Les experts et les chefs de l’hôtel conseillent les meilleurs et les pires articles à commander le menu du service de chambre.
Il este certaines choses que je ne suis pas: une personne de nuit ou une personne aérienne à petit budget et pourtant, hélas, c’est une combinaison dans laquelle je me retrouve souvent. Après un long voyage perfide, la dernière chose que je veux, c’est discuter de l’apéritif préféré de mon serveur gonflable à 10 PM Tout d’abord, je m’en fiche, et deuxièmement, je sens la lite économique. C’est pourquoi le service en chambre est souvent un Sauveur.
Lors de mon premier voyage vierge de Miami, j’ai fait livrer directement un «steak de chou-fleur» à ma cabine la nuit tandis que le reste de notre fête de voyage a frappé un restaurant coréen. Manger seul dans mon hamac de balcon, j’ai été apaisé par la brise de l’océan. Le motif de hamac a entendu ma peau quand je me suis levé, mais cela en valait la peine. Pas de bavardage, juste de la planche savoureuse et une belle douche chaude pour la nuit.
Bien que cette expérience soit divine, la nourriture ou le service ne correspond pas toujours. Une fois, j’ai reçu de la glace en même temps que mon démarreur et mon principal… au Maroc. Il fait chaud au Maroc, au cas où vous ne le sauriez pas, tout comme la flaque de vanille sur le plateau lorsque j’ai terminé mon tagine. Comment assurer cette même satisfaction vierge encore et encore? Ici, je demande une aide experte sur quoi et comment commander le menu du service de la salle.
Conseils pour commander le dîner dans votre chambre
«Les meilleurs plats de service de chambre sont rapides à préparer, restent frais plus longtemps, restent visuellement attrayants et délicieux même après plusieurs minutes et, surtout, remplissent l’appétit et la soif de la bonne nourriture au bon moment», explique Sebastian, qui travaille dans la nourriture et les boissons dans un hôtel Kempinski.
«J’ai travaillé une fois dans un hôtel de milieu de gamme qui réchaufferait la pizza surgelée du supermarché et la vendrait à trois fois le prix du service en chambre.»
Christie, une ancienne employée de l’hôtel, suggère toujours avec les classiques.
«Un sandwich au club ou un cheeseburger est difficile à se tromper», dit-elle. «Les options végétaliennes comme votre steak de chou-fleur sont également un choix intelligent sur une si grande propriété. Les chefs exécutifs ne travaillent jamais le changement de cimetière, alors évitez les articles de spécialité compliqués, en particulier la variété des fruits de mer. Si vous pouvez attendre, commandez votre glace tout en terminant votre principal. Sinon, changez-le pour un dessert qui ne fonde pas. »
Le CDC recommande aux aliments chauds et froids d’être emballés séparément pendant tout type de livraison pour une consommation sûre.
«À mon avis, la salade de poulet César est l’un des plats les plus sûrs pour un dîner de service en chambre», conseille Cliff, un chef de l’hôtel Fairmont. «Les clients doivent demander que la protéine chaude soit placée sur un plat séparé de la salade froide, donc chacun conserve sa température correcte. Pour s’assurer que la laitue tient également, je demanderais de m’habiller sur le côté. »
Mais qu’en est-il de commander le petit déjeuner? Le petit déjeuner dans la chambre a tendance à être le moment le plus populaire pour commander un service de chambre. Quand il s’agit de commander votre petit-déjeuner au lit, voici ce que les experts suggèrent.
Commander le petit déjeuner dans votre chambre
Grignoter vos croissants sans se soucier de nettoyer les draps est un régal de vacances pour beaucoup, mais pas moi (sauf si je partage une suite avec le chat le plus choyé du monde). Pourquoi? Parce que j’aime ma tuyauterie de café. De plus, des photos de petit-déjeuner dans le lit sont faites à mort.
«Vous n’obtiendrez pas un meilleur cappuccino dans votre chambre que si vous deviez mettre un pantalon et le faire directement depuis le barista en bas», explique Alex, un conseiller de voyage FORA. «Le petit déjeuner est la période la plus fréquentée de la cuisine de l’hôtel, donc au moment où il a voyagé du sous-sol à votre chambre, ce sera tiède. Vous pourriez aussi bien utiliser le Nespresso ou attendre que vous vous sortiez.
Et quand dans une station balnéaire exotique avec le beau, on m’a dit de cocher des objets qui peuvent s’asseoir au soleil lors de la sélection d’un petit-déjeuner flottant.
« La chaleur extérieure et l’humidité augmenteront la température du petit déjeuner, alors sautez les yaourts et respectez les articles qui peuvent tenir bien sous le soleil, comme les fruits frais ou les toasts d’avocat, et veillez à ne pas y prendre de l’eau de piscine », a-t-il à ajoute. «Cela peut entraîner une contamination.»
Pour Sophie Cullen, fondatrice du Hotel Journal, les articles de saison sont toujours un pari sûr.
«J’aime choisir des articles de saison locaux plutôt que tout ce qui est importé. Si vous prenez le petit déjeuner en Thaïlande, par exemple, optez pour de nombreux produits comme des fruits de dragon, des lychoues ou du mangoustan sur tout ce qui est cultivé ailleurs », suggère Cullen. « Lorsque vous mangez comme un local, non seulement vous apprenez des saveurs différentes, mais aussi pour la planète. »
Quant au reste de la chambre de la journée, nous savons tous que les viandes crues, les fruits de mer et la volaille sont les principaux coupables de toute maladie des fêtes. Les options les plus sûres peuvent en effet freiner les maux d’estomac, mais ils ne sont pas nécessairement infaillibles.
«La pizza est une option si sûre; C’est l’un des aliments les plus livrés en Occident, mais j’ai travaillé une fois dans un hôtel de milieu de gamme qui réchaufferait la pizza gelée du supermarché et la vendrait à trois fois le prix du service en chambre », prévient Christie.
Même les hôtels cinq étoiles peuvent échouer. L’utilisateur de Reddit Junior-Champion627 a connu un choc au Hard Rock Hotel «Five-Star» Punta Cana. « Mon chat a fait des vomissements qui semblaient plus appétissants », a crié l’un des commentaires. De toute évidence, un hôtel cinq étoiles n’équivaut pas toujours au service de chambres cinq étoiles.
«Écoutez, même les aliments normalement sûrs ne seront pas à leur apogée en ce qui concerne le service de chambre nocturne», explique Giles, un employé actuel du restaurant d’hôtel quatre étoiles. «Lorsque vous faites des frites, l’huile aura été dans la friteuse toute la journée. Vous remplissez juste de l’espace. Mais n’est-ce pas ce que vous essayez de faire à minuit? Vous attendez-vous vraiment à prendre le repas de votre vie par le biais d’un hamburger ou d’une pizza?
Je suppose que non. Et après 6 $ Pringles et une Minute Maid Concoction, qui suis-je pour me plaindre? Je suis, après tout, un régulier de la compagnie aérienne à petit budget.
