Lorsque vous n’avez pas envie de courir au magasin, les dîners dans le garde-manger peuvent encore vous sauver la soirée. Ces idées utilisent des produits de base de longue conservation, quelques bases du congélateur et tous les articles frais que vous avez déjà sous la main. Choisissez-en un, restez simple et préparez rapidement le dîner.
Pâtes au thon, citron et poivre
Ces pâtes ont un goût à la fois brillant et confortable, et elles se rassemblent pendant que l’eau bout. Le thon transforme la sauce en quelque chose de copieux sans étapes supplémentaires. Le citron et le poivre noir lui donnent de la vivacité même lorsque le réfrigérateur est presque vide.
Vous aurez besoin de 8 onces de pâtes, 1 boîte de thon égoutté d’environ 5 onces, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre, 2 cuillères à soupe de jus de citron ou 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de zeste de citron si vous en avez, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et 1/4 tasse de parmesan râpé en option.
Le temps de préparation est de 5 minutes et le temps de cuisson est de 12 minutes. Faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée, réservez 1/2 tasse d’eau pour pâtes, puis égouttez-les. Incorporer le thon, l’huile, le jus de citron, la poudre d’ail, le sel et le poivre dans la casserole chaude, incorporer les pâtes et desserrer avec un peu d’eau pour pâtes jusqu’à ce qu’elles soient brillantes. Goûtez et ajoutez plus de poivre, puis servez avec du parmesan si vous en avez.
Quesadillas aux haricots noirs
Ces quesadillas sont croustillantes à l’extérieur et crémeuses au milieu, avec une garniture qui prend deux minutes pour être écrasée. Ils fonctionnent comme un dîner rapide et aussi comme un déjeuner solide le lendemain. La salsa ou la sauce piquante leur donnent une sensation de fraîcheur, mais elles résistent toujours sans elles.
Vous aurez besoin de 4 tortillas de farine, 1 boîte de haricots noirs égouttés et rincés d’environ 15 onces, 1 tasse de fromage râpé, 1 cuillère à soupe d’huile, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poudre de chili, 1/2 cuillère à café de cumin en option et 2 cuillères à soupe de salsa ou de sauce piquante en option.
Le temps de préparation est de 8 minutes et le temps de cuisson est de 10 minutes. Écrasez les haricots avec de l’huile, du sel et des épices, puis étalez-les sur deux tortillas et saupoudrez de fromage. Garnir du reste des tortillas et cuire dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes, en appuyant doucement avec une spatule. Reposez-vous 1 minute, coupez-le en quartiers et servez-le avec de la salsa, du yaourt ou toute trempette que vous avez déjà.
Curry de pois chiches sur riz
Il s’agit d’un dîner chaleureux et savoureux qui semble satisfaisant avec les bases du garde-manger. Les pois chiches conservent leur forme et s’imprègnent des épices pendant que la sauce mijote. Le riz constitue une assiette pleine et les restes se réchauffent bien.
Vous aurez besoin de 1 tasse de riz non cuit, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de poudre de curry, 1/2 cuillère à café de poudre d’ail, 1/2 cuillère à café de sel, 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés d’environ 15 onces, 1 boîte de tomates en dés d’environ 14 à 15 onces ou 1 1/2 tasse de sauce tomate, 1/2 tasse d’eau et 1/2 tasse de lait de coco en option.
Le temps de préparation est de 5 minutes et le temps de cuisson est de 25 minutes. Faites cuire le riz selon le paquet pendant que vous démarrez le curry. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez la poudre de curry, la poudre d’ail et le sel pendant 30 secondes, puis ajoutez les tomates, les pois chiches et l’eau et laissez mijoter 12 à 15 minutes jusqu’à épaississement. Verser sur le riz et incorporer le lait de coco à la fin si vous le voulez crémeux.
Soupe De Tomates Avec Croûtons De Fromage Grillé
Cela ressemble à une nourriture réconfortante, même lorsque le garde-manger fait tout le travail. Les cubes de fromage grillé absorbent juste assez de soupe tout en restant un peu grillés sur le dessus. C’est simple, adapté aux enfants et rapide.
Vous aurez besoin de 2 boîtes de soupe aux tomates d’environ 10 à 11 onces chacune, 2 tasses d’eau ou de bouillon, 1/2 cuillère à café de poudre d’ail, 1/4 cuillère à café de poivre noir, 4 tranches de pain, 2 cuillères à soupe de beurre et 4 tranches de fromage.
Le temps de préparation est de 5 minutes et le temps de cuisson est de 15 minutes. Faites chauffer la soupe avec de l’eau, de la poudre d’ail et du poivre jusqu’à ce qu’elle soit fumante, puis maintenez-la à feu doux. Beurrer le pain, ajouter le fromage et cuire les sandwichs dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Coupez en bouchées et faites flotter les croûtons sur chaque bol juste avant de servir.
Nouilles de soja au beurre de cacahuète
Ces nouilles deviennent crémeuses et brillantes avec une sauce que vous fouettez dans un bol. Le beurre de cacahuète le rend rassasiant et la sauce soja lui donne cette bouchée salée dont les gens rêvent. Il fonctionne chaud ou froid, donc les restes sont faciles.
Vous aurez besoin de 8 onces de nouilles ou de spaghettis, 1/3 tasse de beurre de cacahuète, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre ou de jus de citron, 1/3 tasse d’eau tiède, 1/2 cuillère à café de poudre d’ail et des flocons de piment rouge en option.
Le temps de préparation est de 8 minutes et le temps de cuisson est de 10 minutes. Faire bouillir les nouilles, puis égoutter. Fouetter le beurre de cacahuète, la sauce soja, le sucre, le vinaigre, la poudre d’ail et l’eau tiède jusqu’à consistance lisse, puis mélanger avec les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient enrobées. Ajoutez un peu plus d’eau si elle semble épaisse et terminez par des flocons de piment rouge si vous voulez du piquant.
Saucisses sur plaque et légumes surgelés
Ce dîner se déroule principalement sans intervention, ce qui est exactement ce dont une soirée dans le garde-manger a besoin. Les légumes surgelés rôtissent sucrés sur les bords et les saucisses ajoutent rapidement de la saveur. Il est également facile de l’étendre aux adolescents affamés.
Vous aurez besoin de 12 à 14 onces de saucisses fumées tranchées, 1 livre de légumes mélangés surgelés, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
Le temps de préparation est de 5 minutes et le temps de cuisson est de 25 minutes. Chauffer le four à 425°F et tapisser une plaque à pâtisserie. Mélanger les saucisses et les légumes surgelés avec l’huile, la poudre d’ail, le sel et le poivre, puis étaler en une seule couche. Rôtir 20 à 25 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés par endroits et grésillants.
Chili du garde-manger avec haricots en conserve
Ce chili est épais, confortable et flexible, ce qui le rend parfait pour un dîner sans course. Un mélange de haricots lui donne une bonne texture sans aucun hachage. Les garnitures rendent le jeu amusant pour les enfants qui aiment construire leurs propres bols.
Vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de poudre d’ail, 1/2 cuillère à café de sel, 2 boîtes de haricots égouttés d’environ 15 onces chacune, 1 boîte de tomates en dés d’environ 14 à 15 onces, 1 tasse d’eau ou de bouillon et 1 tasse de maïs en conserve en option.
Le temps de préparation est de 5 minutes et le temps de cuisson est de 20 minutes. Faites chauffer l’huile dans une casserole, incorporez les épices pendant 30 secondes, puis ajoutez les haricots, les tomates et l’eau. Laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à épaississement, en remuant de temps en temps, puis ajouter le maïs pendant les 5 dernières minutes si vous en utilisez. Goûtez et ajustez le sel, puis servez avec du fromage, des chips écrasées ou de la crème sure si vous en avez.
Riz frit avec tout ce que vous avez
Le riz frit est un moyen fiable de transformer les restes en un véritable dîner. Le riz froid frit mieux, mais le riz chaud fonctionne toujours avec un peu plus de temps dans la poêle. La sauce soja et l’œuf font le gros du travail ici.
Vous aurez besoin de 3 tasses de riz cuit, 2 cuillères à soupe d’huile, 2 œufs, 1 tasse de pois et de carottes surgelés ou de légumes surgelés, 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1/2 cuillère à café de poudre d’ail et du poivre noir au goût.
Le temps de préparation est de 8 minutes et le temps de cuisson est de 10 minutes. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle, brouillez les œufs, puis glissez-les dans une assiette. Ajoutez le reste de l’huile, faites cuire les légumes surgelés pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez le riz et pressez-le dans la poêle pour qu’il dore par endroits. Incorporer la sauce soja, la poudre d’ail, le poivre et l’œuf, puis cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
Pâtes au pesto et légumes en conserve
Ces pâtes ont un goût herbacé et brillant même lorsque les ingrédients sont pour la plupart stables à la conservation. Le pesto en pot fait le travail de saveur et les légumes en conserve ajoutent rapidement de la couleur. C’est léger mais toujours copieux.
Vous aurez besoin de 8 onces de pâtes, 1/3 tasse de pesto en pot, 1 boîte de pois ou de haricots verts égouttés d’environ 15 onces, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive en option, 1/4 tasse de parmesan râpé en option et du poivre noir au goût.
Le temps de préparation est de 5 minutes et le temps de cuisson est de 12 minutes. Faire bouillir les pâtes, réserver 1/2 tasse d’eau pour pâtes, puis égoutter. Mélangez les pâtes avec le pesto, les légumes en conserve et un peu d’eau pour pâtes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, en ajoutant de l’huile d’olive si vous voulez qu’elles soient plus douces. Terminez avec du poivre et du parmesan si vous en avez.
Shakshuka aux tomates en conserve
Ce dîner à la poêle semble spécial, mais il utilise des ingrédients que beaucoup de gens possèdent déjà. Les œufs cuisent doucement dans une sauce tomate épicée et chacun peut préparer son propre bol. Des toasts ou des tortillas facilitent le service.
Vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de poudre d’ail, 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge en option, 1 boîte de tomates concassées ou coupées en dés d’environ 28 onces ou deux boîtes de 14 onces, 1/2 cuillère à café de sel et 4 à 6 œufs.
Le temps de préparation est de 5 minutes et le temps de cuisson est de 15 minutes. Faites chauffer l’huile dans une poêle, incorporez les épices pendant 30 secondes, puis ajoutez les tomates et le sel et laissez mijoter 8 à 10 minutes jusqu’à épaississement. Faites de petits puits et cassez les œufs, couvrez et faites cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes aient l’apparence que vous souhaitez. Servir avec du pain grillé, des tortillas ou des craquelins pour tremper.
Soupe de lentilles avec pain grillé à l’ail
Les lentilles se transforment en une soupe copieuse sans presque aucun ingrédient supplémentaire. Le bouillon devient plus épais à mesure qu’il cuit, il semble donc copieux sans crème. Les toasts à l’ail donnent l’impression d’être un dîner complet.
Vous aurez besoin de 1 tasse de lentilles séchées rincées, 6 tasses d’eau ou de bouillon, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon, 1 boîte de tomates en dés en option d’environ 14 à 15 onces, 4 tranches de pain et 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile.
Le temps de préparation est de 5 minutes et le temps de cuisson est de 30 minutes. Laisser mijoter les lentilles avec l’eau, le sel, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et les tomates si vous en utilisez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en remuant de temps en temps. Faire griller le pain et le tartiner de beurre ou d’huile, puis saupoudrer d’un peu de poudre d’ail. Servir la soupe chaude avec les toasts à côté pour tremper.
Mise à niveau du ramen avec des œufs et des légumes verts
Les ramen instantanés se transforment en un bol plus copieux lorsque vous ajoutez un œuf et quelque chose de vert. Le bouillon semble plus riche et les nouilles cuisent toujours rapidement. C’est une bonne option pour les soirées tardives ou les horaires sportifs chargés.
Vous aurez besoin de 2 paquets de ramen, 4 tasses d’eau, 2 œufs, 1 tasse d’épinards surgelés ou de petits pois surgelés, 1 à 2 cuillères à café de sauce soja en option et de sauce chili en option.
Le temps de préparation est de 3 minutes et le temps de cuisson est de 7 minutes. Portez l’eau à ébullition, ajoutez les nouilles et laissez cuire 2 minutes, puis incorporez les légumes surgelés. Cassez les œufs et remuez pour obtenir des rubans d’œufs ou laissez-les entiers et couvrez pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient pris. Utilisez une partie du sachet d’assaisonnement, puis rectifiez avec de la sauce soja ou de la sauce chili au goût.
Barre de pommes de terre au four avec garnitures de garde-manger
Les pommes de terre rendent le dîner facile car elles peuvent contenir presque toutes les garnitures. Les enfants aiment choisir leurs propres accessoires, et cela aide les mangeurs difficiles à rester calmes à table. C’est aussi une façon intelligente d’utiliser les petits restes.
Vous aurez besoin de 4 pommes de terre rousses moyennes, 2 cuillères à soupe de beurre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir et des idées de garniture telles que 1 boîte de chili, 1 boîte de haricots, 1 tasse de fromage râpé, de salsa ou de maïs en conserve.
Le temps de préparation est de 5 minutes et le temps de cuisson est de 10 minutes au micro-ondes ou 50 minutes au four. Piquer les pommes de terre et les mettre au micro-ondes 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ou cuire au four à 425°F pendant environ 50 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Divisez, mélangez avec du beurre, du sel et du poivre, puis ajoutez les garnitures que vous avez déjà. Servir immédiatement pour que la pomme de terre reste chaude et fumante.
Cet article a été initialement publié sur Avocat.
