Partout où nous allons, nous sommes confrontés à la possibilité de laisser un pourboire. Dans « Cher Eugène » de ce mois-ci, nous explorons la question de savoir si le pourboire est vraiment nécessaire lorsque l’on séjourne dans un hôtel.
Inspirée par notre intrépide fondateur, Eugene Fodor, Dear Eugene est une série mensuelle dans laquelle nous invitons les lecteurs à nous poser leurs principales questions sur les voyages. Chaque mois, nous ferons appel à des experts en voyages pour répondre à vos questions dans l’espoir de démystifier les aspects les plus complexes du voyage. Envoyez vos questions à (courriel protégé) pour avoir une chance d’y répondre dans une future histoire.
Cher Eugène, Lorsque mon mari et moi séjournons dans des hôtels, nous nous demandons s’il faut donner un pourboire au personnel de ménage. Pour les séjours plus courts, nous le ferons. J’ai choisi de ne pas faire de ménage quotidien car je garde de toute façon notre chambre bien rangée, mais au moment de partir, mon mari insiste pour laisser un pourboire couvrant chaque jour de notre séjour. Si nous ne demandons pas de ménage quotidien et que nous gardons notre chambre propre, devons-nous vraiment donner un pourboire au personnel de ménage ?
Soyons clairs dès le départ : vous n’êtes jamais obligé de donner un pourboire à qui que ce soit. Les pourboires, également appelés gratifications, sont par nature discrétionnaires : ils sont donnés entièrement à la demande de celui qui donne le pourboire en reconnaissance d’un excellent service. Si des pourboires sont requis, il ne s’agit pas de pourboires, mais de frais de service.
Le pourboire est une pratique ancestrale qui fait l’objet de nombreux débats dans le monde moderne. L’origine du pourboire est également controversée, mais on reconnaît généralement qu’il a commencé dans les années 1700 en Europe dans le contexte de l’hôtellerie. À l’époque où les hôtels n’existaient pas encore, l’aristocratie logeait souvent dans les domaines d’amis et de connaissances, soit pour des visites sociales, soit lors de voyages. Cela créait du travail supplémentaire pour le personnel domestique du domaine, qui devait servir à la fois les clients et les domestiques qu’ils amenaient avec eux.
De leur côté, les aristocrates propriétaires du domaine fournissaient les repas et le vin, mais les invités donnaient de l’argent au personnel de maison dont les salaires couvraient généralement le travail quotidien, et non le travail supplémentaire créé par les invités de passage (on n’attendait pas de vous un pourboire juste pour venir déjeuner).
Le personnage radin de Maggie Smith se plaint de cela dans le film de 2001 Parc Gosford:« Le temps que j’aie laissé quelque chose au majordome, à la gouvernante et aux femmes de chambre, j’aurais aussi bien pu prendre une suite au Ritz », plaisante-t-elle (le film se déroule dans les années 1930, époque à laquelle les hôtels existaient également, mais il n’était pas d’usage à l’époque de donner un pourboire aux employés d’hôtel pour l’accomplissement de leurs tâches habituelles).
Sans aristocratie propre, les Américains du milieu du 19ème Au début du XXe siècle, les gens ont tenté de projeter leur statut et leur richesse en imitant les affectations de la classe supérieure britannique, et le pourboire en faisait partie. Aujourd’hui, les habitudes en matière de pourboire varient selon les pays. C’est devenu une pratique courante aux États-Unis, où de nombreux travailleurs de la restauration dépendent largement des pourboires pour leurs revenus, tandis que dans d’autres pays, notamment dans une grande partie de l’Europe et de la région Asie-Pacifique, le pourboire est soit peu courant, soit complètement tabou.
Les femmes de chambre (également appelées préposées aux chambres) font partie des employées les plus travailleuses et les moins bien payées d’un hôtel. Le terme « femme de chambre » est anachronique, un retour à la tradition anglaise selon laquelle le personnel de ménage était toujours composé de jeunes femmes célibataires. Elles font également partie des personnes qui reçoivent le moins de pourboires.
Il y a quelques années, Marriott Hotels a relancé le débat sur les pourboires en laissant des enveloppes dans les chambres pour que les clients puissent donner un pourboire au personnel d’entretien. Les clients ont largement refusé, affirmant que cela ressemblait trop à une tentative d’éviter de payer leur personnel d’entretien de manière équitable. Cependant, certains clients ont apprécié ce coup de pouce, affirmant qu’ils ne savaient pas qu’ils pouvaient – ou devaient – laisser un pourboire à leur femme de ménage.
Tout d’abord, assurez-vous de vérifier les coutumes de la région que vous visitez. Les employés d’hôtellerie acceptent volontiers les pourboires dans une grande partie de l’Amérique du Nord, mais c’est moins courant dans d’autres parties du monde. Par exemple, les employés du secteur de l’hôtellerie dans certaines parties de la région Asie/Pacifique peuvent même refuser ou refuser les pourboires.
Devez-vous donner un pourboire si vous refusez le ménage quotidien ?
Cela dépend. Si vous pensez que le pourboire n’est pas justifié parce que vous économisez du travail aux femmes de chambre, c’est un peu plus compliqué que cela. L’une des raisons des grèves ciblées dans les hôtels de plusieurs villes américaines est la pratique consistant à permettre aux clients de refuser le ménage quotidien, ce qui peut entraîner des horaires peu fiables pour le personnel de ménage, qui peut être renvoyé chez lui plus tôt si un nombre insuffisant de clients ne demande pas le nettoyage quotidien des chambres. Les femmes de chambre affirment également que le fait de ne pas nettoyer les chambres quotidiennement signifie que celles-ci sont plus sales et prennent plus de temps à nettoyer entre les clients, ce qui leur crée plus de travail les jours où un grand nombre de chambres « changent ».
Les hôtels proposent la possibilité de se passer du ménage quotidien, en présentant généralement cette option comme une solution écologique, car nettoyer les chambres moins souvent signifie moins de lessive et moins de produits de nettoyage utilisés. Mais ce qu’ils ne vous disent pas, c’est que c’est aussi un moyen d’économiser de l’argent, en leur permettant de limiter les heures de travail assignées à leur personnel de ménage.
Nous pouvons également suggérer à votre mari de ne plus donner de pourboire à la fin de son séjour, et ce pour plusieurs raisons. La première est que les femmes de ménage ne nettoient pas la chambre tous les jours, une autre femme de ménage les remplace pendant leurs jours de congé. Si vous donnez un pourboire à la fin d’un séjour de cinq nuits, vous donnez peut-être un pourboire généreux à une femme de ménage qui n’a nettoyé votre chambre que le jour de votre départ, mais pas les quatre autres nuits. De nombreuses femmes de ménage veilleront à ce que les pourboires soient versés au bon endroit, mais le moyen le plus simple de vous assurer que vous donnez un pourboire à la personne qui nettoie votre chambre chaque jour est de laisser un pourboire chaque jour avant de faire le ménage.
« Les femmes de ménage font partie des employés d’hôtel qui reçoivent le moins de pourboires, elles sont donc souvent celles qui apprécient le plus les pourboires lorsqu’elles en reçoivent. »
Les pourboires doivent également être clairement indiqués comme tels : dans une enveloppe portant la mention « Ménage » ou « Préposé aux chambres » et laissée dans un endroit bien en vue, ou accompagnée d’une note indiquant que l’argent est destiné à eux. Le personnel de ménage comprendra également généralement que l’argent déposé délibérément sur un oreiller est censé être un pourboire, mais pas s’il est trouvé dans les draps, sur une commode sans note ou n’importe où ailleurs dans la chambre. Vous pouvez également remettre une enveloppe à la réception avec un pourboire pour le ménage, mais assurez-vous d’inscrire le numéro de votre chambre dessus.
La deuxième raison pour laquelle il faut donner un pourboire au personnel de ménage chaque soir est que vous verrez souvent le résultat direct de votre gentillesse récompensé sous la forme d’un service digne d’une fée marraine.
Scott Laird, collaborateur fréquent de Fodor, a l’habitude de donner un pourboire au personnel de ménage chaque soir d’un séjour et note que les résultats sont parfois spectaculaires.
« Les femmes de chambre sont parmi les employés les moins souvent rémunérés pour un pourboire, elles sont donc souvent les plus reconnaissantes lorsqu’elles en reçoivent », note Laird, ajoutant que les femmes de chambre sont souvent si heureuses de recevoir un pourboire qu’elles offrent souvent des services et des attentions supplémentaires aux clients. « Parfois, un chocolat au moment de la préparation de la chambre se transforme en une pile de chocolats au moment de la préparation de la chambre, ou elles peuvent vous offrir des services de qualité supérieure généralement réservés aux clients des suites ou aux clients réguliers de catégorie supérieure. »
Cependant, il est également important d’expliquer que pas Le pourboire, que le service soit bon ou non, est également tout à fait acceptable. Il est tout à fait raisonnable pour un client de considérer le prix de la chambre qu’il a payé comme le coût total du service, et il est impératif pour l’hôtelier de s’assurer que ses employés sont rémunérés équitablement pour leur travail.
Il n’y a finalement pas de solution définitive devrait ou ne devrait pas En ce qui concerne les pourboires aux femmes de chambre d’hôtel, il convient de noter que la reconnaissance de l’hospitalité d’une femme de chambre par un remerciement chaleureux, soit en personne, soit par le biais d’une note, à la femme de chambre elle-même ou à la direction de l’hôtel, sera bien reçue partout où vous voyagez.
