Un jardin de printemps donne souvent de meilleurs résultats lorsqu’il commence tôt. De nombreux légumes poussent mieux avant que la période la plus chaude de l’année ne prenne le dessus. C’est pourquoi cette partie de la saison est une si bonne période pour planter avec un but précis. Laissez cette liste vous orienter vers des légumes prêts à prendre un bon départ.
Laitue
Peu de légumes printaniers sont aussi faciles à démarrer que la laitue. Il aime les journées fraîches et les sols doux, ce qui aide les feuilles à rester douces et agréables à manger. Lorsque le temps devient chaud, la laitue peut devenir amère et monter en graine trop rapidement. C’est pourquoi le début du printemps est une si bonne période pour le faire pousser.
Pour de meilleurs résultats, plantez la laitue dans un sol meuble qui retient l’humidité sans rester détrempée. Un endroit avec un doux soleil matinal fonctionne bien, surtout dans les endroits où les après-midi se réchauffent rapidement. Arrosez-le assez souvent pour empêcher les feuilles de devenir sèches ou rugueuses. Vous pouvez récolter les feuilles extérieures au fur et à mesure de leur croissance ou attendre et couper la plante entière en même temps.
Épinard
Le temps frais donne aux épinards le genre de démarrage qu’ils aiment vraiment. Les feuilles poussent mieux lorsque le printemps est encore frais, et la plante a souvent du mal une fois que la vraie chaleur s’installe. Si elle est plantée trop tard, elle peut s’envoler avant que vous ayez beaucoup à récolter. Le mettre en terre tôt vous donne de meilleures chances d’obtenir une récolte complète.
Au jardin, les épinards poussent bien dans un sol riche et régulièrement humide. Il est préférable de semer les graines là où vous le souhaitez, car déplacer les jeunes plants peut être un peu délicat. Une fine couche de paillis peut empêcher le sol de se dessécher trop rapidement. Cueillez d’abord les feuilles extérieures pour que le centre puisse continuer à croître.
Petits pois
Au début du printemps, les pois sont l’un des meilleurs légumes à planter. Ils apprécient l’air frais et supportent bien mieux un léger froid que les cultures d’été. Le temps chaud écourte souvent la saison, il est donc très utile de commencer tôt. Avec des conditions douces, la vigne peut s’installer et croître régulièrement.
Pour que les pois soient heureux, plantez-les dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. La plupart des espèces ont besoin d’une clôture, d’un filet ou d’un petit treillis pour se soutenir pendant leur escalade. Donnez-leur de l’eau régulièrement, surtout une fois que les fleurs et les gousses commencent à se former. Une cueillette fréquente peut permettre aux plantes de produire plus longtemps.
Radis
Les radis sont un excellent choix pour les jardiniers qui souhaitent des résultats rapides au début du printemps. Ils poussent rapidement dans un sol frais et sont souvent prêts avant même que de nombreux autres légumes ne démarrent. Le temps chaud peut les rendre boisés ou trop forts en saveur. Les planter tôt aide à garder les racines vives et douces.
Pour une bonne croissance, semez les graines de radis dans un sol meuble et couvrez-les légèrement. Une fois les plants levés, éclaircissez-les pour que les racines aient suffisamment d’espace pour bien pousser. Gardez le sol uniformément humide, car un arrosage inégal peut affecter la texture. Vous pouvez planter de petits lots toutes les semaines ou deux pour une récolte plus longue.
Carottes
Parmi les légumes de printemps, les carottes se portent particulièrement bien lorsqu’elles sont plantées avant l’arrivée de la chaleur. Un sol frais aide les racines à se former à un rythme régulier et la saveur est souvent plus douce pendant cette partie de la saison. La chaleur estivale peut rendre la croissance des jeunes carottes plus difficile, surtout dans un sol sec. Une plantation précoce leur donne plus de temps pour s’installer et prendre de la taille.
Un sol mou et sans cailloux est l’une des meilleures choses que vous puissiez donner aux carottes. Semez les graines à faible profondeur, puis gardez la couche supérieure du sol humide jusqu’à l’apparition des plants. Éclaircissez-les une fois qu’ils sont suffisamment grands pour être manipulés, car l’entassement peut conduire à des racines petites ou déformées. Un peu de patience aide, car les carottes ont généralement besoin de plus de temps que les cultures printanières plus rapides.
Betteraves
Le début du printemps est une très bonne période pour planter des betteraves. Ils poussent bien par temps frais et les racines et les sommités feuillues peuvent être utilisées en cuisine. S’ils sont plantés avant l’arrivée des journées chaudes, ils ont souvent une meilleure texture et un goût plus sucré. Cela en fait un légume utile et enrichissant à cultiver.
Donnez aux betteraves un espace ensoleillé avec de la terre meuble pour que les racines puissent se former correctement. Un arrosage régulier aide à les empêcher de devenir secs ou coriaces à mesure qu’ils grandissent. Une fois les plants apparus, éclaircissez-les pour que chaque plante ait suffisamment d’espace. Tirez-les quand ils sont encore tendres ou laissez-les grossir un peu si vous aimez une racine plus pleine.
Bette à carde
La bette à carde fait partie de ces légumes qui s’installent bien au début du printemps. Il supporte bien le temps frais et vous donne des légumes-feuilles qui peuvent être cueillis sur une longue période. Contrairement à certains légumes verts printaniers, ils continuent souvent de pousser même après le réchauffement de la saison. Cela en fait un choix utile pour un jardin qui a besoin d’une couleur durable et de récoltes régulières.
Un sol riche et une eau régulière aident la bette à carde à rester rassasiée et en bonne santé. Plantez-le dans un endroit bien éclairé, puis évitez que le sol ne se dessèche trop. Récoltez d’abord les tiges extérieures et laissez le centre en place pour que la plante puisse continuer à produire. Un peu de nourriture pendant la saison peut l’aider à continuer de bien croître.
Chou frisé
De nombreux jardiniers aiment commencer le chou frisé au début du printemps car le temps frais lui convient si bien. Les feuilles ont tendance à avoir meilleur goût lorsqu’elles poussent dans des conditions douces plutôt que dans une forte chaleur. Une touche de fraîcheur peut même rendre la saveur un peu plus agréable. Cela fait du chou frisé un choix solide pour le début de la saison.
Pour bien le cultiver, plantez le chou frisé dans un sol bien drainé et additionné de compost. Gardez le sol humide pendant que les plantes s’installent et grandissent. Au fur et à mesure que les feuilles mûrissent, retirez d’abord celles du bas et laissez le centre supérieur en place. Vérifiez les plantes de temps en temps pour détecter les insectes susceptibles de mâcher les feuilles.
Brocoli
Le brocoli pousse mieux lorsqu’il a le temps de se former avant que les températures estivales n’augmentent trop. Le début du printemps lui donne l’étirement plus frais dont il a besoin pour une bonne croissance de la tête. S’il est planté tard, il risque de fleurir trop tôt et de vous donner des têtes plus petites. Commencer tôt conduit généralement à une meilleure récolte.
Un lit ensoleillé avec un sol riche donne au brocoli un bon départ. Arrosez-le abondamment et régulièrement pour que la plante puisse pousser sans stress. Paillez autour de la base si nécessaire pour aider le sol à rester frais et à retenir l’humidité. Une fois que la tête principale est prête, coupez-la pendant qu’elle est encore ferme, et des pousses latérales plus petites peuvent suivre.
Chou-fleur
Pour le chou-fleur, le timing est très important, c’est pourquoi le début du printemps fonctionne si bien. Ce légume aime les températures douces et a tendance à avoir du mal lorsque la saison devient chaude trop tôt. Les journées plus fraîches aident les têtes à se former plus uniformément et à rester en bonne forme. Le planter tôt vous donne de meilleures chances d’obtenir une belle récolte.
Conservez le chou-fleur dans un sol fertile et arrosez-le régulièrement. Des périodes de sécheresse soudaines ou des soins inégaux peuvent affecter le développement des têtes. Certains jardiniers replient les feuilles extérieures sur la tête pour la protéger de trop de soleil, selon le type. Récoltez-le pendant que la tête semble encore serrée et solide.
Chou
Le chou convient naturellement aux jardins du début du printemps. Il apprécie le temps frais et pousse mieux lorsqu’il a le temps de former des têtes fermes avant la période la plus chaude de l’année. Si la saison se réchauffe trop rapidement, la croissance peut ralentir ou les épis peuvent se fendre plus tard. Un démarrage précoce lui donne de meilleures conditions de croissance dès le début.
Plantez le chou en plein soleil avec un sol riche et suffisamment d’espace entre chaque plante. Un arrosage en profondeur aide les racines à bien pousser et favorise une formation régulière de la tête. C’est également une bonne idée de surveiller les vers qui pourraient endommager les feuilles. Une fois que la tête est ferme, coupez-la à la base et rentrez-la.
Roquette
La roquette est l’un des légumes les plus rapides que vous puissiez cultiver au début du printemps. Il aime le temps frais et les feuilles restent plus fraîches et plus équilibrées avant que la chaleur ne prenne le dessus. Une fois que les températures augmentent, la plante peut s’envoler rapidement et devenir trop forte à certains goûts. C’est pourquoi le printemps est la meilleure période pour en profiter.
Dispersez les graines dans un lit ensoleillé ou légèrement ombragé, puis gardez le sol uniformément humide. Parce qu’il pousse rapidement, vous pouvez souvent commencer à cueillir les feuilles alors que les plantes sont encore assez petites. Coupez souvent si vous voulez que les plantes continuent de produire. Semer une nouvelle parcelle toutes les semaines ou deux peut vous donner une fenêtre de récolte plus longue.
Navets
Les navets sont une culture judicieuse au début du printemps car les légumes verts et les racines sont utiles. Le temps frais aide les racines à rester tendres et maintient les feuilles en meilleure forme pour la cuisson. Si elles sont plantées à la chaleur, les racines peuvent devenir plus rugueuses et avoir un goût plus fort. Le printemps leur donne un bien meilleur départ.
Un sol meuble fait une grande différence lors de la culture des navets. Semez les graines directement là où vous le souhaitez, puis éclaircissez les jeunes plants dès leur levée. Arrosez-les régulièrement pour que la croissance reste uniforme et que les racines ne deviennent pas dures. Tirez-les pendant qu’ils sont encore plus petits pour obtenir la meilleure texture.
Feuilles de moutarde
Les feuilles de moutarde conviennent bien au début du printemps car elles aiment les journées fraîches et poussent rapidement. Les feuilles ont un goût vif qui est généralement meilleur lorsqu’elles sont cultivées par temps doux. La chaleur peut les rendre beaucoup plus forts et moins agréables pour certaines personnes. Les planter tôt aide à garder les feuilles plus douces et plus faciles à apprécier.
Pour des plantes saines, utilisez de la terre meuble et donnez-leur de l’eau constante. Un endroit ensoleillé fonctionne bien, même si un peu d’ombre peut aider dans les zones plus chaudes. Choisissez les feuilles les plus jeunes si vous souhaitez un goût plus doux, ou laissez-les un peu plus longtemps pour une récolte plus importante. Des coupes fréquentes peuvent aider à garder les plantes utiles pour plus d’une cueillette.
Pak Choi
Le pak choi est un très bon légume à planter avant l’arrivée des chaleurs. Il pousse mieux par temps frais et forme souvent des tiges croquantes et des feuilles tendres au début du printemps. Les conditions chaudes peuvent le faire monter trop vite, ce qui raccourcit la récolte. Une plantation précoce vous aide à en tirer le meilleur parti.
Un sol riche, une humidité régulière et une bonne lumière contribuent tous à une bonne croissance du pak choi. Espacez correctement les plantes pour que l’air puisse circuler entre elles au fur et à mesure qu’elles se remplissent. Les têtes plus petites sont idéales pour une texture plus douce, tandis que les plus grosses vous donnent plus de matière à cuisiner. Comme il pousse à un rythme raisonnable, vérifiez-le souvent afin de pouvoir le récolter au bon moment.
Cet article a été initialement publié sur Avocat.
