Les fêtes d’Halloween sont axées sur la nourriture amusante qui incite tout le monde à revenir pour en savoir plus. Des bouchées permettent aux invités de prendre facilement une collation tout en profitant de l’atmosphère effrayante. Des desserts sucrés aux amuse-gueules salés, ces petites bouchées apportent à la fois saveur et créativité à la table. Chaque plat est conçu pour être simple, savoureux et festif sans prendre trop de temps à préparer. Ils sont parfaits pour se mêler et peuvent s’intégrer parfaitement à n’importe quelle configuration thématique. Que vous accueilliez des enfants, des adultes ou les deux, ces collations sauront plaire à coup sûr.
Mini hot-dogs momie
Les mini hot-dogs momie sont une collation d’Halloween amusante et facile que les enfants et les adultes apprécient. Enveloppées dans une pâte à croissant feuilletée et cuites à la perfection, ces petites bouchées ressemblent à de minuscules momies prêtes pour la fête. Ils sont parfaits pour servir lors de réunions où les invités préfèrent quelque chose de facile à tenir et à manger. Ajoutez des yeux en bonbon ou des points moutarde pour une touche ludique et effrayante qui s’intègre parfaitement dans le thème.
Pour les préparer, enveloppez de petites saucisses cocktail avec de fines bandes de pâte à croissants, en laissant de petits espaces pour les « yeux ». Faites-les cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 375°F pendant environ 12 à 14 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement avant d’ajouter les yeux de moutarde ou de ketchup. Servez-les chauds avec des trempettes pour plus de saveur.
Oeufs farcis à la citrouille
Les œufs farcis à la citrouille apportent une couleur festive et une saveur crémeuse à toute tartinade d’Halloween. La garniture orange vif et la légère touche de paprika leur donnent un aspect de citrouille. Ces œufs sont parfaits pour mélanger car ils sont faciles à ramasser et à déguster sans ustensiles. Leur texture crémeuse et leur saveur équilibrée en font un choix parfait pour les amuse-gueules.
Faites bouillir 6 gros œufs pendant environ 10 minutes, puis laissez-les refroidir et épluchez-les. Coupez chaque œuf en deux et retirez les jaunes dans un bol. Mélangez les jaunes avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de moutarde et un trait de paprika pour la couleur. Versez le mélange dans les blancs d’œufs, puis tracez de légères rainures avec un cure-dent pour imiter une forme de citrouille.
Mini pizzas araignées
Les mini pizzas aux araignées sont à la fois savoureuses et accrocheuses avec leurs garnitures d’araignées aux olives effrayantes. Ces pizzas en bouchées sont un succès garanti auprès des convives de tous âges. La croûte molle, le fromage fondu et la sauce savoureuse se marient parfaitement pour une collation rapide à emporter. Leur apparence amusante en fait un favori instantané des fêtes.
Utilisez des petits ronds de pâte à pizza ou des mini bagels comme base. Étalez une cuillerée de sauce à pizza sur chacun, saupoudrez de mozzarella râpée et placez des tranches d’olive pour former des corps et des pattes d’araignées. Faites-les cuire au four à 400°F pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et que les bords soient croustillants. Servir chaud sur une assiette pour une meilleure saveur.
Bouchées de poulet aux ailes de chauve-souris
Ces bouchées de poulet savoureuses en forme d’ailes constituent un amuse-gueule passionnant pour la nuit d’Halloween. Ils sont savoureux, légèrement fumés et ont un aspect spectaculaire lorsqu’ils sont servis sur des plateaux sombres. La texture croustillante et la saveur audacieuse en font un incontournable pour les invités qui préfèrent quelque chose de salé au sucré. Ils se marient parfaitement avec les trempettes comme le ranch ou le barbecue.
Mélangez 1 livre d’ailes de poulet avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de poudre d’ail et un peu de colorant alimentaire noir pour un effet effrayant. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium et faites cuire au four à 400°F pendant 25 à 30 minutes. Retourner à mi-cuisson pour un croustillant uniforme. Servir chaud avec une pincée de graines de sésame pour la décoration.
Poivrons farcis à la citrouille-lanterne
Les mini poivrons farcis de riz assaisonné et de légumes constituent un ajout coloré à n’importe quelle table d’Halloween. Leurs visages sculptés en citrouille-lanterne leur donnent de la personnalité et les distinguent. Ces bouchées salées sont satisfaisantes mais suffisamment légères pour que les invités puissent continuer à déguster d’autres plats. Ils constituent un excellent moyen d’inclure une option saine sans perdre l’ambiance festive. Coupez le dessus des petits poivrons orange et retirez les graines. Découpez des visages simples à l’aide d’un petit couteau. Remplissez de riz cuit mélangé avec des légumes hachés, du fromage et des assaisonnements. Faites-les cuire au four à 350°F pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les poivrons ramollissent légèrement, puis servez chaud pour une meilleure saveur.
Mini cheesecakes à la citrouille
Les mini cheesecakes à la citrouille sont crémeux, riches et pleins de saveurs d’automne. Leur petite taille permet de les déguster facilement sans avoir besoin d’ustensiles. La combinaison de citrouille, de fromage à la crème et d’épices chaudes rend chaque bouchée réconfortante et onctueuse. Ces friandises ajoutent une touche de douceur saisonnière à votre fête.
Mélangez 8 onces de fromage à la crème, ½ tasse de purée de citrouille, ¼ tasse de sucre et ½ cuillère à café de cannelle jusqu’à consistance lisse. Verser le mélange dans des moules à mini muffins tapissés avec une petite croûte de biscuits Graham au fond. Cuire au four à 325°F pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le tout soit pris. Laisser refroidir complètement avant de servir et garnir de crème fouettée si vous le souhaitez.
Brochettes Caprese effrayantes
Les brochettes Caprese effrayantes donnent une touche d’Halloween à un classique italien préféré. Les tomates rouge vif et la mozzarella blanche contrastent joliment, donnant aux brochettes un aspect à la fois festif et appétissant. L’ajout d’olives ou de basilic leur donne une saveur et une texture supplémentaires. Ces brochettes sont rafraîchissantes et simples à déguster entre des collations plus lourdes.
Glissez les tomates cerises, les petites boules de mozzarella et les feuilles de basilic sur de courtes brochettes ou des cure-dents. Ajoutez une olive noire coupée en deux sur le dessus pour un look effrayant. Arroser légèrement d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre. Réfrigérer environ 10 minutes avant de servir pour garder les ingrédients frais et savoureux.
Cupcakes en toile d’araignée
Les cupcakes en toile d’araignée ajoutent une touche effrayante mais charmante à n’importe quelle table de desserts d’Halloween. Leur texture douce et leur saveur riche en font les favoris des invités, et leur décoration simple transforme les cupcakes ordinaires en œuvres d’art festives. Ils sont faciles à servir et à manger en mélangeant, ce qui les rend parfaits pour les fêtes.
Préparez une pâte à cupcake au chocolat de base et remplissez des caissettes en papier aux deux tiers. Cuire au four à 350°F pendant environ 18 à 20 minutes, puis laisser refroidir. Glacez avec le glaçage à la vanille et utilisez du gel décoratif noir pour dessiner un motif en spirale. Faites glisser un cure-dent du centre vers l’extérieur pour créer un motif de toile d’araignée et recouvrez-le d’une petite araignée en bonbon si vous le souhaitez.
Coupes de pudding du cimetière
Les coupes à pudding Graveyard sont un dessert ludique qui combine un pudding crémeux, des miettes de biscuits croquantes et des décorations de bonbons. L’aspect superposé imite une scène de cimetière effrayant, ce qui le rend à la fois délicieux et amusant à exposer. Les invités aiment fouiller dans la « saleté » pour chaque cuillerée savoureuse. Ceux-ci sont faciles à préparer à l’avance et à servir individuellement.
Verser le pouding au chocolat dans de petites tasses transparentes, puis garnir de biscuits au chocolat écrasés pour ressembler à de la terre. Ajoutez un biscuit rectangulaire sur le dessus pour faire une « pierre tombale » et utilisez le glaçage pour écrire des petits noms ou des phrases amusantes. Décorez avec des vers gommeux ou des citrouilles en bonbons. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour laisser les couches prendre.
Mini quesadillas à la citrouille
Les mini quesadillas à la citrouille sont une collation savoureuse et au fromage avec une touche saisonnière amusante. Les tortillas moelleuses découpées en forme de citrouille les font ressortir sur la table. Ces quesadillas en bouchées sont copieuses, savoureuses et parfaites pour satisfaire les invités entre deux friandises. Ils sont meilleurs servis chauds et faciles à saisir tout en socialisant.
Utilisez un emporte-pièce en forme de citrouille pour découper des petites tortillas. Remplissez de fromage râpé et de purée de citrouille ou de patate douce, puis garnissez d’une autre tortilla. Cuire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir chaud avec de la salsa ou de la crème sure pour tremper.
Gressins aux doigts sanglants
Les gressins sanglants sont effrayants, amusants et étonnamment simples à préparer. En forme de doigts avec des « ongles » en amande, ils constituent un ajout à la fois rafraîchissant et savoureux à n’importe quel buffet d’Halloween. La pâte beurrée et l’assaisonnement savoureux les rendent irrésistibles pour les convives qui aiment les collations salées. Servez-les avec une sauce rouge pour un effet encore plus effrayant.
Utilisez de la pâte à gressin réfrigérée et façonnez chaque morceau en forme de doigt. Appuyez sur une amande tranchée à une extrémité pour faire un ongle, puis tracez de petites lignes pour imiter les jointures. Badigeonner de dorure à l’œuf et cuire au four à 375 °F pendant environ 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir avec une sauce marinara chaude pour tremper pour compléter l’illusion sanglante.
Biscuits aux formes effrayantes
Les biscuits aux formes effrayantes sont une friandise classique d’Halloween qui ne manque jamais d’impressionner. Ces biscuits peuvent être découpés en formes amusantes comme des chauves-souris, des citrouilles et des fantômes, et décorés de glaçages ou de pépites colorées. Ils sont parfaits pour toute fête, offrant une collation ludique mais délicieuse que les enfants et les adultes peuvent apprécier. La texture légère et croustillante des biscuits au sucre les rend faciles à manger sans gâchis.
Pour les réaliser, préparez une pâte à biscuits de base au sucre et étalez-la sur un plan fariné. Utilisez des emporte-pièces sur le thème d’Halloween pour créer des formes et faites cuire au four à 350°F pendant 8 à 10 minutes. Une fois refroidi, décorez avec du glaçage royal ou du sucre coloré pour plus de style. Ces biscuits sont simples à préparer et ajoutent une touche effrayante à votre table de desserts.
Pommes à la tire de bonbons d’Halloween
Les pommes à la tire de bonbons d’Halloween sont une variante des pommes au caramel traditionnelles, avec un enrobage de bonbons vibrant et moelleux. Ces friandises colorées sont parfaites pour que les invités puissent y mordre à pleines dents tout en se mélangeant. La tire rouge vif les rend festives et visuellement frappantes, tandis que la pomme croquante ajoute un croquant rafraîchissant. C’est une excellente façon d’ajouter de la variété à vos collations d’Halloween.
Pour préparer, trempez chaque pomme dans un mélange de tire fait maison ou du commerce à base de sucre, de sirop de maïs et d’eau. Chauffer le mélange à 300°F, puis tremper les pommes en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées. Laissez-les refroidir sur du papier ciré avant de servir. Pour une touche supplémentaire, saupoudrez quelques pépites colorées ou des paillettes comestibles sur le dessus.
Biscuits à la meringue en forme de fantôme
Les biscuits meringués en forme de fantôme sont une friandise légère, aérée et sucrée qui convient parfaitement à n’importe quelle tartinade d’Halloween. Leur texture délicate et leur couleur blanche les font ressembler à de minuscules fantômes, parfaits pour ajouter une touche fantaisiste à la table. Ces cookies sont simples à préparer et faciles à saisir, ce qui les rend idéaux pour mélanger les invités. Ils offrent un bel équilibre de douceur sans être trop lourds.
Commencez par battre 4 blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes, puis ajoutez lentement 1 tasse de sucre. Dressez la meringue en petits fantômes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 200°F pendant 1 heure et laisser refroidir complètement. Pour une touche encore plus effrayante, dessinez des yeux et des bouches dessus avec des marqueurs comestibles ou du glaçage noir.
Sandwichs de maman
Les sandwichs momie sont une collation d’Halloween savoureuse et facile à préparer qui ajoute du plaisir et de la saveur à votre fête. Ces sandwichs en bouchées sont enveloppés dans des bandes de pâte, ressemblant à des momies, et peuvent être remplis de n’importe quelle garniture préférée comme du jambon, de la dinde ou du fromage. Le design ludique plaira à coup sûr aux enfants et aux adultes.
Pour les réaliser, préparez votre garniture de sandwich préférée et placez-la entre deux tranches de pain. Coupez le sandwich en petits rectangles ou carrés. Enveloppez chacun avec des bandes de pâte à croissant, en laissant de petits espaces pour les « yeux ». Cuire au four à 375°F pendant environ 15 minutes, puis ajouter deux petites tranches d’olive en guise d’yeux pour chaque momie.
Cet article a été initialement publié sur Reveil citoyen média.
