En cours Listeria L’épidémie a jusqu’à présent renversé 38 personnes dans 21 États américains, et 12 des personnes touchées sont décédées depuis le début de l’épidémie en 2018.
La Food and Drug Administration (FDA) annoncé vendredi l’épidémie (21 février), et le lendemain, la société de services alimentaires Lyons Magnus a publié un rappel volontaire de deux produits: Lyons Readycare de quatre onces et Sysco Imperial Frozen Supplemental Shakes. Ces shakes surgelés étaient distribués principalement dans des établissements de soins de longue durée, tels que des maisons de soins infirmiers, et n’étaient pas disponibles pour la vente au détail, Les notes de rappel.
Listériose, l’infection causée par les bactéries Listeria monocytogenesest particulièrement dangereux pour les adultes de plus de 65 ans et pour les personnes avec des systèmes immunitaires affaiblis. Les nouveau-nés et les personnes enceintes sont également confrontées à un risque plus élevé d’infections graves que le grand public. Dans le déclenchement actuel, les personnes touchées ont varié de 43 à 101 ans.
Listeria Les infections affectent soit les intestins, provoquant des symptômes tels que la diarrhée et les vomissements, ou peuvent se propager au-delà des intestins pour provoquer une maladie « invasive », qui est généralement plus grave. Les infections invasives peuvent provoquer La fièvre, les symptômes pseudo-grippaux, les maux de tête, le cou raide, la confusion, la perte d’équilibre et les convulsions. La listériose est la troisième cause de décès de la maladie d’origine alimentaire aux États-Unis, tuant environ 260 personnes par an.
Les deux marques touchées de shakes surgelées sont distribuées par Lyon Magnus et sont fabriquées et fournies par une deuxième entreprise, appelée Prairie Farms Dairy. Lyons Magnus a initié le rappel après avoir pris conscience du potentiel L. monocytogenes Contamination à l’installation de Prairie Farms à Fort Wayne, Indiana.
Depuis le 24 février, les responsables fédéraux de la santé ont lié 38 infections à l’épidémie et 37 cas ont abouti à l’hospitalisation, Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Les 12 décès ont affecté les gens en Californie, en Illinois, en Indiana, au Michigan, au Minnesota, en Caroline du Nord, à New York, au Tennessee, au Texas et à Washington.
« Le véritable nombre de personnes malades dans cette épidémie est probablement plus élevé que le nombre signalé, et l’épidémie peut ne pas se limiter aux États atteints de maladies connues », a noté le CDC. C’est en partie parce que les symptômes de Listeria L’infection peut prendre deux semaines pour apparaître, et il faut ensuite plus de temps pour lier une maladie à une épidémie.
Le les premiers cas liés à l’épidémie a eu lieu en août 2018 et le dernier a été enregistré le 23 janvier 2025. Le CDC avait en fait examiné cette épidémie auparavant, mais auparavant, les enquêtes n’avaient pas révélé de source d’infection.
« CDC a enquêté sur cette épidémie en 2018, 2021 et 2023 », indique la déclaration du CDC. Les preuves à cette époque suggèrent qu’une sorte de nourriture servie dans les établissements de soins de longue durée et les maisons de soins infirmiers était la source d’infection, « mais il n’y avait pas suffisamment d’informations pour identifier un aliment spécifique ». L’affaire a été rouverte en octobre 2024, lorsque six autres cas ont été signalés, et enfin en février 2025, la tension d’épidémie a été trouvée dans des échantillons de Prairie Farms. Le rappel a été initié peu de temps après.
Les installations qui ont acheté les shakes rappelés ne devraient pas les servir, prévient la FDA. Ils doivent nettoyer soigneusement et désinfecter toutes les surfaces ou les conteneurs que les produits ont touché et suivi Les conseils de manipulation et de nettoyage en toute sécurité de la FDA pour réduire les risques de contamination croisée. « Listeria Peut survivre à des températures réfrigérées et peut facilement se propager à d’autres aliments et surfaces « , note la FDA.
Les consommateurs qui ont l’un des produits rappelés en leur possession devraient mettre en quarantaine les articles, un représentant des relations publiques pour Lyon Magnus a déclaré à Live Science. Ceux qui ont des questions supplémentaires peuvent Visitez le site Web de Lyons Magnus ou envoyer un e-mail à frozenshakecall@lyonsmagnus.com. Le nombre de lots des produits affectés se trouve sur le site Web de la FDA.
« La plus grande préoccupation de Lyons Magnus est de protéger les consommateurs », indique le rappel de la société.
L’entreprise a également rappelé un Nombre de produits en 2022 – y compris les boissons de la vallée biologique et de la marque d’avoine – en raison d’une contamination potentielle par les microbes Cronobacter Sakazakii et Clostridium botulinum. À ce moment-là, l’entreprise a reçu un Lettre d’avertissement de la FDA Après que l’agence fédérale a inspecté les installations du Wisconsin où ces produits avaient été produits.
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Cet article est à des fins d’information uniquement et n’est pas censé offrir des conseils médicaux.
