Lorsque l’air devient frais et que les nuits s’allongent, une boisson agréable peut rendre la saison encore plus chaude. Novembre est le moment idéal pour mélanger des cocktails simples et des cocktails sans alcool qui font ressortir les saveurs de l’automne. De la pomme épicée à l’érable en passant par la canneberge et le chai, ces boissons sont faciles à préparer et réconfortantes à siroter. Ils conviennent parfaitement aux soirées tranquilles à la maison ou aux petites réunions entre amis.
Smash au cidre de pomme et au bourbon
Ce cocktail chaleureux mélange du cidre de pomme croquant avec la douce chaleur du bourbon, créant une boisson au goût d’automne dans un verre. Le jus de citron ajoute une légère touche d’éclat, tandis que le sirop d’érable approfondit la saveur avec une douce douceur. C’est assez simple pour une soirée décontractée mais assez spécial pour les réunions du week-end.
Vous aurez besoin de 2 onces de bourbon, 3 onces de cidre de pomme, ½ once de jus de citron et ½ once de sirop d’érable.
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu’à ce qu’ils soient bien refroidis. Filtrer dans un verre rempli de glace fraîche et garnir d’une tranche de pomme ou d’un bâton de cannelle. C’est prêt en 3 minutes et il est préférable de le déguster lentement.
Mule aux canneberges
Cette version colorée du classique Moscow Mule a un goût vif et festif, ce qui la rend parfaite pour les soirées de novembre. Le jus de canneberge ajoute de l’acidité, tandis que la bière au gingembre apporte le pétillant épicé familier. Associé à la vodka et au citron vert, il crée une boisson rafraîchissante qui se marie bien avec des apéritifs ou un dîner rôti.
Vous aurez besoin de 2 onces de vodka, 3 onces de jus de canneberge, ½ once de jus de citron vert et de bière au gingembre pour couronner le tout.
Remplissez une tasse ou un verre en cuivre de glaçons, versez la vodka et les jus, puis complétez avec de la bière au gingembre. Remuer délicatement et garnir de quelques canneberges ou d’une rondelle de citron vert. Servir immédiatement pour une gorgée fraîche et pétillante.
Érable à l’ancienne
Cette boisson onctueuse donne l’impression de s’asseoir au coin du feu après une longue journée. Le sirop d’érable adoucit le mordant du bourbon et donne une douceur subtile qui s’accorde parfaitement avec la saison. L’écorce d’orange et l’amer lient le tout avec un arôme riche.
Vous aurez besoin de 2 onces de bourbon, ½ cuillère à café de sirop d’érable et 2 traits de bitter.
Mélangez le tout avec de la glace dans un verre à mélange jusqu’à refroidissement, puis filtrez sur un gros glaçon dans un verre à whisky. Garnir d’un zeste d’orange. Cela prend environ 2 minutes et procure une sensation de chaleur instantanée.
Citrouille Épice Blanche Russe
Cette boisson crémeuse apporte une touche automnale au classique White Russian. La purée de citrouille et les épices se mélangent à une liqueur de café onctueuse et à de la vodka, créant un cocktail semblable à un dessert. Chaque gorgée est agréable, avec juste assez d’épices pour équilibrer l’onctuosité.
Vous aurez besoin de 1 once de vodka, 1 once de liqueur de café, 1 once de crème et 1 cuillère à soupe de purée de citrouille.
Secouez tous les ingrédients avec de la glace pendant 10 secondes, puis filtrez dans un petit verre rempli de glace. Saupoudrez le dessus de cannelle ou de muscade. Servir immédiatement pendant qu’il est froid et velouté.
Rhum chaud au beurre
Ce favori à l’ancienne est riche, réconfortant et idéal pour une nuit fraîche à l’intérieur. Le beurre se fond dans le rhum épicé et la cassonade, créant une boisson qui ressemble à un dessert dans une tasse. La cannelle et la muscade apportent une douce chaleur qui remplit l’air pendant la cuisson.
Vous aurez besoin de 2 onces de rhum brun, 1 cuillère à café de cassonade, 1 cuillère à café de beurre et une pincée de cannelle et de muscade.
Mélangez le beurre, le sucre et les épices dans une tasse, puis versez le rhum. Ajoutez ¾ tasse d’eau chaude, remuez jusqu’à consistance lisse et sirotez lentement. Il est prêt en 5 minutes environ et a le goût d’un liquide réconfortant.
Vin Rouge Chaud
Un pot de vin chaud remplit la maison d’un parfum et d’une chaleur doux et épicés. Le vin rouge mijoté avec des oranges, des clous de girofle et de la cannelle est à la fois festif et simple. C’est la boisson parfaite pour les soirées tranquilles ou les petits rassemblements.
Vous aurez besoin d’une bouteille de vin rouge, de 2 cuillères à soupe de miel, d’une orange tranchée, de 3 clous de girofle et d’un bâton de cannelle.
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant 15 minutes sans faire bouillir. Filtrer et servir dans des mugs avec une tranche d’orange. Gardez au chaud sur la cuisinière pour les recharges.
Gin Fizz poire et romarin
Léger et parfumé, ce cocktail au gin a la douceur fraîche de la poire avec une touche herbacée de romarin. Les bulles le rendent vif, tandis que les saveurs restent douces et équilibrées. C’est une boisson simple qui semble élégante une fois servie.
Vous aurez besoin de 2 onces de gin, 2 onces de nectar de poire, ½ once de sirop de romarin et de club soda pour couronner le tout.
Secouez le gin, le nectar et le sirop avec de la glace, puis filtrez dans un grand verre rempli de glace. Garnir de club soda et garnir d’un brin de romarin. Servir frais et rafraîchissant.
Spritzer aux pommes épicées
Ce cocktail sans alcool rafraîchissant a le goût d’une tarte aux pommes pétillante. Le mélange de jus de pomme, de sirop de cannelle et de citron lui confère un bel équilibre sucré-acidulé. C’est assez festif pour les rassemblements mais assez léger pour n’importe quelle nuit.
Vous aurez besoin de 4 onces de jus de pomme, ½ once de sirop de cannelle, ½ once de jus de citron et 3 onces d’eau gazeuse.
Remplissez un verre de glace, ajoutez tous les ingrédients et remuez doucement. Garnir d’une fine tranche de pomme ou d’une pincée de cannelle. Servir froid et pétillant.
Fizz à l’orange et aux canneberges
Lumineux et piquant, ce cocktail sans alcool mélange les saveurs d’agrumes et de baies de manière rafraîchissante. La canneberge apporte couleur et acidité, tandis que l’orange l’adoucit avec douceur. Un brin de romarin ajoute un arôme et une touche de charme des fêtes.
Vous aurez besoin de 3 onces de jus de canneberge, 2 onces de jus d’orange et 3 onces d’eau tonique.
Versez le jus dans un verre avec de la glace, complétez avec de l’eau tonique et remuez légèrement. Garnir de romarin ou d’un zeste d’orange. C’est rapide, pétillant et joyeux.
Glacière Grenade-Gingembre
Ce mocktail rouge rubis est à la fois sucré et légèrement épicé. Le jus de grenade lui donne une couleur profonde, tandis que le soda au gingembre ajoute du pétillant et de la chaleur. C’est assez festif pour une table à manger mais assez facile à préparer en quelques minutes.
Vous aurez besoin de 3 onces de jus de grenade, ½ once de jus de citron vert et 3 onces de soda au gingembre.
Ajouter tous les ingrédients dans un verre avec de la glace et remuer doucement. Garnir de quelques graines de grenade ou d’un quartier de citron vert. Servir frais pour une saveur croustillante et vive.
Cidre chaud sans alcool
Cette boisson réconfortante apporte la même chaleur que le vin chaud traditionnel sans alcool. Le cidre de pomme, les oranges, les clous de girofle et la cannelle mijotent ensemble pour créer une boisson d’automne parfumée. C’est parfait pour les réunions de famille ou une nuit tranquille.
Vous aurez besoin de 4 tasses de cidre de pomme, 1 orange tranchée, 3 clous de girofle, 1 bâton de cannelle et 1 cuillère à soupe de miel.
Faites mijoter le tout dans une casserole à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Filtrer dans des tasses et servir chaud. Ajoutez un bâton de cannelle pour la garniture si vous le souhaitez.
Cet article a été initialement publié sur Avocat.
