La croissance des herbes de l’épicerie est un moyen facile de garder les saveurs fraîches à portée de main sans voyages constants sur le marché. Avec un peu de soin, ces petits pots de basilic, de persil ou de menthe peuvent prospérer à la maison et continuer à produire pendant des semaines ou même des mois. Quelques étapes simples peuvent faire la différence entre les plantes qui s’estompent rapidement et les herbes qui restent en bonne santé et utiles dans votre cuisine.
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Choisissez des plantes saines
Lorsque vous achetez des herbes de l’épicerie, commencez par la plante la plus saine que vous puissiez trouver. Recherchez des feuilles qui sont du vert vibrant sans taches jaunes ou brunes. Les tiges doivent être droites plutôt que tombantes. Si une plante a déjà l’air faible dans le magasin, elle peut avoir du mal à récupérer une fois que vous le ramenez à la maison.
Vérifiez sous les feuilles pour des signes de parasites comme de minuscules toiles ou des résidus collants. Les racines qui sortaient des trous de conteneurs sont un bon signe de croissance active, mais signifient également que la plante pourrait avoir besoin de rempotage bientôt. Évitez les herbes trop grandes et à longues jambes, car ils ont probablement été privés de lumière. Commencer par une forte plante vous prépare pour un meilleur succès.
Rempoter immédiatement
Les herbes de l’épicerie sont généralement disponibles dans de petits contenants en plastique qui ne donnent pas beaucoup d’espace aux racines. Les transplanter dans des pots plus gros aide la plante à établir un système racinaire plus fort. Choisissez des conteneurs qui sont au moins deux fois la taille de celui d’origine pour donner à la salle des plantes pour se propager. Le faire tout de suite empêche la plante de devenir liée aux racines.
Le sol frais dans un nouveau pot fournit également plus de nutriments que le sol acheté en magasin compacté. Les herbes s’adaptent rapidement lorsqu’elles sont rempotées si elles sont faites avec soin. Desserrez doucement la boule de racine avant de la placer dans le sol frais. Cette petite étape peut prolonger considérablement la durée de vie de vos herbes.
Utilisez un mélange de rempotage frais
Le sol dans les pots d’herbes achetés en magasin est souvent léger et sèche rapidement. Le passage à un mélange de rempotage de bonne qualité offre un meilleur drainage et un approvisionnement régulier en nutriments. Évitez d’utiliser le sol du jardin car il peut être trop lourd pour les récipients et peut contenir trop d’humidité. Un mélange léger et aéré fonctionne mieux pour les herbes cultivées à l’intérieur.
L’ajout d’un peu de perlite ou de sable peut aider le sol à s’écouler plus efficacement. Cela empêche l’eau de se rassembler autour des racines, ce qui peut entraîner une pourriture. Vous n’avez pas besoin de mélanges spéciaux pour chaque herbe; Un mélange de rempotage général est bien pour la plupart des variétés. Commencer par un sol sain crée une base solide de croissance.
Offrir un bon drainage
Les herbes n’aiment pas s’asseoir dans un sol détrempé. Utilisez toujours des pots avec des trous de drainage au fond afin que l’excès d’eau puisse s’échapper. Sans cela, les racines étouffent et la maladie peut s’installer rapidement. Une soucoupe sous le pot attrapera de l’eau et protégera vos surfaces.
Si vous réutilisez un pot décoratif sans trous, pensez à placer un plus petit pot épuisant à l’intérieur. Une autre option consiste à tapisser le fond avec de petites pierres pour créer un espace pour que l’eau puisse recueillir. Le drainage approprié réduit les chances de champignon et maintient les racines fortes. Un bon flux d’air autour du sol aide également à prévenir les problèmes.
Eau régulièrement
L’arrosage trop ou trop peu peut rapidement affaiblir les herbes de l’épicerie. Une bonne règle de base consiste à laisser le pouce supérieur du sol sécher avant d’arroser à nouveau. Collez votre doigt dans le sol pour vérifier les niveaux d’humidité plutôt que de deviner. L’arrosage constant empêche les plantes de flétrir et de rebondir entre les points de contrainte.
Chaque herbe a des besoins en eau légèrement différents, alors faites attention à l’état de la plante. Le basilic, par exemple, aime les arrosages plus fréquents, tandis que le romarin peut gérer le sol plus sec. L’utilisation d’eau à température ambiante est préférable car l’eau froide peut choquer les racines. Au fil du temps, vous aurez une idée de ce que chaque herbe préfère.
Donner beaucoup de lumière
La plupart des herbes ont besoin d’au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. Un rebord de fenêtre brillant est souvent l’endroit le plus simple pour les développer à l’intérieur. Si la lumière naturelle est limitée, des lumières de culture peuvent être utilisées pour compléter. Positionnez les plantes assez proches de la source lumineuse sans la toucher.
Faites pivoter les pots tous les quelques jours pour vous assurer que tous les côtés de la plante reçoivent une lumière même. Les herbes cultivées dans de mauvaises conditions de lumière deviennent souvent hautes et grêlées. En fournissant suffisamment de soleil, vous encouragez une croissance plus complète et plus buste. Les feuilles saines sont toujours un signe que la plante obtient ce dont elle a besoin.
Couper régulièrement
La réduction des herbes les encourage à faire pousser plus de feuilles au lieu de devenir grande et clairsemée. La coupe régulière maintient la plante compacte et gérable. Même si vous n’avez pas besoin des feuilles tout de suite, endire quelques-uns pour encourager la croissance. Utilisez des ciseaux ou des cisaillements propres pour éviter d’endommager les tiges.
Les herbes comme le basilic et la menthe réagissent particulièrement bien à la récolte fréquente. Pincer les conseils encourage la ramification et rend la plante plus complète. Toutes les feuilles supplémentaires peuvent être séchées ou congelées pour une utilisation ultérieure. De cette façon, la coupe profite à la fois à votre cuisine et à la santé de la plante.
Évitez de récolter trop à la fois
Il est tentant de couper une grande quantité d’herbes pour la cuisson, mais cela peut insister sur la plante. Le retrait de plus d’un tiers de la croissance à la fois laisse du mal à récupérer. Des récoltes plus petites et fréquentes sont plus saines pour la plante. Ils vous donnent également un approvisionnement régulier d’herbes fraîches au fil du temps.
Considérez la récolte comme donnant à la plante une coupe de cheveux plutôt que de la dépouiller nue. Prendre des feuilles de différentes zones aide à équilibrer la croissance de la plante. Cela permet aux tiges de repousser uniformément au lieu de laisser un côté nu. Un peu de retenue contribue grandement à garder les herbes productives.
Faire tourner les plantes
Les plantes poussent naturellement vers la source lumineuse, ce qui peut les faire pencher. Tourner les pots tous les quelques jours empêche la croissance déséquilibrée. Cela garantit que toute la plante se développe uniformément et a l’air plus pleine. La croissance équilibrée rend également la plante plus forte dans l’ensemble.
La rotation est particulièrement importante pour les herbes cultivées sur le rebord de la fenêtre. Sans cela, ils peuvent basculer alors qu’ils s’étendent vers le soleil. En donnant à chaque côté une exposition égale, vous réduisez le besoin de jalonnement constant. C’est une petite habitude qui est payante avec des plantes plus saines.
Fertiliser avec parcimonie
Les herbes n’ont pas besoin d’alimentation lourde pour prospérer. Un engrais liquide dilué toutes les quelques semaines est suffisant pour soutenir une croissance saine. Trop d’engrais peut en fait affaiblir la plante et réduire la saveur. L’alimentation légère aide à maintenir un bon équilibre.
Choisissez un engrais polyvalent qui est sans danger pour les plantes comestibles. Appliquez-le toujours après l’arrosage afin que les nutriments ne choquent pas les racines. Les options biologiques comme l’émulsion de poisson ou le thé du compost fonctionnent bien si vous préférez les choix naturels. Une alimentation cohérente mais légère encourage une croissance stable et saine.
Vérifiez les ravageurs
Même les herbes intérieures peuvent attirer des ravageurs comme les pucerons ou les acariens. Inspectez les feuilles régulièrement, en particulier les dessous où les insectes aiment se cacher. Des résidus collants ou de minuscules toiles sont des signes précoces de problèmes. Prendre des problèmes tôt les empêche de se propager.
Si vous voyez des ravageurs, lavez la plante avec un doux pulvérisation d’eau. Des solutions de savon douces peuvent également aider à éliminer les insectes sans nuire à la plante. L’isolement d’une plante affectée empêche les ravageurs de se propager à d’autres à proximité. Un œil vigilant maintient vos herbes en meilleure santé à long terme.
Gardez une humidité intérieure équilibrée
L’air intérieur, en particulier pendant les mois plus froids, peut devenir très sec. Les herbes bénéficient d’un peu d’humidité supplémentaire autour d’eux. Brumer légèrement les feuilles ou placer un plateau d’eau à proximité aide. Certains jardiniers regroupent même les herbes pour créer une poche d’humidité.
L’air sec peut faire flétrir les herbes rapidement et développer des feuilles cassantes. D’un autre côté, trop d’humidité peut encourager le mildiou. Trouver un équilibre maintient les feuilles douces et dynamiques. Regardez comment vos plantes réagissent et s’ajustent au besoin.
Pincer les boutons de fleurs
Lorsque les herbes commencent à fleurir, l’énergie passe de la production de feuilles à la production de floraison. Cela fait souvent perdre la saveur des feuilles. Pincer les boutons floraux renvoie l’énergie à la croissance feuillue. Cela maintient vos herbes fraîches plus longtemps.
Certaines herbes aiment le basilic pour fleurir rapidement dans des conditions chaudes. La vérification régulière des bourgeons vous aide à les attraper avant de se propager. Les éliminer ne nuit pas à la plante et peut réellement étendre son utilité. Garder les herbes au stade feuillu profite à la fois le goût et la récolte.
Groupe Herbes avec des besoins similaires
Toutes les herbes n’aiment pas les mêmes conditions de croissance. Le basilic et le persil prospèrent avec un sol humide, tandis que le romarin et le thym préfèrent les environnements plus secs. Le regroupement des plantes ayant des besoins similaires facilite les soins. Vous n’aurez pas à vous soucier de l’entraînement exagéré tout en sous-marin.
Cela vous permet également d’organiser votre espace de croissance plus efficacement. Les herbes avec des besoins en eau plus élevées peuvent être placées plus près de l’évier ou de la tache de brumisation. Les herbes qui aiment le séchoir peuvent être positionnées séparément pour éviter un excès d’humidité. La correspondance de leurs préférences conduit à des plantes plus saines dans l’ensemble.
Fournir une circulation d’air
L’air stagnant peut encourager la croissance des fongiques sur les herbes. Les placer là où il y a un flux d’air léger réduit ce risque. Un ventilateur doux ou une fenêtre ouverte à proximité fonctionne bien sans les sécher. La circulation de l’air aide également à renforcer les tiges.
Lorsque les plantes sont bondées, le flux d’air devient encore plus important. Espacez-les pour que les feuilles ne se touchent pas constamment. Cela rend plus difficile pour la maladie de se propager d’une plante à une autre. Un peu d’espace supplémentaire et de flux d’air peuvent empêcher de nombreux problèmes courants.
Durcir avant de déménager à l’extérieur
Si vous prévoyez de déplacer les herbes à l’extérieur, ne faites pas tout en même temps. Des changements soudains de température et de lumière peuvent les choquer. Au lieu de cela, présentez-leur progressivement des conditions extérieures sur une semaine ou deux. Commencez avec quelques heures à l’extérieur et augmentez quotidiennement.
Cette transition lente permet à la plante de s’ajuster sans stress. Les herbes seront moins susceptibles de flétrir ou de brûler au soleil direct. Les plantes durcies s’installent plus en douceur dans le jardin ou le balcon. Prendre votre temps rend le changement moins risqué.
Cet article est apparu à l’origine sur Reveil citoyen média.
