Les plats sur plaque sont devenus une option incontournable pour les personnes qui souhaitent que le dîner reste simple et satisfaisant. Ils rassemblent tout sur un seul plateau, ce qui rend la préparation et le nettoyage beaucoup plus faciles à gérer. Des plats favoris des soirs de semaine aux plats familiaux, il y a beaucoup à aimer dans ce style de cuisine. Passons maintenant à quelques idées de repas qui peuvent aider à éliminer le stress du dîner.
Saucisse et poivrons
Une poêle de saucisses et de poivrons est un favori car elle transforme quelques ingrédients de base en un repas complet avec très peu d’effort. La préparation prend généralement environ 10 minutes et le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Les poivrons deviennent doux et sucrés au four, tandis que les saucisses dorent et dégagent beaucoup de saveur. C’est également un bon repas à servir avec du riz, du pain ou même sur des petits pains.
Pour le préparer, étalez 1 livre de saucisses italiennes, 2 poivrons tranchés, 1 oignon tranché et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur une plaque à pâtisserie. Assaisonnez avec 1 cuillère à café d’assaisonnement italien, une demi-cuillère à café de sel, un quart de cuillère à café de poivre noir et 2 gousses d’ail émincées, puis mélangez légèrement les légumes autour de la saucisse. Cuire au four à 425 degrés Fahrenheit pendant environ 30 minutes, en retournant la saucisse une fois et en remuant les légumes à mi-cuisson. Servir la saucisse entière ou tranchée avec les poivrons et les oignons rôtis.
Saumon au beurre d’ail et brocoli
Le saumon et le brocoli constituent un excellent dîner sur une plaque car ils cuisent rapidement et sont copieux sans être trop lourds. Ce repas prend environ 10 minutes à préparer et environ 15 à 18 minutes à cuisiner. Le saumon reste tendre tandis que le brocoli devient légèrement croustillant sur les bords. Comme le timing est court, c’est un choix judicieux pour les soirs où le dîner doit avoir lieu rapidement.
Disposez 4 filets de saumon et 4 tasses de fleurons de brocoli sur une plaque tapissée, puis arrosez de 2 cuillères à soupe de beurre fondu et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saupoudrez de 3 gousses d’ail émincées, 1 cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre noir et le jus d’1 citron, puis frottez légèrement le saumon et mélangez le brocoli pour que tout soit enrobé. Rôtir à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement et que le brocoli soit tendre. Terminez avec des tranches de citron ou un peu de persil haché si vous le souhaitez.
Fajitas au poulet
Les fajitas au poulet fonctionnent particulièrement bien sur une plaque à pâtisserie car le four cuit la viande et les légumes en même temps sans trop de tracas. Vous pouvez généralement tout préparer en 15 minutes environ et le temps de cuisson est d’environ 20 à 25 minutes. Les poivrons et les oignons ramollissent bien tandis que le poulet prend beaucoup d’assaisonnement. Des tortillas chaudes en accompagnement en font un dîner très simple.
Tranchez 1 livre et demi de poitrine de poulet désossée, 3 poivrons et 1 oignon, puis placez-les sur une plaque avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez 1 cuillère à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin, une demi-cuillère à café de paprika, une demi-cuillère à café de poudre d’ail, une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir, puis mélangez bien pour que l’assaisonnement recouvre le tout. Cuire au four à 425 degrés Fahrenheit pendant 20 à 25 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Servir avec des tortillas chaudes, des quartiers de lime et de la crème sure ou de la salsa si désiré.
Poulet et pommes de terre aux herbes et au citron
L’une des raisons pour lesquelles ce repas fonctionne si bien est que le poulet et les pommes de terre rôtissent ensemble dans une seule poêle, ce qui facilite le nettoyage et la planification du dîner. Il faut généralement environ 15 minutes pour la préparation et environ 35 à 40 minutes pour la cuisson, ce qui s’intègre donc bien dans une soirée bien remplie. Les pommes de terre absorbent le jus du poulet, ce qui donne beaucoup de saveur à l’ensemble de la poêle. Un filet de citron à la fin permet de garder le repas frais et vivant.
Pour ce repas, placez 4 cuisses de poulet avec os et 1 livre de pommes de terre grelots coupées en deux sur une grande plaque, puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café d’origan séché et le jus d’1 citron. Mélangez bien les pommes de terre, frottez le poulet avec l’assaisonnement et étalez le tout en une seule couche. Rôtir à 425 degrés Fahrenheit pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient tendres. Répartissez 1 cuillère à soupe de persil haché sur le dessus avant de servir.
Côtelettes de porc à la moutarde au miel et haricots verts
Les côtelettes de porc et les haricots verts constituent un dîner sur plaque très pratique, car l’enrobage sucré et piquant donne au repas beaucoup de saveur sans trop de travail supplémentaire. Il faut environ 12 minutes de préparation et environ 25 à 30 minutes de cuisson. Le porc reste juteux lorsqu’il est surveillé de près et les haricots deviennent tendres en brunissant légèrement. Ce repas semble équilibré sans avoir besoin de nombreux plats d’accompagnement.
Placez 4 côtelettes de porc désossées et 12 onces de haricots verts parés sur une plaque à pâtisserie, puis mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir dans un petit bol. Badigeonner le mélange sur les côtelettes de porc et mélanger les haricots avec la sauce supplémentaire sur la poêle. Rôtir à 400 degrés Fahrenheit pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et que les haricots soient tendres. Laissez le porc reposer quelques minutes avant de servir.
Crevettes bouillies
Ce repas se démarque car il apporte la sensation d’une crevette bouillie à la table sans avoir besoin d’une grande casserole sur la cuisinière. La préparation prend environ 15 minutes et le temps de cuisson total est généralement d’environ 20 à 25 minutes. Les pommes de terre cuisent d’abord, puis les crevettes, le maïs et les saucisses finissent de cuire dans la poêle. C’est un dîner amusant qui semble un peu spécial tout en restant très gérable.
Étalez 12 onces de pommes de terre grelots, coupées en deux, sur une plaque à pâtisserie avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir, puis faites-les rôtir à 425 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes. Ajoutez 12 onces de crevettes décortiquées, 8 onces de saucisses fumées tranchées et 2 épis de maïs coupés en petits morceaux, puis arrosez de 2 cuillères à soupe de beurre fondu mélangé à 1 cuillère à café de paprika, une demi-cuillère à café de poudre d’ail et 1 cuillère à café de jus de citron. Remettez la poêle au four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites. Saupoudrer de persil haché et servir avec des quartiers de citron.
Boulettes de viande et légumes rôtis
Les boulettes de viande et les légumes constituent un bon repas dans une poêle car ils rôtissent bien ensemble et peuvent être accompagnés de riz, de pâtes ou de pain. Le temps de préparation est d’environ 20 minutes si vous préparez les boulettes de viande à partir de zéro, et la cuisson prend généralement 25 à 30 minutes. Les légumes ramassent les jus de cuisson savoureux des boulettes de viande pendant qu’elles rôtissent. Ce repas est également facile à modifier en fonction des légumes que vous avez déjà à la maison.
Dans un bol, mélangez 1 livre de bœuf haché, 1 œuf, un quart de tasse de chapelure, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 1 gousse d’ail émincée, une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir, puis roulez en petites boulettes de viande. Placez-les sur une plaque avec 2 tasses de courgettes hachées, 1 tasse de carottes hachées et 1 oignon rouge tranché mélangé avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Cuire au four à 425 degrés Fahrenheit pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les boulettes de viande soient dorées et bien cuites et que les légumes soient tendres. Versez un peu de sauce marinara réchauffée sur les boulettes de viande avant de servir si vous le souhaitez.
Poulet BBQ et patates douces
Le poulet barbecue et les patates douces se marient bien car la sauce ajoute une saveur riche tandis que les patates douces rôtissent en bouchées moelleuses et caramélisées. Vous pouvez préparer ce repas en 15 minutes environ et il cuit en 35 minutes environ. Un peu d’oignon rouge dans la poêle ajoute une saveur supplémentaire sans trop de travail supplémentaire. C’est un bon choix lorsque vous voulez quelque chose de copieux et de familier.
Placez 4 cuisses de poulet désossées, 2 patates douces pelées coupées en cubes et 1 oignon rouge tranché sur une plaque, puis arrosez les légumes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez avec une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir. Badigeonnez le poulet avec 1 tiers de tasse de sauce barbecue et étalez le tout en une seule couche. Rôtir à 425 degrés Fahrenheit pendant environ 35 minutes, en badigeonnant le poulet d’un peu plus de sauce à mi-cuisson. Vérifiez que le poulet est bien cuit et que les patates douces sont tendres avant de servir.
Gnocchi aux tomates et saucisses
Rôtir les gnocchis sur une plaque de cuisson garde l’extérieur légèrement croustillant tandis que l’intérieur reste moelleux, ce qui rend ce dîner un peu différent du repas de pâtes habituel. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes et le moule a généralement besoin de 25 à 30 minutes au four. Les tomates éclatent en rôtissant et contribuent à faire une sauce légère sur la poêle. Ce repas est particulièrement pratique car les gnocchis achetés en magasin cuisent rapidement et n’ont pas besoin d’être bouillis au préalable.
Mélanger 1 livre de gnocchis de longue conservation, 12 onces de saucisses tranchées, 2 tasses de tomates cerises et 1 courgette tranchée sur une plaque à pâtisserie. Arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et assaisonner avec 1 cuillère à café d’assaisonnement italien, une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir, puis bien mélanger. Rôtir à 425 degrés Fahrenheit pendant 25 à 30 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson pour que les gnocchis dorent plus uniformément. Garnir de 2 cuillères à soupe de parmesan râpé ou de quelques feuilles de basilic déchirées avant de servir.
Poulet Teriyaki et Ananas
L’ananas sucré et le poulet salé font ressortir ce repas, et la plaque de cuisson rend le processus de cuisson très facile à gérer. Il faut environ 15 minutes de préparation et 25 à 30 minutes de cuisson. La sauce s’épaissit un peu à mesure qu’elle rôtit, ce qui permet d’enrober le poulet et les légumes. Le riz en accompagnement en fait un dîner complet sans trop de travail supplémentaire.
Disposez 1 livre et demie de cuisses de poulet désossées coupées en morceaux, 2 tasses de morceaux d’ananas, 1 poivron rouge tranché et 1 tasse de fleurons de brocoli sur une plaque à pâtisserie. Dans un petit bol, mélangez 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de gingembre râpé et 1 gousse d’ail émincée, puis versez-la sur la poêle et mélangez légèrement. Rôtir à 425 degrés Fahrenheit pendant 25 à 30 minutes, en remuant une fois pour que la sauce recouvre le tout plus uniformément. Servir sur du riz chaud et verser le jus de la poêle sur le dessus.
Cet article a été initialement publié sur Avocat.
