Les noix rôties sont l’une de ces collations simples qui se sentent très spéciales à l’automne. Avec le bon mélange d’épices ou une touche de douceur, ils se transforment en quelque chose de chaud et de satisfaisant. Ils sont faciles à fabriquer à la maison, et les options de saveur sont presque infinies, ce qui les rend parfait pour partager lors de rassemblements ou garder à portée de main pour une bouchée rapide.
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Maple Cinnamon Rôti Nuts
L’érable et la cannelle font ressortir la douceur des noix rôties avec une saveur chaude et saisonnière. Le sirop d’érable recouvre les noix dans un glaçage brillant, tandis que la cannelle ajoute juste assez d’épices. Un peu de sel équilibre tout.
Vous aurez besoin de 3 tasses de noix mélangées, 3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur, 1 cuillère à café de cannelle moulue, ½ cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de beurre fondu.
Mélanger les noix avec du sirop d’érable, de la cannelle, du sel et du beurre jusqu’à ce qu’il soit uniformément enduit. Étalez sur une tôle bordé de parchemin. Rôtir à 325 ° F (165 ° C) pendant 20 à 25 minutes, en remuant une fois, jusqu’à ce qu’il soit brillant et parfumé. Refroidir complètement avant de servir.
Noix rôtie vanille au miel
Le miel ajoute une douceur naturelle qui caramélise magnifiquement lorsqu’elle est cuite. La vanille rend la saveur plus complète et complète la douceur. Celles-ci sont belles seules ou saupoudrées sur du yaourt.
Vous aurez besoin de 3 tasses d’amandes, ¼ tasse de miel, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et ½ cuillère à café de sel.
Réchauffez légèrement le miel, puis incorporez la vanille. Verser sur les noix et remuer jusqu’à revêtement. Étalez sur une plaque de parchemin et cuire au four à 325 ° F (165 ° C) pendant 18 à 20 minutes, en remuant une fois, jusqu’à ce qu’il soit collant et doré. Laisser refroidir complètement avant de stocker.
Noix rôties au caramel salé
Un riche revêtement en caramel avec une touche de sel rend ces noix indulgents et dignes d’une collation. Le mélange se raccourcit alors qu’il refroidisse, laissant des grappes de bonté sucrée et salée.
Vous aurez besoin de 3 tasses noix de cajou ou pacanes, 3 cuillères à soupe de beurre, ½ tasse de cassonade, 2 cuillères à soupe d’eau et ½ cuillère à café de sel de mer.
Faire fondre le beurre, le sucre et l’eau dans une casserole jusqu’à bouillonner. Incorporer les noix, le revêtement bien. Étaler sur du papier sulfurisé et rôtir à 325 ° F (165 ° C) pendant 20 minutes, en remuant à mi-chemin. Saupoudrer de sel de mer dès qu’ils sortent du four. Cool avant de servir.
Numes rôties en érable au romarin
Cette combinaison douce et savoureuse semble spéciale pour les rassemblements d’automne. Le sirop d’érable s’accroche aux noix, et le romarin ajoute une touche à base de plantes qui les distingue.
Vous aurez besoin de 3 tasses de noix ou de pacanes, 3 cuillères à soupe de sirop d’érable, 2 cuillères à café de romarin frais (finement haché), 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et ½ cuillère à café de sel.
Incorporer le sirop d’érable, le romarin, l’huile d’olive et le sel. Mélanger avec des noix jusqu’à son revêtement. Étalez sur un moule à douille en parchemin et cuire au four à 325 ° F (165 ° C) pendant 20 à 25 minutes, en remuant à mi-chemin. Cool avant de servir.
Nout rôti à la tarte aux noix rôties
Ces noix imitent la saveur de la tarte aux pacanes sous forme de bouchée. Le beurre et la cassonade caramélisent en un revêtement riche, avec une touche de bourbon ou de vanille pour la profondeur.
Vous aurez besoin de 3 tasses de pacanes, ¼ tasse de beurre, ½ tasse de cassonade, 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 cuillère à soupe de bourbon et ½ cuillère à café de sel.
Faire fondre le beurre et le sucre dans une petite casserole jusqu’à bouillonner. Incorporer la vanille ou le bourbon, puis ajouter des pacanes. Étalez sur une casserole doublée et faites rôtir à 325 ° F (165 ° C) pendant 20 minutes, en remuant une fois. Laissez refroidir avant de se séparer.
Noix rôties au cacao épicées
La poudre de cacao et la cannelle créent une saveur chocolatée et légèrement épicée. Une touche de Cayenne ajoute de la chaleur sans écrasant. Ceux-ci font une bonne collation avec du café.
Vous aurez besoin de 3 tasses de noix mélangées, 3 cuillères à soupe de poudre de cacao, 2 cuillères à soupe de sucre, ½ cuillère à café de cannelle, ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne et 1 cuillère à soupe de beurre fondu.
Mélanger le cacao, le sucre et les épices. Mélanger les noix avec du beurre, puis enrober le mélange de cacao. Étalez uniformément sur une plaque et rôtir à 325 ° F (165 ° C) pendant 15 à 18 minutes, en remuant une fois. Refroidir complètement avant le stockage.
Noix de pain d’épices rôties
Avec du gingembre, de la cannelle, de la muscade et de la mélasse, ces noix rôties ont le goût des biscuits au pain d’épice. Ils sont sucrés, épicés et parfaits pour les cadeaux.
Vous aurez besoin de 3 tasses de pacanes, de ¼ tasse de mélasse, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de gingembre moulu, ½ cuillère à café de cannelle, ¼ cuillère à café de muscade et 1 cuillère à soupe de beurre.
Molasse chauffante et beurre, puis incorporer le sucre et les épices. Mélanger les noix dans le mélange jusqu’à revêtement. Étalez sur une casserole doublée et faites rôtir à 325 ° F (165 ° C) pendant 20 à 22 minutes, en remuant une fois. Laisser refroidir complètement.
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