L’ajout de plantes au poivre à votre jardin apporte à la fois la beauté et le goût. Ils poussent dans un large éventail de tailles et de saveurs, de doux à ardente. Ces plantes réussissent bien par temps chaud et sont souvent simples à prendre soin. Ils sont également beaux aux côtés de tomates, d’herbes et d’autres légumes. Si vous êtes prêt à cultiver quelque chose de savoureux, cette liste a de grands choix à considérer.
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Poivron
Les poivrons sont sucrés, croustillants et parfaits pour manger ou cuisiner frais. Ils poussent le mieux par temps chaud et ont besoin de beaucoup de soleil. Les plantes peuvent produire des fruits verts, rouges, jaunes ou oranges selon la variété. Les poivrons sont un bon choix pour les jardiniers qui préfèrent une saveur légère.
Vous pouvez les commencer à partir des graines à l’intérieur et les déplacer à l’extérieur une fois que les températures augmentent. Ils poussent bien dans les parterres de jardin ou les gros pots. L’arrosage régulier et le bon drainage aident les plantes à rester en bonne santé. Les poivrons sont souvent utilisés dans les salades, les sautés et les plats farcis.
Jalapeno
Les jalapenos sont de petits poivrons verts avec un niveau de chaleur moyen. Ils sont parfaits pour ajouter des épices à la salsa, aux nachos ou aux plats grillés. Les plantes sont compactes et peuvent bien pousser dans des conteneurs ou des rangées de jardin. Les jalapenos passent généralement du vert au rouge pendant qu’ils mûrissent.
Ils ont besoin d’un soleil complet et d’un arrosage régulier pour prospérer. Ces poivrons poussent rapidement et produisent souvent un grand nombre de fruits. Vous pouvez les récolter lorsqu’ils atteignent environ trois pouces de long. Les jalapenos peuvent être utilisés frais, marinés ou fumés.
Poivre de banane
Les poivrons de bananes ont une saveur douce avec juste un peu de chaleur. Leur couleur jaune vif ajoute une pop à n’importe quel jardin ou plat. Ces poivrons sont parfaits pour le décapage, les grillades ou les tranches dans des sandwichs. Ils poussent sur des plantes touffues qui se portent bien dans les climats chauds.
Les poivrons sont longs et minces, atteignant souvent jusqu’à six pouces. Vous pouvez les récolter lorsqu’ils sont encore jaunes ou attendre qu’ils deviennent orange ou rouge. Ils ont besoin d’un soleil constant et d’un sol humide. Les poivrons de bananes sont faciles à cultiver et très productifs.
Habanero
Les poivrons Habanero sont très chauds et souvent utilisés dans les sauces piquantes et les plats épicés. Les poivrons sont petits, en forme de lanterne et généralement oranges ou rouges lorsqu’ils sont complètement mûrs. Ils ont besoin d’une longue saison de croissance chaude et beaucoup de soleil. Ces plantes sont mieux adaptées aux jardiniers expérimentés en raison de leur niveau de chaleur.
Le fruit a un goût fruité, presque en forme d’agrumes sous la chaleur. Vous pouvez commencer les graines à l’intérieur et les déplacer à l’extérieur une fois qu’il fait assez chaud. Ils font mieux dans les lits surélevés ou le sol bien drainé. Portez toujours des gants lors de la manipulation des Habaneros pour éviter l’irritation cutanée.
Poblano
Les Poblanos sont des poivrons verts doux souvent utilisés dans les plats mexicains comme les chiles rellenos. Ils ont un goût riche et terreux et sont généralement plus grands que la plupart des autres poivrons. Lorsqu’ils sont séchés, ils sont connus sous le nom de poivrons ancho. Les plantes sont grandes et ont besoin de soutien à mesure que les poivrons se lourds.
Ils prospèrent en plein soleil et un sol fertile. Vous pouvez les choisir lorsqu’ils sont en vert foncé ou attendre qu’ils deviennent brun rougeâtre. Les Poblanos sont mieux rôtis ou farcis. Ils poussent bien dans les petits jardins et les plus grands espaces.
Serrano
Les poivrons serrano sont plus petits que les jalapenos mais emballent plus de chaleur. Ils sont couramment utilisés dans les salsas, les sauces et les condiments épicés. Ces plantes poussent rapidement et peuvent atteindre jusqu’à trois pieds de haut. Les serranos sont généralement verts lorsqu’ils sont cueillis mais peuvent devenir rouges ou oranges lorsqu’ils sont complètement mûrs.
Ils ont besoin d’un sol bien drainé et de la pleine lumière du soleil. Les poivrons deviennent droits sur la plante, ce qui les rend faciles à repérer et à récolter. Les serranos peuvent être consommés crus, rôtis ou marinés. Leur chaleur pointue et leur petite taille les rendent idéaux pour le grignotage ou la cuisson.
Anaheim
Les poivrons anaheim sont de grands poivrons doux souvent utilisés dans la torréfaction ou la farce. Ils sont verts lorsqu’ils sont jeunes et peuvent devenir rouges s’ils sont laissés sur la plante plus longtemps. Ces poivrons sont idéaux pour les personnes qui préfèrent une chaleur douce. Les plantes poussent bien dans les climats chauds et ont besoin de beaucoup d’espace.
Les poivrons Anaheim atteignent jusqu’à huit pouces de longueur. Ils poussent sur des plantes robustes qui bénéficient d’une alimentation et d’un arrosage réguliers. Ces poivrons sont idéaux pour faire griller ou ajouter aux recettes de chili. Vous pouvez les sécher ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
Cayenne
Les poivrons de Cayenne sont longs, minces et ardents. Ils sont généralement rouges lorsqu’ils sont mûrs et sont utilisés séchés ou moulus en poudre. Ces poivrons poussent bien par temps chaud et ont besoin d’un plein soleil. Les plantes produisent de nombreux fruits minces au cours de la saison.
Ils peuvent être utilisés frais, séchés ou ajoutés aux sauces pour une chaleur supplémentaire. Les poivrons de Cayenne sont parfaits pour le séchage et le stockage. Un soutien peut être nécessaire à mesure que les branches se lancent de fruits. Ces plantes sont productives et fiables dans les jardins chauds.
Shishito
Les poivrons Shishito sont petits, ridés et légèrement sucrés. Un sur dix pourrait avoir un peu plus de chaleur, ajoutant du plaisir à l’expérience alimentaire. Ils sont populaires pour les cloques dans une casserole et servent avec un peu de sel. Les plantes sont compactes et se portent bien dans les conteneurs.
Les poivrons Shishito prospèrent dans des endroits ensoleillés avec un arrosage régulier. Ils sont généralement récoltés lorsqu’ils sont encore verts et d’environ trois pouces de long. Ces poivrons poussent rapidement et produisent souvent de nombreux fruits. Ils sont une bonne option pour les amateurs de collations et les jardiniers de terrasse.
Cherry douce
Les poivrons de cerises sucrés sont ronds, rouges et légèrement sucrés. Ils ressemblent à de petites tomates et sont souvent utilisés dans le décapage ou la farce. Ces poivrons poussent sur des plantes compactes qui s’adaptent bien dans les petits jardins ou les pots. Leur couleur vive ajoute de l’intérêt au jardin.
Vous pouvez les choisir une fois qu’ils deviennent entièrement rouges et légèrement doux. Les plantes ont besoin d’un soleil complet et d’un sol humide et bien drainé. Les poivrons de cerises sucrés sont faciles à cultiver et agréables à manger. Ils sont parfaits pour les salades, les bocaux ou les plats rôtis.
Cire hongroise
Les poivrons de cire hongrois sont à moyennes et ressemblent aux poivrons de la banane. Ils commencent jaune et changent en orange ou en rouge pendant qu’ils mûrissent. Ces poivrons sont souvent utilisés dans le décapage, la friture ou l’ajout aux ragoûts. Les plantes sont robustes et gèrent bien le temps chaud.
Vous pouvez les récolter à n’importe quel stade de couleur, selon votre goût. Les poivrons de cire hongrois se développent rapidement et produisent fortement. L’arrosage régulier et la lumière du soleil les aident à prospérer. Leur équilibre de saveur et de chaleur en fait un bon choix pour de nombreux plats.
Chili thaïlandais
Les piments thaïlandais sont petits, minces et très chauds. Ils poussent debout sur la plante et deviennent rouge vif lorsqu’ils mûrissent. Ces poivrons sont utilisés dans de nombreux plats asiatiques et fabriquent de forts pâtes de chili. Les plantes sont compactes et très productives.
Ils ont besoin de températures chaudes et de soleil plein. Les piments thaïlandais sèchent bien et peuvent être utilisés plus tard dans la cuisson. Ils sont faciles à cultiver dans des pots ou des lits. Manipuler avec soin, car leur chaleur est forte.
Piment
Les poivrons de piment sont en forme de cœur, sucrés et doux. Ils sont souvent habitués à remplir les olives vertes ou à faire du fromage piment. Les fruits sont à parois épaisses et deviennent en rouge vif lorsqu’ils sont complètement mûrs. Les plantes sont touffues et poussent bien par temps chaud.
Les pimentos peuvent être rôtis, grillés ou hachés en salades. Ils ont besoin d’un plein soleil et d’un arrosage régulier. Ces poivrons poussent lentement mais valent la peine d’attendre. Leur douceur en fait un favori pour manger frais.
Poivre de poisson
Les poivrons de poisson sont colorés et modérément chauds. Les feuilles ont souvent des stries blanches et les poivrons changent de la crème au rouge pendant qu’ils mûrissent. Cette variété a des racines dans l’histoire du jardinage afro-américaine. Les plantes sont à la fois décoratives et utiles dans la cuisson.
Ils poussent bien dans des endroits ensoleillés avec des soins réguliers. Les poivrons peuvent être utilisés dans les sauces, les ragoûts et les plats de fruits de mer. Les poivrons de poisson réussissent bien dans les récipients et les petits espaces. Leur look et leur saveur apportent quelque chose de spécial au jardin.
La culture de différents types de plantes au poivre peut apporter à la fois la couleur et la saveur à votre jardin. Que vous préfériez sucré ou épicé, il y a quelque chose pour chaque goût. Ces plantes sont simples à cultiver avec un peu de soleil et de soins. Essayez quelques variétés et profitez des résultats de votre propre arrière-cour.
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