Après les vacances, beaucoup de gens veulent des repas simples et familiers. Les repas du garde-manger offrent un moyen de cuisiner sans trop réfléchir ni dépenser trop. Ils s’appuient sur des ingrédients que vous reconnaissez probablement déjà et auxquels vous faites confiance. Cette approche permet de garder les dîners de semaine calmes et accessibles. Jetez un oeil et voyez ce que vous pouvez faire ce soir.
Spaghettis classiques du garde-manger
Un simple bol de spaghettis peut être réconfortant en début d’année. Ce repas fonctionne bien car les pâtes séchées et les tomates en conserve sont des articles courants dans le garde-manger. Il est copieux sans être lourd, ce qui en fait une bonne option après les repas de fêtes. Les saveurs restent familières et faciles à savourer. Ce plat peut être ajusté en fonction des herbes ou des épices déjà disponibles.
Pour les ingrédients, utilisez 12 onces de spaghettis séchés, 1 boîte de tomates concassées de 28 onces, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 gousses d’ail émincées et 1 cuillère à café d’origan séché. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir. Si disponible, incluez une pincée de flocons de piment rouge. Du fromage râpé peut être ajouté s’il y en a dans le réfrigérateur. De l’eau sera nécessaire pour faire bouillir les pâtes.
Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer doucement l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Incorporez les tomates concassées, l’origan, le sel et le poivre, puis laissez mijoter la sauce pendant dix minutes. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce en remuant bien. Servir chaud avec du fromage si désiré.
Bol de riz et de haricots
Ce plat est un incontournable pour de nombreux foyers et pour cause. Le riz et les haricots sont abordables, nourrissants et faciles à conserver. La combinaison fournit une énergie constante et simplifie les repas. Cela fonctionne pour le déjeuner ou le dîner sans trop d’effort. De petites garnitures peuvent changer la saveur sans frais supplémentaires.
Préparez 1 tasse de riz non cuit, 1 boîte de haricots de 15 onces égouttés et rincés, 2 tasses d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de cumin si disponible. De la poudre d’oignon ou de la poudre d’ail peuvent être ajoutées si vous en avez sous la main. Un filet de citron ou de citron vert est facultatif.
Faites cuire le riz avec de l’eau et du sel selon les instructions sur l’emballage. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites chauffer les haricots avec le cumin et les épices supplémentaires. Une fois le riz cuit, écrasez-le avec une fourchette. Verser les haricots sur le riz et remuer doucement. Ajoutez du jus d’agrumes si vous en utilisez et servez chaud.
Riz frit au garde-manger
Les restes de riz deviennent souvent plus attrayants lorsqu’ils sont transformés en riz frit. Ce repas utilise de petites quantités d’ingrédients sans gaspillage. C’est rapide à réaliser et facile à régler. Les saveurs s’associent aux assaisonnements de base. Cela fonctionne bien comme repas dans une seule poêle.
Rassemblez 2 tasses de riz cuit, 2 cuillères à soupe d’huile, 2 œufs et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Ajoutez une demi-tasse de légumes surgelés ou en conserve si disponibles. Incluez une demi-cuillère à café de poudre d’ail et une pincée de poivre. Des oignons verts peuvent être ajoutés s’il y en a.
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et brouillez d’abord les œufs, puis réservez-les. Ajoutez plus d’huile si nécessaire et réchauffez le riz en brisant les grumeaux. Incorporer les légumes, la sauce soja, la poudre d’ail et le poivre. Remettez les œufs dans la poêle et mélangez bien. Cuire encore quelques minutes et servir chaud.
Poêlée de pâtes au thon
Le thon en conserve transforme de simples pâtes en un repas copieux. Ce plat se prépare avec peu de planification. C’est copieux sans avoir besoin de beaucoup d’ingrédients. Les saveurs restent douces et familières. Cela fonctionne bien pour les journées chargées.
Utilisez 8 onces de pâtes séchées, 1 boîte de thon à 5 onces égouttées, 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez un quart de cuillère à café de poivre noir. Du persil séché peut être ajouté si disponible. Réservez un peu d’eau pour les pâtes pour mélanger.
Cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver en gardant un quart de tasse d’eau de cuisson. Faites chauffer de l’huile ou du beurre dans une poêle et ajoutez le thon en le cassant en morceaux. Ajouter les pâtes, l’assaisonnement et l’eau des pâtes, puis remuer doucement. Réchauffer et servir chaud.
Ragoût de lentilles simple
Les lentilles se conservent bien et cuisent plus rapidement que prévu. Ce ragoût est réconfortant pendant les journées plus fraîches. Cela fonctionne bien avec des épices simples. La texture devient riche sans ajout de crème. Les restes se réchauffent bien.
Mesurez 1 tasse de lentilles séchées, 3 tasses d’eau ou de bouillon, 1 cuillère à soupe d’huile et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez une demi-cuillère à café de cumin et une demi-cuillère à café de paprika si disponible. De la poudre d’oignon peut être incluse. Une feuille de laurier peut être ajoutée si elle est disponible.
Rincez les lentilles et placez-les dans une casserole avec de l’eau et du sel. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter une vingtaine de minutes. Faites chauffer l’huile dans une petite poêle et incorporez brièvement les épices. Ajoutez les épices aux lentilles et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez la feuille de laurier et servez chaud.
Hachis aux œufs et pommes de terre
Les pommes de terre et les œufs constituent un repas fiable à tout moment de la journée. Ce plat est copieux sans effort supplémentaire. Cela fonctionne bien pour le petit-déjeuner ou le dîner. La texture reste croustillante et moelleuse à la fois. L’assaisonnement peut rester simple.
Utilisez 2 pommes de terre moyennes coupées en dés, 2 cuillères à soupe d’huile, 4 œufs et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez un quart de cuillère à café de poivre. Du paprika peut être ajouté si disponible. Un petit oignon peut être inclus s’il y en a un.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Ajouter l’oignon si vous en utilisez et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Faites de petits espaces dans la poêle et cassez-y les œufs. Couvrir et cuire jusqu’à ce que les œufs soient pris. Assaisonner et servir chaud.
Bol salé aux flocons d’avoine
La farine d’avoine n’a pas besoin d’être sucrée pour bien fonctionner. Un bol salé est réconfortant et rassasiant. Il utilise des éléments de base du garde-manger qui sont souvent négligés. La texture reste crémeuse sans produits laitiers ajoutés. Ce repas fonctionne bien à tout moment de la journée.
Préparez 1 tasse de flocons d’avoine, 2 tasses d’eau, une demi-cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre. Ajoutez une pincée de poivre. Un œuf au plat peut être ajouté si disponible. Les herbes séchées fonctionnent bien ici.
Cuire les flocons d’avoine avec de l’eau et du sel jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporer l’huile ou le beurre pour plus de richesse. Ajoutez du poivre et des herbes si vous en utilisez. Garnir d’un œuf au plat ou d’autres restes. Servir chaud.
Poêlée de tomates et pois chiches
Les pois chiches en conserve facilitent les repas rapides. Ce plat à la poêle est copieux et simple. Il se marie bien avec du pain ou du riz. Les saveurs s’associent à l’assaisonnement de base. Le nettoyage reste minime.
Utilisez 1 boîte de pois chiches de 15 onces égouttées, 1 boîte de tomates en dés de 14 onces, 1 cuillère à soupe d’huile et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez une demi-cuillère à café de cumin ou de paprika si disponible. Une pincée de poivre fonctionne bien. Les herbes fraîches sont facultatives.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les pois chiches en remuant doucement. Versez les tomates et les assaisonnements. Laisser mijoter une dizaine de minutes jusqu’à épaississement. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Servir chaud seul ou sur du riz.
Nouilles au beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète ajoute de la richesse en utilisant les bases du garde-manger. Ce plat est réconfortant et copieux. Cela s’assemble rapidement avec peu d’effort. La sauce enrobe bien les nouilles. Cela fonctionne avec de nombreux types de nouilles.
Rassemblez 8 onces de nouilles séchées, 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 2 cuillères à soupe de sauce soja et une demi-tasse d’eau tiède. Ajoutez une demi-cuillère à café de poudre d’ail. Une pincée de sucre peut équilibrer la saveur. Les flocons de chili et la viande sont facultatifs.
Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, l’eau, la poudre d’ail et le sucre jusqu’à consistance lisse. Égouttez les nouilles et remettez-les dans la casserole. Verser la sauce sur les nouilles et bien mélanger. Servir chaud.
Toasts aux fèves au lard
Ce repas semble copieux avec très peu de préparation. Cela fonctionne bien pour le petit-déjeuner ou le dîner. Les haricots du garde-manger se marient bien avec le pain. La texture reste réconfortante. Il est facile d’augmenter ou de réduire l’échelle.
Utilisez 1 boîte de fèves au lard de 15 onces, 4 tranches de pain et 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile. Ajoutez une pincée de poivre. Du fromage peut être ajouté si disponible. Le sel n’est peut-être pas nécessaire.
Faites chauffer les haricots dans une petite casserole à feu doux. Faire griller le pain jusqu’à ce qu’il soit doré. Étalez du beurre sur le pain grillé si vous en utilisez. Verser les haricots sur les toasts et ajouter du poivre. Servir chaud.
Crêpes simples
Les crêpes reposent sur des ingrédients que de nombreuses cuisines possèdent déjà. Ils se sentent réconfortants et familiers. Ce repas fonctionne bien pour les matins lents. La pâte se rassemble rapidement. Les garnitures peuvent rester simples.
Préparez 1 tasse de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 tasse de lait et 1 œuf. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre fondu. Une pincée de sel équilibre la saveur. De l’eau supplémentaire peut fluidifier la pâte si nécessaire.
Mélangez les ingrédients secs dans un bol, puis ajoutez le lait, l’œuf et l’huile. Remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Faites chauffer une poêle et huilez-la légèrement. Verser la pâte et cuire jusqu’à formation de bulles, puis retourner. Servir chaud avec des garnitures de garde-manger.
Soupe De Pommes De Terre
Les pommes de terre font une soupe copieuse avec peu d’effort. Ce plat est réconfortant pendant les journées plus fraîches. La texture devient crémeuse sans crème. Il se réchauffe bien pour les restes. L’assaisonnement reste simple.
Utilisez 3 pommes de terre moyennes coupées en dés, 3 tasses d’eau ou de bouillon, 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez une demi-cuillère à café de poivre. De la poudre d’oignon peut être ajoutée si disponible. Du lait peut être ajouté si désiré. La viande est facultative.
Mettez les pommes de terre et le liquide dans une casserole et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Écrasez quelques pommes de terre pour obtenir de l’épaisseur. Incorporer l’huile, le sel et le poivre. Servir chaud.
Galettes de saumon en conserve
Le saumon en conserve fonctionne bien pour les repas simples. Ces galettes semblent copieuses sans trop d’effort. Ils se marient bien avec les côtés du garde-manger. La texture reste croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Les restes se conservent bien.
Utilisez 1 boîte de saumon de 14 onces égouttée, 1 œuf, une demi-tasse de chapelure ou de craquelins écrasés et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez un quart de cuillère à café de poivre. L’huile est nécessaire pour la cuisson. Le jus de citron est facultatif.
Mélangez le saumon, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre dans un bol. Façonner des petites galettes. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud.
Poêle de maïs et de riz
Ce plat utilise des ingrédients simples et sans gaspillage. C’est rassasiant et réconfortant. Les saveurs restent douces et familières. Cela fonctionne bien comme accompagnement ou comme plat principal. Le nettoyage reste facile.
Utilisez 2 tasses de riz cuit, 1 boîte de maïs de 15 onces égouttées, 1 cuillère à soupe d’huile et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez une pincée de poivre. Du beurre peut être ajouté si disponible. Les herbes séchées fonctionnent bien.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez le riz en remuant doucement. Ajouter le maïs et l’assaisonnement. Cuire jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Ajoutez du beurre si vous en utilisez et remuez. Servir chaud.
Bol de pois et de pâtes
Les pois surgelés ou en conserve ajoutent de la couleur et de la texture. Ce repas semble léger mais copieux. Il utilise très peu d’ingrédients. Les saveurs restent simples et familières. Cela fonctionne bien pour les dîners rapides.
Pour les ingrédients, utilisez 8 onces de pâtes séchées, 1 tasse de petits pois, 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez un quart de cuillère à café de poivre. Du fromage râpé peut être ajouté si disponible. Réservez un peu d’eau pour les pâtes.
Cuire les pâtes dans de l’eau salée et ajouter les petits pois à la dernière minute. Égoutter et conserver un quart de tasse d’eau de cuisson. Remettez les pâtes et les petits pois dans la casserole avec l’huile et l’assaisonnement. Remuer doucement et ajouter de l’eau pour pâtes si nécessaire. Servir chaud.
Cet article a été initialement publié sur Avocat.
