Malgré des décennies de recherches axées sur l’obésité, ce qui se passe dans le corps lorsque nous perdons du poids et pourquoi perdre du poids peut améliorer la santé, est encore mal compris.
Maintenant une nouvelle étude, publiée dans Nature Mercredi 9 juillet, fournit des indices sur ce qui pourrait réellement se produire. Cela suggère que la perte de poids fait plus que raser les livres – elle change de graisse au niveau cellulaire, recâbler la façon dont le tissu est métabolisé et peut-être même le « rajeunissant ».
La recherche fournit également des informations sur les raisons pour lesquelles la perte de poids n’est pas nécessairement Éliminez tous les problèmes de santé associé à l’obésité. L’étude a révélé que certains marqueurs d’une mauvaise santé dans l’obésité, comme les cellules qui entraînent une inflammation, n’ont pas été résolus après la perte de poids.
« Ce que nous sommes excités, c’est de pouvoir vraiment comprendre les« yins et yangs »de perte de poids», auteur principal de l’étude William Scottun chercheur à l’obésité de l’Imperial College de Londres, a déclaré à Live Science.
Grâce à ce type de recherche, « nous pouvons, à l’avenir, pouvoir développer des médicaments qui ciblent les bons bits, mais également bloquer les bits nocifs qui sont câblés par l’obésité », a-t-il ajouté.
Zoom sur les cellules grasses
Pour comprendre ce qui peut se passer dans les cellules grasses lorsque les gens perdent du poids, Scott et ses collègues ont collecté des échantillons de graisse abdominale sous-cutanée – des graisses qui poussent sous la peau autour du ventre – de 25 volontaires avec l’obésité avant et après une chirurgie de perte de poids. Les échantillons ont été prélevés entre cinq et 18 mois après la chirurgie, lorsque les participants avaient perdu en moyenne 55 livres (25 kilogrammes) et étaient toujours dans une phase de perte de poids « active », a déclaré Scott.
Les échantillons ont été comparés aux tissus collectés auprès de 24 volontaires maigres dont indices de masse corporelle étaient dans la gamme « normale ». Ils ont également comparé les données à une publication précédemment publiée « Atlas » de toute la graisse blanche du corpsqui a également catalogué les processus chimiques survenant dans ce tissu adipeux.
Les scientifiques ont ensuite étudié comment la perte de poids a affecté l’activité cellulaire. Ils ont mesuré quels gènes étaient actifs dans chaque cellule en regardant leurs molécules d’ARN. ARN est un cousin de l’ADN qui copie les informations des gènes et sert de plan pour les protéines, donc en regardant les ARN présents et combien peuvent être utilisés comme mesure de l’activité des gènes. Cette méthode, appelée séquençage d’ARN un seul noyau, révèle ce que les cellules allaient faire lorsqu’elles étaient échantillonnées et comment elles interagissaient les unes avec les autres à l’époque.
Il est important d’obtenir ce niveau de compréhension du tissu adipeux car, contrairement à la croyance populaire, ce n’est pas une masse monolithique et passive. Au lieu de cela, il est composé de nombreux types de cellules – cellules graisseuses (également appelées adipocytes), cellules immunitaires, cellules vasculaires et cellules nerveuses – qui fonctionnent ensemble. Ces diverses cellules envoient signaux au corps et au cerveauaider à réguler le métabolisme, l’appétit et la santé globale.
Au total, l’étude a analysé l’expression de l’ARN de plus de 170 000 cellules dans les tissus adipeux.
Inversion du vieillissement et recyclage les molécules grasses
L’étude a montré que le tissu adipeux dans des corps plus grands a tendance à être sujet à la «sénescence», ce qui signifie que certaines cellules agissent vieillies et sont plus endommagées que les cellules plus jeunes. Les scientifiques soupçonnent que ces cellules sénescentes peuvent alimenter les maladies associées à l’obésité, car elles favorisent l’inflammation et la fibrose, ou des cicatrices.
Cependant, dans la perte de poids, cette sénescence semble être inversée et le tissu semble plus sain.
« Le corps efface les cellules endommagées et nocives et, en fait, rajeunis nos tissus », a déclaré Scott. « Nous n’avons pas été vraiment surpris par cela », comme cela avait été laissé entendre dans d’autres études « , mais nous avons été surpris par la mesure dans laquelle cela semble se produire. »
De plus, la perte de poids semble changer la façon dont les cellules graisseuses interagissent avec les molécules grasses, appelées lipides. Des niveaux de lipides élevés dans le sang peuvent nuire au corps. Lorsque la capacité de stockage dans le tissu adipeux est dépassée, les lipides s’accumulent dans d’autres tissus comme le foie et le pancréas, contribuant probablement à résistance à l’insulinemaladie du foie et diabète.
La nouvelle recherche suggère que les cellules graisseuses décomposent non seulement les lipides, mais aussi les recycler, en utilisant les composants pour fabriquer de nouvelles molécules grasses. Ce processus peut brûler de l’énergie, aider à la perte de poids et peut également empêcher les graisses nocives de s’accumuler dans d’autres organes et de causer des problèmes.
Cependant, certains changements cellulaires associés à l’obésité n’ont pas été inversés. Les chercheurs ont remarqué que les cellules immunitaires, qui infiltraient le tissu adipeux et stimulent la maladie dans l’obésité, étaient toujours présents après une perte de poids.
« Nous avons constaté que l’obésité filme dur certains des processus dans les cellules », a déclaré Scott. « Il y a un souvenir dans les tissus des graisses. » Cela signifie que perdre du poids est « ne sera jamais aussi bon » que de maintenir un poids santé en premier lieu.
Andrew Hoyun chercheur en métabolisme des lipides à l’Université de Sydney qui n’était pas impliqué dans l’étude, a déclaré à Live Science par e-mail que la méthode utilisée par l’équipe ne capture pas toutes les interactions cellulaires complexes qui pourraient être en jeu. En tant que tel, il ne peut pas dire avec certitude que les cellules graisseuses sont « rajeunies » ou que les cellules immunitaires restent après une perte de poids, a-t-il déclaré.
De plus, l’étude n’a examiné que la graisse sous-cutanée, mais la graisse viscérale, qui entoure les organes internes, est connue pour être plus étroitement liée à la maladie. L’étude de la graisse viscérale peut donc être plus utile pour déterminer ce qui entraîne une maladie dans l’obésité, a soutenu Hoy.
Scott a ajouté que l’étude ne peut pas expliquer ce qui entraîne les changements observés dans les tissus des graisses pendant la prise de poids ou la perte. Il espère que des recherches supplémentaires aideraient à montrer ce qui se passe à différents stades de perte de poids et de gain, ainsi que lorsque les plateaux de poids.
Il se peut également que la chirurgie de perte de poids ait aidé à inaugurer les changements cellulaires et la perte de poids en même temps, plutôt que la perte de poids elle-même à l’origine des changements, suggéré Dr Francesco Rubinoun chercheur en chirurgie métabolique au King’s College de Londres au Royaume-Uni qui n’a pas été impliqué dans l’étude.
Il a déclaré à Live Science dans un e-mail qu’il pensait que le travail soutient l’idée que la perte de poids dramatique, en soi, ne devrait pas être le seul objectif du traitement de l’obésité. Ses recherches et d’autres suggèrent que les gains à la santé métabolique peuvent se produire même avec une perte de poids modeste, et que les améliorations métaboliques sont le bit important.
« Nous supposons qu’il existe une proportion entre la perte de poids et les résultats. C’est, je pense, une erreur fondamentale », a déclaré Rubino à Live Science. « Vous ne devriez pas juger du succès du traitement en fonction de la perte de poids, car vous pourriez perdre moins de poids tout en obtenant des avantages fantastiques », a-t-il ajouté.
Cet article est à des fins d’information uniquement et n’est pas censé offrir des conseils médicaux.
