiquement.
Sliders de porc effiloché au barbecue
Le porc effiloché reste moelleux grâce à sa texture cuite lentement. La sauce barbecue aide à retenir l’humidité pendant le transport. La viande conserve la chaleur plus longtemps que les tranches. Les curseurs permettent un partage facile pour les groupes. Le porc reste tendre même après réchauffage. Les petits pains peuvent être emballés séparément pour éviter qu’ils ne soient détrempés. Le plat reste savoureux pendant des heures.
Assaisonnez une épaule de porc de 4 livres avec du sel, du poivre et du paprika. Cuire à couvert à 300°F pendant 3 heures jusqu’à tendreté. Râpez et mélangez avec 1 tasse et demie de sauce barbecue. Réchauffer doucement pendant 20 minutes avant de servir. Emballez le porc dans un contenant hermétique. Servir avec des petits pains coulissants sur le côté. Gardez au chaud si possible.
Casserole de petit-déjeuner aux saucisses et au fromage
Cette cocotte reste ferme et facile à trancher après refroidissement. Les œufs et le fromage conservent leur texture pendant le voyage. La saucisse offre une saveur durable même à température ambiante. Cela fonctionne bien pour les rassemblements précoces ou les événements tardifs. Le plat n’a pas besoin d’être assemblé à la dernière minute. Il se réchauffe uniformément en grandes portions. La saveur reste équilibrée dans le temps.
Faire dorer 1 livre de saucisses pour petit-déjeuner et égoutter. Fouettez 8 œufs avec 2 tasses de lait et une demi-cuillère à café de sel. Disposez des saucisses, 2 tasses de cheddar râpé et 4 tasses de pain en cubes dans un plat allant au four. Versez le mélange d’œufs par-dessus. Cuire au four à 350°F pendant 45 minutes jusqu’à ce que le tout soit pris. Reposez-vous 15 minutes avant de couper. Couverture pour le voyage.
Casserole de pommes de terre au fromage
Les pommes de terre au fromage retiennent bien la chaleur et restent crémeuses. L’amidon aide à empêcher la séparation pendant le refroidissement. Ce plat voyage sans fuite ni déplacement. Il se marie facilement avec de nombreux plats principaux. La texture reste douce même après réchauffage. Il sert proprement dans une seule poêle. La saveur reste réconfortante et familière.
Mélangez 2 livres de pommes de terre rissolées surgelées avec 2 tasses de crème sure et 1 boîte de soupe à la crème de poulet. Ajoutez 2 tasses de cheddar râpé et une demi-cuillère à café de poivre. Répartir dans un plat graissé. Garnir de cornflakes beurrés écrasés si vous le souhaitez. Cuire au four à 375°F pendant 50 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de couvrir. Transporter au chaud.
Trempette au poulet BuffaloImage
Cette trempette reste lisse même en refroidissant. Le mélange de fromages empêche la séparation. Il voyage bien dans des conteneurs isothermes. La saveur reste forte sans réchauffage. Il se marie facilement avec des chips ou du pain. La texture reste exploitable pendant de longues périodes. Il reste populaire sur les tables bondées.
Mélangez 3 tasses de poulet râpé avec une demi-tasse de sauce Buffalo et 8 onces de fromage à la crème. Ajoutez 1 tasse de mozzarella râpée et une demi-tasse de vinaigrette ranch. Répartir dans un plat allant au four. Cuire au four à 375°F pendant 25 minutes jusqu’à ce que cela bouillonne. Remuer avant de servir. Couvrir hermétiquement pour le voyage. Servir tiède ou à température ambiante.
Lasagne aux légumes
Les lasagnes aux légumes conservent mieux leur structure que de nombreuses versions à la viande. Les couches se déposent au repos, ce qui facilite le transport. Les légumes rôtis réduisent l’excès d’humidité. Le fromage maintient le tout ensemble pendant le tranchage. Il réchauffe uniformément sans sécher. La saveur reste équilibrée après refroidissement. Cela fonctionne bien pour les groupes mixtes.
Rôtir 2 tasses de courgettes, 2 tasses de champignons et 1 tasse de poivrons à 400°F pendant 20 minutes. Superposez les légumes avec des nouilles à lasagne, 2 tasses de marinara, de ricotta et de mozzarella. Répétez les couches dans un plat allant au four. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 375°F pendant 45 minutes. Découvrez et faites cuire encore 10 minutes. Reposez-vous 20 minutes avant de bouger.
Bouchées de poulet aigre-douce
Ces bouchées de poulet restent juteuses grâce à l’épaisse couche de sauce. La saveur reste stable même après refroidissement. Ils voyagent bien dans des conteneurs scellés sans fuite. Les bouchées facilitent le service aux tables occupées. Le revêtement ne perd pas rapidement sa texture. Le réchauffage ne dessèche pas le poulet. Ils restent attrayants pendant des heures.
Coupez 2 livres de poitrine de poulet en morceaux et assaisonnez légèrement de sel. Mélanger avec une demi-tasse de fécule de maïs et cuire au four à 400°F pendant 22 minutes. Laisser mijoter 1 tasse de jus d’ananas, une demi-tasse de ketchup, un tiers de tasse de cassonade et 2 cuillères à soupe de vinaigre. Épaissir avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à de l’eau. Mélanger le poulet dans la sauce et cuire encore 8 minutes. Laisser refroidir légèrement avant d’emballer.
Poivrons farcis
Les poivrons farcis restent intacts grâce à leur coque robuste. Le rembourrage retient bien l’humidité pendant le voyage. Ils se réchauffent uniformément sans s’effondrer. Les saveurs s’installent bien au repos. Ils servent proprement avec un minimum de dégâts. Chaque portion est déjà mesurée. Le plat fonctionne bien dans des plateaux couverts.
Faites cuire 1 tasse de riz et réservez. Faire dorer 1 livre de bœuf haché avec une demi-cuillère à café de sel. Mélanger le bœuf avec le riz et 1 tasse de sauce tomate. Farcir 6 poivrons évidés. Placer dans un plat allant au four et couvrir de papier d’aluminium. Cuire au four à 375°F pendant 40 minutes. Refroidir légèrement avant de transporter.
Macaroni au fromage
Les macaronis au fromage cuits au four restent crémeux plus longtemps que les versions sur cuisinière. La surface cuite aide à retenir la chaleur. Les pâtes absorbent la sauce sans devenir pâteuses. Il tranche proprement pour servir. La saveur reste riche après refroidissement. Le réchauffage redonne facilement de la texture. Il se transporte bien dans des casseroles recouvertes de papier d’aluminium.
Cuire 1 livre de pâtes coudées jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Préparez une sauce avec 3 tasses de lait, 3 cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de farine. Incorporer 3 tasses de cheddar râpé. Mélanger les pâtes et la sauce et verser dans un plat graissé. Garnir de chapelure si désiré. Cuire au four à 375°F pendant 30 minutes. Reposez-vous avant de couvrir.
Salade de nouilles à l’asiatique
Cette salade de nouilles reste fraîche grâce à la vinaigrette à base d’huile. Elle ne se flétrit pas rapidement comme les salades feuillues. Les saveurs s’approfondissent au repos. Il se conserve bien sans réfrigération pendant de courtes périodes. Remuer avant de servir redonne de la texture. Il s’accorde bien avec de nombreux plats. Les portions restent cohérentes.
Faites cuire 12 onces de nouilles soba ou spaghetti et rincez à froid. Fouettez une demi-tasse d’huile de sésame, un tiers de tasse de sauce soja et 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger les nouilles avec la vinaigrette et 2 tasses de chou râpé. Ajoutez des oignons verts tranchés si vous le souhaitez. Mettre au frais au moins 1 heure. Aucune cuisson requise. Emballez réfrigéré.
Salade hachée italienne
Cette salade tient bien grâce à ses ingrédients copieux. La vinaigrette ne décompose pas rapidement les légumes. La viande et le fromage restent fermes pendant le voyage. C’est meilleur après le repos. La texture reste croustillante pendant des heures. Remuer juste avant de servir le rafraîchit. Il se voyage mieux frais.
Hachez 2 tasses de romaine, 1 tasse de salami et une demi-tasse de provolone. Ajoutez une demi-tasse d’olives et une demi-tasse de tomates cerises. Fouettez une demi-tasse d’huile d’olive avec 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge. Mélanger légèrement la salade avec la vinaigrette. Mettre au frais 1 heure. Aucune cuisson nécessaire. Emballez froid.
Pâtes aux crevettes et au beurre d’ail
Ces pâtes restent savoureuses grâce à la sauce à base de beurre. Les crevettes conservent leur texture lorsqu’elles sont bien cuites. La sauce enrobe uniformément les nouilles pour le voyage. Il se réchauffe sans sécher lorsqu’il est couvert. L’arôme reste invitant. Il se sert facilement dans une seule poêle. Les portions restent intactes.
Cuire 1 livre de pâtes et égoutter. Faire sauter 1 livre de crevettes dans du beurre avec de l’ail émincé pendant 3 minutes de chaque côté. Mélanger les crevettes avec les pâtes et une demi-tasse d’eau pour pâtes réservée. Assaisonner légèrement de sel. Transférer dans un plat allant au four. Couvrir et réchauffer à 350°F pendant 15 minutes. Pack couvert.
Cet article a été initialement publié sur Reveil citoyen média.
