Halloween est le moment idéal pour faire preuve de créativité dans la cuisine et servir des plats effrayants et délicieux. Des amuse-gueules étranges aux desserts effrayants, il existe des moyens infinis d’amener l’esprit d’Halloween à votre table de dîner. Que vous organisiez un dîner en famille ou un rassemblement amusant avec des amis, ces recettes sur le thème d’Halloween sont sûrs d’impressionner. Chaque plat combine le plaisir, la saveur et un peu d’effroi, ce qui rend votre repas inoubliable. Essayez des friandises inspirées de la citrouille ou des collations effrayantes pour ajouter un peu plus de frisson à votre célébration.
divulgation pour plus d’informations.
Hot-dogs de maman
Les hot-dogs de maman sont un démarreur amusant et effrayant pour votre dîner d’Halloween. Enveloppé dans la pâte à rouleau en croissant pour ressembler à des bandages, ils sont à la fois ludiques et savoureux. De petits points de moutarde ou de ketchup font les «yeux» parfaits pour un effet effrayant. Les enfants et les adultes les apprécient comme une morsure amusante avant le plat principal.
Recette simple: Préchauffer votre four à 375 ° F (190 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. Défendez-vous une boîte de pâte en croissant et coupez-la en bandes. Enveloppez chaque bande autour d’un hot-dog, en laissant de l’espace pour les «yeux». Placer les hot-dogs enveloppés sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Une fois hors du four, utilisez de la moutarde ou du ketchup pour ajouter deux points pour les yeux sur chaque hot-dog momie. Servir chaud.
Eggs à l’araignée
Ces œufs farcis sont un apéritif effrayant mais salé. La garniture crémeuse du jaune est classique, tandis que les olives noires créent des jambes et des corps d’araignée. Ils ajoutent une touche d’Halloween amusante à un plat familier. Ils sont également faciles à préparer à l’avance.
Recette simple: Faites bouillir 6 œufs, puis décollez et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et placez-les dans un bol. Écraser les jaunes avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de moutarde, de sel et de poivre. Verser ou tuer le mélange de jaune dans les blancs d’oeufs. Trancher les olives noires en deux pour faire le corps de l’araignée et trancher l’autre moitié en jambes. Placez les tranches d’olive sur le dessus pour créer la forme de l’araignée. Servir réfrigéré.
Les doigts de la sorcière
Les doigts des sorcières sont croquants, à l’ail et en forme de doigts effrayants. Les amandes aux conseils font des «ongles» étranges. Ils se marient bien avec des soupes, des trempettes ou comme un apéritif autonome. Leur apparence effrayante est parfaite pour une table sur le thème d’Halloween.
Recette simple: Préchauffer votre four à 400 ° F (200 ° C). Déroulez un paquet de pâte à pizza sur une surface farinée et coupez-la en bandes. Formez chaque bande en formes en forme de doigt, en vous assurant de réduire l’extrémité pour le «clou». Appuyez sur une amande sur l’extrémité de chaque bande pour créer le ongle. Badigeonner la pâte d’huile d’olive et saupoudrer de poudre d’ail. Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir avec de la sauce marinara pour tremper.
Ailes de chauve-souris
Les ailes de chauve-souris sont une touche effrayante sur les ailes de poulet classiques. Enduits de sauce sombre et fumée, ils s’intègrent parfaitement dans une propagation d’Halloween. Ils sont acidulés, savoureux et visuellement frappants. Servir avec des bâtons de céleri ou une trempette crémeuse.
Recette simple: Préchauffer votre four à 400 ° F (200 ° C). Mélanger 12 à 15 ailes de poulet dans un mélange de 3 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de paprika fumé et 1 ail de girofle haché. Étalez les ailes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, en bassant à mi-chemin, jusqu’à ce que les ailes soient croustillantes. Servir avec une sauce à trempette comme le ranch ou le barbecue épicé.
Soupe
Soupe à la citrouille
Cette soupe de citrouille crémeuse et salée est parfaite pour une soirée d’Halloween froide. Il est fait de citrouille en purée, de crème et d’épices, créant un plat chaud et réconfortant. La texture riche et les saveurs profondes en font un ajout délicieux à votre dîner d’Halloween. Ajoutez une pincée de graines de citrouille grillées ou de croûtons pour un peu de croquant sur le dessus.
Recette simple: Préchauffer votre four à 375 ° F (190 ° C). Trancher 1 citrouille moyenne en deux et retirer les graines. Placer les moitiés coupées sur une plaque à pâtisserie et rôtir pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient douces. Une fois refroidi, retirez la chair. Dans un pot, faire sauter 1 oignon haché et 2 gousses d’ail hachées dans l’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter la chair de citrouille, 4 tasses de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de cannelle et ½ cuillère à café de noix de muscade. Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis mélanger jusqu’à consistance lisse. Servir chaud avec un tourbillon de crème et des graines de citrouille rôties.
Soupe sanglante Mary
Cette soupe sanglante Mary est une touche salée et épicée sur le cocktail classique. Fabriqué avec du jus de tomate, du céleri et des épices, il a une saveur acidulée avec un peu de chaleur. La soupe peut être servie chaude ou froide, selon la météo, et est parfaite pour commencer votre dîner d’Halloween sur une note effrayante.
Recette simple: Dans un grand pot, faire sauter 1 oignon haché et 2 gousses d’ail hachées dans l’huile d’olive pendant 3 à 5 minutes. Ajouter 1 boîte (28 oz) Tomates broyées, 2 tasses de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire, 1 cuillère à café de sauce piquante et 1 cuillère à café de sel de céleri. Laisser mijoter pendant 20 minutes, puis mélanger jusqu’à consistance lisse. Servir chaud avec des bâtons de céleri et un coin de citron pour garniture.
Soupe de pois verts effrayants
La soupe de pois vert effrayant a une couleur verte vibrante parfaite pour un thème d’Halloween sorcier. Sa texture lisse et sa douceur subtile en font un apéritif réconfortant. Vous pouvez ajouter un tourbillon de crème ou de croûtons pour créer un design effrayant sur le dessus.
Recette simple: Dans un pot, faire sauter 1 oignon haché et 2 gousses d’ail hachées dans l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes. Ajouter 4 tasses de bouillon de légumes et 2 tasses de pois surgelés. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, puis mélanger jusqu’à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre et servir chaud avec une filet de crème ou une pincée de croûtons.
Pâtes globales
Les pâtes globales sont un ajout effrayant mais savoureux à votre table de dîner d’Halloween. Les «globes oculaires» sont fabriqués à partir de boules de mozzarella, qui sont placées dans des pâtes et garnies d’une sauce marinara. Une petite olive fait le «pupille» parfait pour l’effet du globe oculaire, ce qui rend le plat à la fois effrayant et délicieux.
Recette simple: Préchauffer votre four à 350 ° F (175 ° C). Cuire 12 oz de pâtes (spaghetti ou penne) selon les instructions de l’emballage. Pendant que les pâtes cuisent, chauffer 1 ½ tasse de sauce marinara dans une casserole. Égoutter les pâtes et disposer sur une assiette, puis garnir de 1 tasse de boules de mozzarella (coupées en deux) pour ressembler aux globes oculaires. Ajouter les olives noires tranchées aux boules de mozzarella pour former des élèves. Placer dans le four et cuire au four pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit légèrement fondu. Servir chaud avec du parmesan sur le dessus.
Jack-O’-Lantern Pepped Peppers
Les poivrons farcis de Jack-O’-Lantern sont une façon saine et amusante de célébrer Halloween. Les poivrons orange sont sculptés comme des jack-o’-lanternes et remplis d’un bœuf haché savoureux ou d’une farce végétarienne. Ces poivrons font un repas amusant, effrayant et copieux.
Recette simple: Préchauffer votre four à 375 ° F (190 ° C). Coupez les hauts de 4 poivrons orange et retirez les graines. Cuellez Jack-O’-Lantern face sur les poivrons avec un petit couteau. Dans une poêle, cuire 1 lb de bœuf haché (ou dinde hachée) avec 1 petit oignon en dés et 2 gousses d’ail hachées. Une fois doré, ajoutez 1 tasse de riz cuit, 1 tasse de sauce tomate, 1 cuillère à café de poudre de chili et le sel et le poivre au goût. Remplissez les poivrons avec le mélange et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Servir chaud avec une pincée de fromage si vous le souhaitez.
Risotto à la citrouille
Le risotto à la citrouille est crémeux, réconfortant et plein de saveur d’automne. Le riz arborio est cuit avec de la purée de citrouille, du bouillon et du parmesan. Sa couleur orange naturelle correspond au thème d’Halloween. Servez-le aux côtés de la viande, de la volaille ou comme principal végétarien.
Recette simple: Dans un grand pot, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen, puis faire sauter 1 oignon haché et 2 gousses d’ail hachées jusqu’à ce qu’elle soit ramolli (environ 3 minutes). Incorporer 1 ½ tasse de riz arborio et cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement translucide. Ajouter 1 tasse de vin blanc sec et cuire jusqu’à absorber. Ajouter progressivement 4 tasses de légumes ou de bouillon de poulet, 1 tasse à la fois, en remuant constamment jusqu’à ce qu’ils soient absorbés avant d’ajouter plus. Une fois que le riz est tendre et crémeux, incorporer 1 tasse de purée de citrouille, 1 cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de muscade et sel et poivre au goût. Retirer du feu, incorporer ½ tasse de parmesan et servir chaud.
Boule de fromage en forme de citrouille
Cette boule de fromage en forme de citrouille est un apéritif amusant pour votre dîner d’Halloween. La boule de fromage est fabriquée à partir d’un mélange de fromage à la crème, de cheddar et d’assaisonnements, puis façonné en citrouille. Il est parfait pour servir avec des craquelins, des frites ou des légumes, et fait une pièce maîtresse festive sur votre table d’apéritif.
Recette simple: Dans un bol moyen, mélanger 8 oz de fromage à la crème, 1 ½ tasse de fromage à cheddar râpé, 1 cuillère à café de poudre d’ail, ½ cuillère à café de poudre d’oignon et 1 cuillère à soupe de persil frais haché. Formez le mélange en boule et réfrigérez pendant 1 heure pour raffermir. Après le refroidissement, moulez la boule de fromage en forme de citrouille. Pour la tige, utilisez un morceau de céleri ou un petit poivron. Servir avec des craquelins ou des bâtons de légumes.
Hamburger en forme de citrouille
Les hamburgers en forme de citrouille sont un moyen amusant et festif de servir un favori classique. Le bœuf haché ou la dinde est façonné en galette ronde et garnie de fromage et de condiments. Une tranche de cornichon ou de petits morceaux de poivron peut ressembler à une tige de citrouille. Ces hamburgers sont visuellement festifs et délicieux pour Halloween.
Recette simple: Préchauffez votre gril à feu moyen. Forme 1 lb de bœuf haché (ou dinde) en 4 galettes rondes, en appuyant légèrement au centre pour créer une forme de citrouille. Faire griller les galettes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite. Une fois cuit, ajoutez une tranche de fromage à chaque galette si vous le souhaitez. Servir les hamburgers sur des petits pains avec de la laitue, de la tomate et une tranche de cornichon ou de poivron comme la «tige».
Maman Calzone ou maman pizza
Les calzones ou les pizzas momies sont une tournure effrayante sur les favoris italiens. Le rouleau de croissant ou la pâte à pizza est enroulé autour d’une garniture de fromage, de légumes ou de viande pour ressembler à une momie. Ajoutez de petits points de sauce ou d’olives pour les yeux. Ils sont amusants, ordinaires et parfaits comme principaux ou apéritifs.
Recette simple: Préchauffer votre four à 375 ° F (190 ° C). Découvrez 1 lb de pâte à pizza sur une surface farinée. Pour les calzones, étaler le fromage et votre choix de garniture (pepperoni, légumes) sur la moitié de la pâte. Pliez la pâte et pincez les bords pour sceller. Pour la pizza, étaler la sauce, le fromage et les garnitures sur la pâte et la plier en forme rectangulaire. Badigeonner le dessus avec de l’huile d’olive et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter de petits points d’olives ou de fromage pour créer des yeux et servir chaud.
Cupcakes d’araignée au chocolat
Cupcakes d’araignée au chocolat
Ces cupcakes d’araignée au chocolat sont parfaits pour Halloween. Les cupcakes au chocolat humides et riches sont garnis d’une généreuse quantité de glaçage au chocolat et décorée pour ressembler à des araignées effrayantes. Les cupcakes sont faciles à faire et à décorer, ce qui en fait un succès à n’importe quelle fête d’Halloween ou rassemblement. La base de chocolat est simple mais savoureuse, garantissant que chaque bouchée est un régal.
Recette simple: Préchauffer votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser une boîte à muffins à 12 tasses avec des revêtements de cupcakes. Dans un bol, mélanger 1 ¾ tasse de farine, ¾ tasse de poudre de cacao, 1 ½ cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et ¼ de cuillère à café de sel. Dans un bol séparé, battre ensemble ½ tasse de beurre ramolli et 1 tasse de sucre jusqu’à ce qu’il soit crémeux, puis ajouter 2 œufs et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternance avec 1 tasse de lait et incorporer ½ tasse d’eau bouillante (la pâte sera mince). Verser la pâte dans les doublures, remplissant chacun environ ⅔ pleine et cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre. Refroidissez complètement les cupcakes, puis gisez avec du givrage au chocolat et décorez avec de la réglisse ou des bâtons de chocolat pour les jambes d’araignée et des bonbons ou des morceaux de chocolat pour le corps.
Bars à tarte à la citrouille
Les bars à tarte à la citrouille sont un dessert simple et délicieux pour le dîner d’Halloween. Ils ont la même saveur chaude et épicée que la tarte à la citrouille mais sont plus faciles à servir. Les bars peuvent être décorés de crème fouettée ou de garnitures sur le thème d’Halloween. Ils sont idéaux pour les fêtes ou les dîners en famille.
Recette simple: Préchauffer votre four à 350 ° F (175 ° C). Préparez une croûte de biscuits Graham en mélangeant 1 ½ tasse de craquelins broyés de Graham avec ¼ tasse de sucre et ½ tasse de beurre fondu. Appuyez sur le mélange au fond d’un plat de cuisson de 9 × 13 pouces et cuire au four pendant 10 minutes. Pour la garniture, fouetter ensemble 1 purée de citrouille, 2 gros œufs, 1 tasse de sucre, ½ tasse de lait évaporé, 1 cuillère à café de cannelle et ¼ cuillère à café de noix de muscade. Versez la garniture sur la croûte et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit réglé. Refroidir avant de trancher dans les barres et de servir avec de la crème fouettée.
Cet article est apparu à l’origine sur Reveil citoyen média.
