Si vous vivez avec un mangeur prudent, essayer quelque chose de nouveau peut sembler une grosse affaire. Cette liste s’en tient à des saveurs conviviales et des textures familières, avec de petites rebondissements qui passent souvent bien. Utilisez-le lorsque vous voulez de nouvelles idées sans trop de stress à table.
Frites de patates douces au sucre et à la cannelle
Ces frites semblent familières, mais la saveur de patate douce les rend intéressantes. L’extérieur devient légèrement croustillant tandis que l’intérieur reste doux et presque crémeux. La cannelle et un peu de sucre leur donnent le goût d’une collation, sans risque.
Vous aurez besoin de 2 patates douces moyennes coupées en frites, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 à 4 cuillères à café de sel et éventuellement 1 cuillère à soupe de fécule de maïs pour des bords encore plus croustillants. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes.
Mélangez les frites avec de l’huile, puis saupoudrez de fécule de maïs si vous en utilisez et mélangez à nouveau jusqu’à ce qu’il ne reste plus de taches sèches. Étalez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 425°F (220°C) pendant 22 à 28 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson. Pendant qu’ils sont chauds, mélangez-les avec de la cannelle, du sucre et du sel, puis servez immédiatement avec du ketchup ou une trempette douce au yaourt.
Triangles de quesadilla au poulet et au fromage
Une quesadilla ressemble et a le goût d’un fromage grillé familier, juste avec une tortilla au lieu du pain. Le poulet ajoute un peu de protéines sans changer le facteur de confort. Coupé en triangles, il est agréable à grignoter et à faible pression.
Vous aurez besoin de 2 tortillas de farine, 1 tasse de fromage doux râpé, 3 à 4 tasses de poulet râpé cuit, 2 cuillères à soupe de salsa douce ou de sauce tomate nature et 1 cuillère à café de beurre ou d’huile pour la poêle. Le temps de préparation est d’environ 8 minutes.
Déposez une tortilla et étalez la salsa ou la sauce en une fine couche, puis répartissez-la sur le poulet et le fromage. Garnir de la deuxième tortilla et cuire dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le fromage fonde et que l’extérieur devienne doré. Laisser reposer 1 minute, couper en 6 quartiers et servir avec de la crème sure ou du yaourt nature.
Mini muffins au pain de maïs au beurre et au miel
Les mini muffins sont moins intenses qu’une grosse tranche, ce qui aide les mangeurs prudents à en essayer un. Le pain de maïs a une douceur douce et une mie moelleuse qui ne riposte pas. Le beurre de miel donne à chaque bouchée un goût agréable et familier.
Vous aurez besoin de 1 tasse de semoule de maïs, 1 tasse de farine tout usage, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1 à 4 cuillères à café de sel, 1 tasse de lait, 1 œuf, 1 à 4 tasse de beurre fondu et 1 à 4 tasse de sucre. Pour le beurre au miel, utilisez 2 cuillères à soupe de beurre ramolli plus 1 cuillère à soupe de miel. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes.
Fouetter les ingrédients secs, puis incorporer le lait, l’œuf et le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Verser dans un moule à mini muffins graissé et cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le dessus rebondisse. Incorporer le miel au beurre ramolli, puis badigeonner un peu les muffins chauds avant de servir.
Bouchées de macaroni au fromage au four
Ceux-ci ont le goût de macaroni au fromage, juste dans une petite forme soignée et facile à saisir. Les bords deviennent légèrement fermes, ce que certains enfants préfèrent aux nouilles en sauce. Ils sont parfaits pour les boîtes à lunch ou après l’école.
Vous aurez besoin de 2 tasses de macaronis cuits au coude, 1 tasse de cheddar râpé, 1 à 2 tasses de mozzarella râpée, 1 à 2 tasses de lait, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 1 à 4 cuillères à café de sel et éventuellement 2 cuillères à soupe de chapelure. Le temps de préparation est d’environ 12 minutes.
Mélangez les macaronis avec les fromages, le lait, l’œuf, le beurre et le sel jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé. Presser dans un moule à mini muffins graissé, saupoudrer de chapelure si vous en utilisez et cuire au four à 375°F (190°C) pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le mélange soit pris. Laisser refroidir 5 minutes, puis sortir et servir avec du ketchup ou de la marinara chaude.
Bol de riz au poulet teriyaki
Un bol de riz est prévisible, ce qui est utile lorsque quelqu’un hésite. La sauce teriyaki apporte une touche sucrée qui séduit souvent. En gardant les garnitures séparées, chacun peut créer sa propre bouchée.
Vous aurez besoin de 1 tasse de riz non cuit, 1 à 2 tasses d’eau, 1 livre de poitrine de poulet coupée en petits morceaux, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 à 3 tasse de sauce teriyaki et éventuellement 1 tasse de brocoli cuit à la vapeur ou de concombres tranchés. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes.
Faites cuire le riz avec de l’eau, puis gardez-le au chaud pendant que vous faites cuire le poulet dans une poêle à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Verser la sauce teriyaki et laisser mijoter 2 minutes jusqu’à ce qu’elle enrobe légèrement le poulet. Versez le riz dans des bols, ajoutez le poulet et proposez des légumes à part pour que les mangeurs prudents puissent y aller à leur propre rythme.
Brocoli rôti croustillant au parmesan
Le brocoli rôti a un côté grillé qui ressemble plus à une collation qu’à un légume. Le parmesan ajoute une couche salée et fromagère qui le rend familier. Si vous coupez les fleurons en petits morceaux, ils cuisent rapidement et deviennent plus croustillants.
Vous aurez besoin de 4 tasses de fleurons de brocoli, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1,4 cuillère à café de sel, 1,4 cuillère à café de poudre d’ail et 1,3 tasse de parmesan râpé. Le temps de préparation est d’environ 8 minutes.
Mélanger le brocoli avec l’huile, le sel et la poudre d’ail, puis étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Rôtir à 425°F (220°C) pendant 14 à 18 minutes jusqu’à ce que les pointes noircissent et que les tiges soient tendres. Saupoudrez de parmesan sur le brocoli chaud et servez immédiatement, ou laissez-le refroidir légèrement pour plus de croquant.
Soupe crémeuse aux tomates avec trempettes au fromage grillé
Ce combo est familier, mais le trempage lui donne une sensation nouvelle et amusante. Une soupe onctueuse convient bien aux enfants qui n’aiment pas les morceaux. Les lanières de fromage grillé les aident à contrôler la quantité de soupe contenue dans chaque bouchée.
Vous aurez besoin de 2 tasses de soupe aux tomates, 1 à 2 tasses de lait ou moitié-moitié, 4 tranches de pain, 2 cuillères à soupe de beurre et 4 tranches de fromage doux. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes.
Réchauffez la soupe dans une casserole à feu moyen, incorporez le lait et faites chauffer 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elle soit fumante. Préparez le fromage grillé dans une poêle en cuisant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage fonde. Coupez les sandwichs en bâtonnets et servez-les avec la soupe en trempette.
Coupes de parfaits aux fruits et au yaourt grec
Les parfaits ressemblent à un dessert, mais ils peuvent servir de petit-déjeuner ou de collation. Le yaourt grec est crémeux et doux, et vous pouvez garder les morceaux de fruits petits. Un peu de granola ajoute du croquant sans être trop intense.
Vous aurez besoin de 1 tasse de yaourt grec nature ou vanille, 1 cuillère à soupe de miel, 1 tasse de fraises ou de myrtilles tranchées et 1 à 2 tasses de granola. Le temps de préparation est d’environ 7 minutes.
Incorporez le miel au yaourt, puis versez-en un peu dans des tasses et ajoutez les fruits en fine couche. Répétez les couches et garnissez de granola juste avant de manger pour qu’il reste croustillant. Si quelqu’un est très prudent, servez le granola à côté et laissez-le l’ajouter lui-même.
Moulinets à la dinde et au fromage
Les moulins à vent ressemblent à de petites collations, ce qui réduit la pression nécessaire pour terminer un sandwich complet. Le fromage à la crème maintient le tout ensemble et garde la tortilla moelleuse. La dinde et le fromage doux rendent la saveur familière.
Vous aurez besoin d’une grande tortilla de farine, de 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, de 3 tranches de dinde de charcuterie, de 2 tranches de fromage doux et, en option, de 1 à 2 tasses de bébés épinards pour les personnes qui veulent un peu de vert. Le temps de préparation est d’environ 8 minutes.
Étalez le fromage à la crème sur la tortilla, puis répartissez uniformément la dinde et le fromage. Rouler fermement, puis envelopper dans du papier d’aluminium et réfrigérer 10 minutes pour qu’il se tranche proprement. Coupez en rondelles de 1 pouce et servez, avec des épinards offerts à côté si vous souhaitez que cela reste très confortable.
Mini boulettes de viande avec trempette marinara
Les boulettes de viande ressemblent à des bouchées réconfortantes, surtout lorsque l’assaisonnement reste doux. La trempette permet aux mangeurs difficiles de décider de la quantité de sauce qu’ils veulent. Leur cuisson permet de garder le processus bien rangé et sans intervention.
Vous aurez besoin de 1 livre de bœuf ou de dinde haché, 1 à 2 tasses de chapelure, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de lait, 1 à 2 cuillères à café de sel, 1 à 2 cuillères à café d’assaisonnement italien et 1 tasse de marinara pour la trempette. Le temps de préparation est d’environ 12 minutes.
Mélangez la viande avec la chapelure, l’œuf, le lait, le sel et l’assaisonnement, puis roulez en boules de 1 cuillère à soupe et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée. Cuire au four à 400 °F (205 °C) pendant 14 à 16 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Réchauffez la marinara dans une petite casserole et servez les boulettes de viande avec des cure-dents et une tasse à trempette.
Chips de pommes au four à la cannelle
Les chips de pomme ont le goût d’un fruit familier, juste sous une forme croquante. Ils sont légèrement sucrés sans nécessiter beaucoup de sucre ajouté. L’odeur de la cannelle les aide à se sentir comme un régal.
Vous aurez besoin de 2 pommes tranchées finement, de 1 à 2 cuillères à café de cannelle et éventuellement de 1 cuillère à café de sucre. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes.
Disposez les tranches de pomme en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et saupoudrez de cannelle et de sucre si vous en utilisez. Cuire au four à 225°F (110°C) pendant 1 heure, retourner les tranches, puis cuire au four 45 à 60 minutes de plus jusqu’à ce qu’elles soient sèches et croustillantes sur les bords. Refroidissez complètement sur la plaque, car ils deviennent plus croustillants en refroidissant.
Houmous Au Chocolat Aux Fraises
Cela ressemble à une trempette et une assiette de fruits, ce qui est déjà une idée confortable pour de nombreux enfants. La saveur du cacao lui donne un goût plus proche du pudding que des haricots. Les fraises et les bretzels fonctionnent tous deux, afin que les gens puissent choisir ce qui leur convient le mieux.
Vous aurez besoin de 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés, 1 à 4 tasses de poudre de cacao, 1 à 4 tasses de sirop d’érable ou de miel, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 1 cuillère à café de vanille, 2 à 4 cuillères à soupe d’eau et 2 tasses de fraises pour servir. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes.
Mélanger les pois chiches, le cacao, le sirop d’érable, le beurre de cacahuète et la vanille jusqu’à consistance lisse, en ajoutant de l’eau une cuillère à soupe à la fois pour obtenir une texture crémeuse. Goûtez et ajoutez un peu plus d’édulcorant si nécessaire, puis réfrigérez 15 minutes pour une sensation plus épaisse. Servir avec des fraises et des bâtonnets de bretzel, et garder la portion de trempette petite pour les débutants.
Nuggets de bretzel moelleux avec sauce au fromage
Les bouchées de bretzel sont salées, moelleuses et familières comme un petit pain, mais plus amusantes à manger. La sauce au fromage chaude leur donne l’impression d’être une collation que vous pourriez acheter au centre commercial. L’utilisation de pâte à pizza facilite la préparation.
Vous aurez besoin de 1 livre de pâte à pizza achetée en magasin, 6 tasses d’eau, 1 à 3 tasses de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de beurre fondu et du gros sel. Pour la sauce au fromage, utilisez 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 3 à 4 tasses de lait, 1 tasse de cheddar râpé et une pincée de sel. Le temps de préparation est d’environ 20 minutes.
Coupez la pâte en morceaux de 1 pouce, portez l’eau à ébullition, incorporez soigneusement le bicarbonate de soude, puis faites bouillir les nuggets pendant 30 secondes et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée. Badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de sel et cuire au four à 425 °F (220 °C) pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pour la sauce, fouettez le beurre et la farine dans une petite casserole pendant 1 minute, incorporez lentement le lait jusqu’à épaississement, puis incorporez le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse, et servez chaud pour tremper.
Cet article a été initialement publié sur Avocat.
