L’hébergement à la maison peut sembler beaucoup plus gérable lorsque vous disposez des bons choix d’épicerie. Quelques articles bien choisis peuvent vous aider à préparer des collations, des boissons et des plats simples sans trop de stress de dernière minute. Que vous planifiiez une réunion décontractée ou quelque chose d’un peu plus spécial, de petits choix de shopping peuvent faire une grande différence. Alors continuez à lire pour découvrir des trouvailles d’épicerie qui peuvent rendre les réceptions beaucoup plus faciles.
Boulettes de viande surgelées
Les boulettes de viande surgelées sont idéales pour les hôtes car elles passent du congélateur à la table avec très peu de travail. Ils sont copieux, conviviaux et peuvent accueillir des fêtes décontractées, des soirées de jeux ou des réunions de famille. Un bon exemple de plat est constitué de boulettes de viande au barbecue servies avec des cure-dents pour un apéritif facile. Ils restent également bien au chaud dans une mijoteuse, ce qui est utile lorsque les invités arrivent à des heures différentes.
Pour faire des boulettes de viande au barbecue, placez 24 boulettes de viande surgelées dans une casserole ou une mijoteuse avec 1 tasse de sauce barbecue, 1 quatrième tasse de gelée de raisin et 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire. Mélangez le tout et faites chauffer à feu doux pendant 2 à 3 heures dans une mijoteuse ou laissez mijoter sur la cuisinière pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Remuez de temps en temps pour que la sauce enrobe uniformément les boulettes de viande. Déplacez-les dans un bol de service ou conservez-les dans la mijoteuse et disposez des cure-dents pour un service facile.
Pâte feuilletée
La pâte feuilletée rend l’hébergement plus léger car elle transforme quelques garnitures de base en quelque chose qui semble prêt pour la fête. Il cuit doré et feuilleté, ce qui rend même une petite collation un peu plus spéciale. Un exemple de plat que vous pouvez préparer est constitué de bouchées de pâte feuilletée aux épinards et au fromage. Puisque la pâte est prête à l’emploi, la majeure partie du travail consiste simplement à la remplir et à la cuire.
Pour les bouchées aux épinards et au fromage, décongelez 1 feuille de pâte feuilletée et coupez-la en 9 carrés. Mélangez 1 tasse d’épinards hachés décongelés, 1 demi-tasse de feta émiettée, 2 cuillères à soupe de fromage à la crème et 1 cuillère à soupe d’oignon vert haché dans un bol. Versez un peu de garniture dans chaque carré, repliez légèrement les coins vers l’intérieur et badigeonnez les bords avec 1 œuf battu. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés, puis laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Poulet rôti
Le poulet rôti est l’un de ces choix d’épicerie qui peut faire gagner beaucoup de temps à un hôte lorsque les invités sont en route. Il est entièrement cuit, facile à servir chaud ou froid et convient à tout, des sliders aux salades. Un exemple de plat que vous pouvez préparer avec est des crostini à la salade de poulet pour une table de collation ou un déjeuner léger. Cela permet également de réduire la préparation puisque l’assaisonnement et la cuisson sont déjà terminés.
Pour un crostini rapide à la salade de poulet, râpez 2 tasses de poulet rôti et mélangez-le avec 1 tiers de tasse de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 quart de tasse de céleri finement haché et une petite pincée de sel et de poivre noir. Coupez 1 baguette en rondelles et faites-les griller à 375 degrés Fahrenheit pendant environ 8 minutes. Versez le mélange de poulet sur chaque pain grillé et garnissez de quelques fines tranches de raisin ou d’un peu de persil supplémentaire si vous le souhaitez. Placez-les sur une assiette et servez immédiatement, ou refroidissez d’abord le mélange de poulet et assemblez-le plus tard.
Houmous
Le houmous est un élément d’hébergement puissant car il fonctionne comme une trempette, une tartinade ou une partie d’un plateau de collations sans trop d’effort. Il est frais, accompagne de nombreux légumes et pains et convient à différents types d’invités. Un exemple de plat que vous pouvez préparer est un plateau de houmous et de légumes avec du pita chaud en accompagnement. C’est également un bon choix lorsque vous voulez quelque chose qui ne nécessite pas de cuisson.
Pour préparer un plateau de houmous, étalez 1 tasse de houmous sur une assiette peu profonde ou un petit plat de service. Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur le dessus et parsemez 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 cuillère à soupe de poivrons rouges rôtis hachés et une légère pincée de paprika. Coupez 2 concombres, 2 carottes et 1 poivron en bâtonnets, puis réchauffez et coupez 4 rondelles de pita en quartiers. Disposez le tout autour du houmous et servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’à l’arrivée des invités.
Fromage râpé
Le fromage râpé facilite la préparation car il peut être utilisé dans les trempettes, les ragoûts, les nachos et les entrées cuites au four sans préparation supplémentaire. Il fond rapidement et aide à transformer les ingrédients de base en quelque chose de chaleureux et satisfaisant. Un exemple de plat que vous pouvez préparer est une trempette aux nachos cuite au four avec de la salsa et des haricots. C’est particulièrement utile lorsque vous avez besoin d’un plat qui nourrit plusieurs personnes à la fois.
Pour une trempette nacho cuite au four, mélangez 1 boîte de haricots frits, 1 tasse de salsa, 1 tasse de crème sure et 1 tasse et demie de cheddar râpé ou de fromage mélangé mexicain dans un plat allant au four. Saupoudrez 1 demi-tasse supplémentaire de fromage sur le dessus et faites cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant. Garnir de 2 oignons verts tranchés et de quelques cuillerées de tomates hachées si vous voulez plus de couleur. Servez-le chaud avec des chips tortilla en accompagnement.
Croûte à tarte du commerce
La croûte à tarte achetée en magasin aide à accueillir car elle vous donne une base rapide pour des plats salés ou sucrés sans faire de pâte à partir de zéro. Il peut transformer des œufs, du fromage ou des fruits en quelque chose qui semble fait maison avec moins de temps passé en cuisine. Un exemple de plat que vous pouvez préparer est un plateau de mini-quiches pour le brunch ou les invités de l’après-midi. C’est également pratique lorsque vous souhaitez préparer des plats à l’avance.
Pour les mini quiches, presser 1 croûte à tarte réfrigérée dans 12 moules à muffins et réserver. Dans un bol, fouettez 4 œufs, 1 demi-tasse de lait, 3 quarts de tasse de fromage râpé, 1 tiers de tasse de bacon ou de jambon cuit haché et 2 cuillères à soupe d’oignon vert haché. Remplissez chaque tasse aux trois quarts environ et faites cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 20 à 22 minutes jusqu’à ce que le mélange soit pris. Laissez-les reposer 5 minutes, puis retirez-les et servez tièdes ou à température ambiante.
Petits pains surgelés
Les petits pains surgelés facilitent l’accueil car le pain frais sorti du four est toujours accueillant, même lorsque cela demande très peu d’effort. Ils peuvent être servis nature, transformés en sliders ou accompagnés de soupes et de plats de pâtes. Un exemple de plat que vous pouvez préparer est constitué de sandwichs au jambon et au fromage sur des petits pains cuits au four. Ils sont particulièrement utiles pour nourrir un groupe sans préparer chaque sandwich un par un.
Pour les sliders au jambon et au fromage, faites cuire 12 petits pains surgelés selon les instructions sur l’emballage et laissez-les refroidir légèrement. Si possible, coupez les rouleaux en deux pour former une seule feuille, puis superposez-y 8 tranches de jambon de charcuterie et 6 tranches de fromage suisse ou cheddar. Badigeonner le dessus de 2 cuillères à soupe de beurre fondu mélangé à 1 cuillère à café de moutarde de Dijon et une petite pincée de poudre d’ail. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde, puis séparer et servir chaud.
Chips tortillas
Les chips tortilla sont les préférées des hôtes car elles se marient bien avec les trempettes, résistent aux tables de collations et conviennent aux réunions décontractées de toutes sortes. Ils peuvent être utilisés directement du sac ou transformés en un plat à partager plus grand. Un exemple de plat que vous pouvez préparer est des nachos sur une plaque avec des haricots, du fromage et des jalapenos. Ils sont également faciles à remplir lors d’une fête sans trop de complications.
Pour préparer des nachos sur plaque, étalez la moitié d’un sac de 12 onces de chips tortilla sur une plaque à pâtisserie et garnissez de 1 tasse de haricots noirs, 1 tasse et demie de fromage râpé, 1 demi-tasse de maïs et 1 quatrième tasse de jalapenos tranchés. Ajoutez une autre légère couche de chips et répétez avec le reste des garnitures. Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde. Terminez avec 1 tomate en dés, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée et des cuillerées de crème sure avant de servir.
Fromage à la crème
Le fromage à la crème fonctionne bien pour l’hébergement car il se transforme en trempettes et en tartinades presque sans effort. Il se marie avec des saveurs sucrées ou salées, ce qui le rend utile pour de nombreux types de menus. Un exemple de plat que vous pouvez préparer est une trempette crémeuse à la gelée de poivre avec des craquelins. C’est l’un de ces plats de fête qui a fière allure sur une table et qui ne prend que quelques minutes à préparer.
Pour une trempette à la gelée de poivre, placez 8 onces de fromage à la crème ramolli sur une petite assiette ou un bol peu profond et lissez légèrement le dessus. Versez dessus 1 tiers à 1 demi tasse de gelée de poivre et parsemez 2 cuillères à soupe d’oignon vert haché dessus. Si vous souhaitez un peu plus de richesse, mélangez d’abord le fromage à la crème avec 2 cuillères à soupe de crème sure avant de l’étaler. Servir avec des craquelins ou des tranches de baguette grillées pour un apéritif facile.
Olives marinées
Les olives marinées sont utiles pour l’hébergement car elles ajoutent rapidement de la saveur et donnent l’impression qu’une table de collations est plus complète. Ils ne nécessitent presque aucune préparation et se marient bien avec le fromage, les craquelins et le pain. Un exemple de plat que vous pouvez préparer est un apéritif chaud aux olives avec des agrumes et des herbes. Ils fonctionnent également bien dans le cadre d’une planche de pâturage plus grande.
Pour réchauffer les olives marinées, placez 2 tasses d’olives mélangées dans un petit plat allant au four avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de zeste de citron, 1 gousse d’ail écrasée et 1 cuillère à café de romarin haché. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé et légèrement réchauffé. Retirez la gousse d’ail si vous souhaitez une saveur plus douce avant de servir. Disposez les olives avec des cure-dents et des tranches de pain croustillant.
Kits de salades en sac
Les kits de salades en sac sont très utiles lors de l’hébergement, car ils réduisent le lavage, le hachage et le mélange à la dernière minute. Ils sont accompagnés de vinaigrette et de garnitures, ce qui permet de réduire la préparation tout en donnant quelque chose de frais à la table. Un exemple de plat que vous pouvez préparer est un bol à salade garni de poulet grillé ou de pois chiches rôtis. C’est une bonne façon de compléter des plats de fête plus lourds avec très peu de travail supplémentaire.
Pour une salade plus complète, videz 1 kit de salade en sac dans un grand bol et mélangez-le avec la vinaigrette et les garnitures incluses. Ajoutez 2 tasses de poulet cuit tranché ou 1 boîte de pois chiches égouttés pour plus de substance. Si vous voulez un peu plus de couleur, mélangez 1 tasse de tomates cerises coupées en deux et 1 avocat coupé en dés. Réfrigérez jusqu’au moment de servir et mélangez à nouveau avant de le mettre sur la table.
Fruits surgelés
Les fruits surgelés sont un élément d’hébergement pratique car ils fonctionnent dans les boissons, les desserts et les plats du petit-déjeuner sans les peler ni les hacher. Il peut ajouter de la couleur et de la douceur tout en restant au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Un exemple de plat que vous pouvez préparer est un bol de parfait au yaourt et aux baies pour les invités du brunch. Il est également utile pour conserver les boissons au frais sans les diluer trop vite.
Pour un bol de parfait au yogourt aux baies, mélangez 3 tasses de yogourt grec à la vanille dans un grand bol de service jusqu’à consistance lisse. Réchauffez 2 tasses de baies mélangées surgelées dans une casserole pendant 5 à 7 minutes avec 1 cuillère à soupe de miel jusqu’à ce qu’elles ramollissent légèrement, puis laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Versez les baies sur le yaourt et complétez avec 1 tasse de granola, 2 cuillères à soupe d’amandes tranchées et un peu de miel supplémentaire si vous le souhaitez. Servir avec une grande cuillère pour que les invités puissent préparer leurs propres portions.
Cet article a été initialement publié sur Avocat.
