Des suites Aria récemment lancées par Cathay Pacific au train de luxe du Vietnam, voici comment explorer ce joyau de l’Asie du Sud-Est avec style.
Pour les voyageurs à la recherche d’une introduction exceptionnelle au Vietnam, le voyage lui-même est aussi important que la destination.
Un itinéraire organisé comprenant les nouvelles suites Aria de Cathay Pacific, les salons de classe mondiale de l’aéroport international de Hong Kong, l’ancienne ville riveraine de Hoi An, le train de luxe Vietage et les rives isolées de Quy Nhon était l’un des voyages les plus fascinants en Asie du Sud-Est que j’ai jamais vécu.
Le voyage commence avec les suites Aria de Cathay Pacific, construites autour d’une philosophie de conception centrée sur l’humain et qui ont dès le départ établi des normes remarquablement élevées. Ce n’est pas un hasard si Cathay Pacific se classe régulièrement parmi les deux premières compagnies aériennes au monde. Ceux qui voyagent à Hong Kong trouveront un confort supplémentaire dans six salons dédiés. L’aile propose une cuisine raffinée et des retraites spa ; Le Bridge dispose d’un célèbre bar à nouilles ainsi que d’un programme complet de cocktails ; The Pier, First s’est associé à Mott 32 pour un menu dégustation cantonais ; et The Pier, Business propose un salon de thé et des salles de douche privées.
En arrivant au Vietnam, le point de départ naturel est Hoi An, qui abrite l’Anantara Hoi An Resort. Situé à quelques minutes de la vieille ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’établissement propose des suites au bord de la rivière, de délicieux restaurants et des croisières au coucher du soleil le long de la rivière Thu Bon. Les environs récompensent l’exploration avec des rues éclairées aux lanternes, des visites de cuisine de rue, des dégustations de thé traditionnelles et des ateliers artisanaux de fabrication d’encens et de travail du bois.
Depuis Hoi An, la pièce maîtresse du voyage se déroule : le Vietage by Anantara, le seul service de train de luxe au Vietnam. Pouvant accueillir seulement 12 passagers par voyage, The Vietage propose un trajet ferroviaire de six heures à travers la côte et la campagne du centre du Vietnam, reliant les propriétés Anantara à Hoi An et Quy Nhon. À bord, les invités bénéficient d’un menu de trois plats mêlant les traditions culinaires vietnamiennes et françaises, accompagné de thés de qualité supérieure, de boissons à volonté, de massages gratuits et de suppléments optionnels comme le champagne et le caviar local. C’est, à tous égards, l’une des façons les plus mémorables de traverser un pays.
Le voyage se termine aux villas Anantara Quy Nhon, composées de 25 villas en bord de mer nichées entre la mer de Chine méridionale et un décor montagneux spectaculaire. Bien que le cadre semble isolé, la propriété offre une gamme complète d’expériences : des visites guidées du centre-ville de Quy Nhon, un spa dédié, des cours de cuisine, des visites de marché avec le chef résident, des dégustations de café et des arts martiaux traditionnels. Le restaurant Sea.Fire.Salt et son programme Chef’s Table garantissent que le standard culinaire établi à bord du Vietage se poursuit sans problème jusqu’à l’arrivée.
Pour ceux qui souhaitent regarder au-delà des destinations les plus familières du pays, le centre du Vietnam offre une combinaison rare de richesse culturelle, de beauté naturelle et d’exclusivité authentique. Et cet itinéraire au Vietnam – des suites Aria de Cathay Pacific aux villas tranquilles en bord de mer de Quy Nhon – est le Vietnam dans ce qu’il a de plus extraordinaire.
