Où trouver les meilleures versions du cocktail signature.
Porto Rico est le berceau de la piña colada. Même si l’origine exacte de la boisson reste sujette à débat, il est indéniable que cette boisson tropicale est synonyme de l’île de l’enchantement.
En 1978, la piña colada a été proclamée boisson nationale de Porto Rico. À une époque, les touristes étaient accueillis avec des piña coladas à leur arrivée à l’aéroport, comme la version portoricaine du collier de fleurs. Aujourd’hui, les clients attendent avec impatience la boisson glacée, surmontée d’un parapluie festif, dans les bars des hôtels au bord de la piscine.
Porto Rico est considérée comme la capitale mondiale du rhum et organise même un festival annuel de piña colada dans le vieux San Juan chaque mois de juillet. Les bars se regroupent pour proposer des promotions à prix réduits sur cette boisson populaire pendant quelques jours. Vous pouvez en quelque sorte faire une tournée des piña colada dans tout le quartier historique.
Si vous aimez les piña coladas, voici 10 endroits autour de Porto Rico où siroter la célèbre boisson.
Barrachina
OÙ:
Le vieux San Juan
Barrachina est l’un des deux restaurants qui prétendent avoir inventé la piña colada. Le mérite en revient à Don Ramon Portas Mingot, un barman espagnol, qui aurait inventé cette boisson en 1963.
Le restaurant possède une plaque sur le bâtiment commémorant le barman et vend des produits dérivés de la marque. Ils se sont autoproclamés lieu de naissance de la première piña colada au monde.
Étant donné leur renommée et leur fréquentation fréquente, ils ont une barre très haute à maintenir. Ils préparent quotidiennement leurs piña coladas à partir de zéro.
Le restaurant a une ambiance classique du vieux San Juan et est spécialisé dans la paella. Les clients sont servis dans une ambiance entourée d’œuvres d’art locales et parfois accompagnée de musique live.
Hilton Caribe
OÙ:
San Juan
Caribe Hilton affirme avoir été le premier à inventer la piña colada, en 1954. Ils attribuent cette invention au barman de l’hôtel, Ramón « Monchito » Marrero, qui a expérimenté une recette mélangeant du rhum, de la crème de noix de coco et du jus d’ananas dans une boisson glacée.
Le mixeur a été inventé après que Monchito ait inventé la recette, elle était donc à l’origine servie sur glace. En traduction, piña colada signifie « ananas égoutté ».
Leur recette est simple et se compose de trois ingrédients principaux : du Bacardi Gold, de la crème de noix de coco Coco Lopez et de l’ananas.
La Casita de Rones
La Casita de Rones est le siège officiel de Rums of Puerto Rico, une organisation gouvernementale chargée de promouvoir les rhums portoricains locaux. Située dans le vieux San Juan, vous pourrez déguster tous les rhums de l’île en un seul et même endroit.
Ils proposent différentes versions de la piña colada, notamment la Sexy Colada, qui contient du sirop de gingembre, de l’eau de coco et une pincée de sel de mer, le tout agrémenté d’une touche de Bacardi Black.
Ils proposent également un Hand Shake Colada des années 1950, rendant hommage à la version de Monchito.
Copacabana
OÙ:
Guanica
Le Copamarina est un hôtel réputé situé sur la côte sud-ouest de l’île. Il se trouve à quelques minutes en kayak de l’île Gilligan et ressemble à un complexe hôtelier isolé.
L’une des activités les plus populaires ici est de commander une piña colada classique et de se détendre au bord de l’une des deux piscines extérieures, à quelques pas du sable.
Essayez le Colada Chichaíto ici. Le chichaíto est un cocktail populaire servi avec du rhum et de la liqueur à l’anis. Il est préparé dans une concoction créée par le chef de l’hôtel, César N. Gonzaléz.
Château de Serallés
OÙ:
Maquereau
Le château de Serallés est le domaine de la famille Serrallés, fondatrice du rhum Don Q. Bien que vous ne puissiez pas visiter la distillerie Don Q, vous pouvez faire une visite guidée du château. Vous commencerez votre visite par une piña colada gratuite et la terminerez en créant votre propre piña colada lors d’un cours de mixologie.
Vous pourrez voir les machines utilisées pour distiller le rhum exposées sur la propriété, ainsi que des décennies de matériel promotionnel et des produits à base de rhum d’antan. Le domaine offre une vue magnifique pour vous détendre et profiter d’un verre après la visite, surplombant Ponce et donnant sur l’océan.
Pour les locaux, Don Q est le rhum le plus vendu de Porto Rico.
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Villa Cofresí Hotel & Rest. (@hotelvillacofresi)
Villa Cofresi
OÙ:
Rincon
Les gens vont à Rincon pour ses plages et ses couchers de soleil épiques. À Villa Confresí, vous aurez les deux, en plus de boissons épiques.
Leur boisson la plus célèbre est le Coco Pirata, servi dans une noix de coco avec de l’eau de coco et du lait, rappelant une piña colada. C’est une sorte de thé glacé de Long Island dans le sens où il contient un mélange de spiritueux masqué par sa saveur fruitée.
Il y a des tables de billard, du ping-pong et des billards. C’est aussi un hôtel, alors n’hésitez pas à y rester un peu. Le retour à San Juan dure quelques heures et il n’y a pas d’urgence.
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Bocata Smokehouse (@bocata_smokehouse_arecibo)
Fumoir Bocata
OÙ:
Arecibo
Situé à Arecibo, sur la côte nord de l’île, le Bocata Smokehouse est un mélange de barbecue et de bar de plage, une combinaison gagnante. Il accepte les chiens et propose des repas à l’intérieur et à l’extérieur.
Profitez de la brise marine avec leur piña colada classique à la main. Elle se marie bien avec la poitrine de bœuf et le porc effiloché.
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Carlos Pope (@real317undergroundtv)
Le pêcheur
OÙ:
Fajardo
El Pescador est un agréable restaurant de fruits de mer situé près de la baie bioluminescente de Fajardo. Leurs piña coladas sont un régal, surtout après une journée passée à explorer les sentiers de randonnée à proximité de Las Croabas. Vous pouvez demander différentes variantes de saveurs.
Le propriétaire est pêcheur et les plats sont tous fraîchement pêchés le matin même, il peut donc y avoir des ruptures de stock. Il est recommandé d’arriver tôt pour le dîner.
Kiosque La Roca Taino
OÙ:
Luquillo
Les kiosques Luquillo sont la version portoricaine de la cuisine de rue. Ils sont alignés les uns après les autres et proposent des bouchées frites à grignoter. La plupart des kiosques proposent les mêmes options de restauration et beaucoup appartiennent au même propriétaire.
C’est ici que vous trouverez la piña colada la plus pittoresque de l’île, servie dans un ananas avec plusieurs tranches d’ananas suspendues au-dessus et de la crème fouettée empilée au milieu, surmontée d’une cerise au marasquin. Il vous faudra plus de temps pour la prendre en photo que pour la boire.
C’est un endroit décontracté et abordable avec la plage juste derrière.
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Lechonera El Rancho Original (@elrancho.original)
Lechonera El Rancho Original
OÙ:
Cayey
Saviez-vous que Porto Rico possède une route du porc ? Les habitants se rendent à Cayey, située au centre de l’île dans les montagnes, pour passer d’une lechonera à une autre. Une lechonera est un restaurant spécialisé dans le porc rôti. Le week-end, la région est en fête, avec de la musique live et des gens qui mangent et boivent toute la journée.
Le prix est vraiment correct ici, avec un groupe de 6 personnes se régalant facilement pour moins de 100 $, boissons comprises.
L’un des endroits les plus connus est Lechonera El Rancho Original. Derrière le restaurant se trouvent une rivière, un pont piétonnier et des espaces pour vous asseoir au bord de l’eau et profiter de votre repas. Ils proposent des piña coladas fraîches avec des variantes de saveurs tropicales disponibles.
