La réduction des déchets alimentaires est un moyen facile et efficace d’économiser de l’argent et d’aider l’environnement. En effectuant de petits ajustements dans votre cuisine et vos habitudes d’achat, vous pouvez réduire considérablement la quantité de nourriture qui se retrouve à la poubelle. De la planification des repas à la compréhension des dates d’expiration, vous pouvez apporter des changements simples qui mèneront à des résultats durables. Ces stratégies pratiques profitent non seulement à votre portefeuille, mais contribuent également à un style de vie plus durable.
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Planifiez vos repas à l’avance
La planification des repas est l’un des moyens les plus efficaces de réduire les déchets alimentaires. En sachant exactement ce dont vous avez besoin pour la semaine, vous pouvez éviter d’acheter des articles inutiles qui pourraient se gâter avant de pouvoir les utiliser. Il aide également à préparer des repas en fonction des ingrédients que vous avez déjà, empêchant l’entraînement trop. Lorsque vous planifiez vos repas, vous êtes moins susceptible de laisser les aliments inutilisés dans le réfrigérateur, ce qui réduit finalement les déchets.
De plus, la planification des repas vous permet d’incorporer des restes dans de nouveaux plats. Cela garantit que la nourriture est consommée avant qu’elle ne tourne mal et évite la nécessité de la jeter. Un peu de pensée avant-gardiste dans la préparation des repas peut économiser de l’argent et garder votre cuisine organisée.
Stocker correctement les aliments
Le stockage approprié des aliments est essentiel pour maintenir la fraîcheur et prolonger la durée de conservation. Les fruits, les légumes, les produits laitiers et la viande ont tous des besoins de stockage spécifiques. Par exemple, certains fruits et légumes doivent être stockés dans le réfrigérateur, tandis que d’autres font mieux dans un endroit frais et sec. En comprenant où chaque article doit aller, vous pouvez empêcher votre nourriture de vous gâter trop rapidement.
Investir dans des conteneurs hermétiques et des sacs de stockage de qualité peut également aider à réduire les déchets. En gardant les aliments scellés correctement, vous pouvez empêcher l’humidité de provoquer une détérioration et de protéger les articles des brûlures du congélateur. Un stockage approprié aide à maintenir la qualité des aliments et empêche les articles d’être jetés prématurément.
Utilisez des restes de manière créative
Les restes se retrouvent souvent à la poubelle parce que les gens ne savent pas quoi en faire. Au lieu de les jeter, soyez créatif et trouvez des moyens de les intégrer dans de nouveaux repas. Les restes de riz peuvent être transformés en sautés et des légumes inutilisés peuvent être ajoutés aux soupes ou aux casseroles. Cela permet de s’assurer que la nourriture ne se perd pas et fait gagner du temps sur la préparation des repas.
Parfois, il s’agit simplement de faire quelques ajustements simples à un plat. Par exemple, le poulet rôti restant peut être utilisé dans une salade ou ajouté aux tacos le lendemain. En trouvant de nouvelles façons d’utiliser ce qui se trouve déjà dans votre réfrigérateur, vous réduisez les déchets alimentaires et tirez le meilleur parti de votre épicerie.
Comprendre les dates d’expiration
Beaucoup de gens jettent à tort des aliments qui sont encore sûrs à manger simplement parce qu’il a passé sa date d’expiration. Il est important de faire la différence entre «utiliser», «mieux avant» et «vendre par» les dates. Souvent, ces dates ne sont que des directives et non des indicateurs stricts du moment où les aliments ne sont plus sûrs à consommer.
Prenez le temps de vérifier la nourriture pour des signes de détérioration, tels que des changements d’odeur, de texture ou de couleur, plutôt que de le jeter automatiquement lorsque la date passe. S’éducation sur la durée de conservation des aliments peut vous aider à prendre de meilleures décisions sur le moment de consommer ou de stocker de la nourriture, de réduire les déchets inutiles.
Acheter en plus petites quantités
L’achat en vrac peut sembler un excellent moyen d’économiser de l’argent, mais cela peut également entraîner des déchets alimentaires si vous ne pouvez pas consommer les articles avant qu’ils ne gâtent. Pensez à acheter des portions plus petites, en particulier de produits périssables comme les fruits, les légumes et les produits laitiers. Cela réduit les chances de faire mal à la nourriture avant de pouvoir l’utiliser.
L’achat de plus petites quantités vous aide également à vous concentrer sur ce dont vous avez vraiment besoin, en réduisant les achats d’impulsions qui peuvent finir par inutiliser. Lorsque vous magasinez en mettant l’accent sur vos besoins immédiats, vous finirez probablement par gaspiller moins et économiser de l’argent.
Gardez une trace de votre garde-manger
Avoir un garde-manger encombré peut entraîner la poussée de la nourriture à l’arrière et oublié. Prenez le temps d’organiser régulièrement et de faire l’inventaire de ce que vous avez sous la main. En gardant une trace de votre garde-manger, vous pouvez utiliser des articles plus anciens avant qu’ils expirent et de vous assurer que rien ne se gaspille.
La création d’un système où vous pouvez facilement voir ce que vous avez et ce dont vous avez besoin aidera à empêcher la surprise et à vous assurer que la nourriture est utilisée avant qu’elle ne se gâche. Cela peut également vous faire économiser de l’argent, car vous éviterez d’acheter des articles en double.
Congeler les restes et les aliments excédentaires
La congélation des aliments est un excellent moyen de prolonger sa durée de vie et de réduire les déchets. Si vous avez de la nourriture supplémentaire que vous ne pourrez pas finir avant qu’elle ne tourne mal, la congélation peut aider. De nombreux aliments, comme le pain, les légumes et les viandes, se congèlent bien et peuvent être utilisés plus tard dans un autre repas.
Il est également essentiel d’étiqueter vos aliments surgelés avec des dates afin que vous puissiez garder une trace de ce qui doit être utilisé en premier. Le gel réduit les déchets et vous assure que vous avez toujours des ingrédients disponibles pour les futurs repas.
Sangles de nourriture de compost
Au lieu de jeter des restes de nourriture, compostez-les pour créer un sol riche en nutriments pour votre jardin. Des articles comme les pelures végétaux, les coquilles d’oeufs et les marcaux de café peuvent être composés au lieu d’être ajoutés à la décharge. Le compostage aide à réduire la quantité de déchets alimentaires dans vos déchets et peut aider à créer un jardin plus durable.
Le compostage est un excellent moyen de recycler vos déchets alimentaires en quelque chose d’utile, et il peut également réduire votre empreinte carbone globale. C’est une étape facile à franchir qui aide à garder les déchets des décharges.
Réutiliser les restes de nourriture
En plus du compostage, vous pouvez réutiliser certains morceaux de nourriture dans de nouveaux repas. Par exemple, les tiges et les restes de légumes peuvent être utilisés pour fabriquer des bouillons, et les pelures d’agrumes peuvent être ajoutés aux solutions de nettoyage maison. En réutilisant les restes de nourriture, vous utilisez davantage chaque partie de votre nourriture et évitez les déchets inutiles.
Cette méthode aide non seulement à réduire les déchets alimentaires, mais encourage également la créativité dans la cuisine. De nombreux aliments qui sont souvent jetés peuvent être réutilisés en ajouts savoureux à vos repas.
Gardez une trace des portions
Les portions de service trop grandes peuvent entraîner des déchets alimentaires importants, car les restes finissent souvent par être jetés. Au lieu de cela, essayez de servir des portions plus petites et de permettre les deuxièmes portions si nécessaire. De cette façon, tout le monde peut avoir assez à manger sans sur-portion, et moins de nourriture sera gaspillée.
En pratiquant le contrôle des portions, vous pouvez économiser de l’argent, empêcher la suralimentation et vous assurer que la nourriture est consommée avant qu’elle ne se gâche. Des portions plus petites encouragent également les habitudes alimentaires conscientes.
Utilisez votre congélateur pour des produits trop mûrs
Les fruits et légumes trop mûrs peuvent ne pas être idéaux pour la consommation fraîche, mais peuvent toujours être utilisés dans la cuisson ou la cuisson. Au lieu de les jeter, congelez-les pour une utilisation future. Des bananes trop mûres peuvent être congelées pour les smoothies ou le pain aux bananes, et des tomates trop mûres peuvent être utilisées pour les soupes ou les sauces.
Les produits de congélation qui sont sur le point de gâcher garantissent que vous l’utilisez à sa maturité maximale et réduit la probabilité de le gaspiller. C’est un excellent moyen de s’assurer qu’aucune nourriture ne soit inutilisée, surtout lorsque vous savez qu’elle ne sera pas consommée tout de suite.
Achetez plus fréquemment, mais en plus petites quantités
Des voyages de commerce fréquents peuvent vous aider à acheter des articles frais plus souvent sans vous soucier de la sur-nockage. Les achats en plus petites quantités réduisent le risque d’expiration des aliments avant son utilisation. Il vous donne également la flexibilité de choisir exactement ce dont vous avez besoin sans vous soucier de gaspiller des produits supplémentaires ou des produits laitiers.
En achetant plus fréquemment, mais en plus petites quantités, vous vous assurez que vous n’achetez que ce que vous pouvez consommer de manière réaliste avant qu’il ne gâche. Il vous encourage également à planifier vos repas autour d’ingrédients frais et de saison.
Éduquez votre ménage sur les déchets alimentaires
L’une des meilleures façons de réduire les déchets alimentaires est d’impliquer tout le monde dans votre ménage. Lorsque tout le monde comprend l’importance de réduire les déchets alimentaires, il devient plus facile de mettre en œuvre des stratégies telles que la planification des repas, le contrôle des portions et la réutilisation des restes. Enseigner aux enfants les déchets alimentaires et comment stocker les aliments correctement peut les mettre en place pour des habitudes responsables plus tard dans la vie.
Encourager les membres de la famille à être conscients des déchets alimentaires aide à favoriser une culture de durabilité dans votre ménage. Cet effort collectif fera de la réduction des déchets une responsabilité partagée, conduisant à des résultats plus réussis.
Cet article est apparu à l’origine sur Reveil citoyen média.
