La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis n’autorisera plus l’utilisation du colorant rouge n°3 dans les aliments, les boissons ou les médicaments ingérés, comme le sirop contre la toux, a indiqué l’agence. annoncé mercredi (15 janvier).
Dans son annonce, la FDA a cité le Clause Delaney — qui fait partie de la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques — comme motif de sa décision. Cette clause exige que la FDA interdise les additifs alimentaires et colorants qui provoquent le cancer chez les humains ou les animaux.
Dans ce cas, « ou » est le mot clé de cette clause. Dans plusieurs études, le colorant rouge n° 3 a été associé au cancer chez les rats de laboratoire mâles, mais ces effets cancérigènes n’ont pas été observés chez d’autres animaux ou chez l’homme, a noté la FDA.
Néanmoins, ces études sur les rats ont contraint la FDA à interdire l’additif dans les cosmétiques et les médicaments topiques en 1990, Le Washington Post a rapporté à l’époque. Cette décision faisait suite à une pétition demandant à la FDA d’examiner ces utilisations spécifiques du colorant. En fin de compte, l’agence a également cité la clause Delaney lors de la suppression de l’additif des cosmétiques et des médicaments topiques, et maintenant, elle a appliqué la même logique aux aliments et aux médicaments ingérés.
L’une des études sur les rats impliquait de nourrir 70 rats mâles avec de très fortes doses de colorant rouge n° 3, équivalant à 4 % de leur alimentation au cours de leur vie. Quinze des rats ont développé des tumeurs de la thyroïde, une glande située dans la gorge, mais la plupart des tumeurs n’étaient pas cancéreuses. Les tumeurs ne sont pas apparues chez les rats mâles ayant reçu des doses plus faibles de colorant ni chez les rats femelles ayant reçu n’importe quelle dose. Et lorsque les scientifiques ont mené l’expérience sur des souris plutôt que sur des rats, ils n’ont observé aucune tumeur chez les mâles ou les femelles.
Des études ultérieures ont suggéré que les tumeurs provenaient d’un changement hormonal spécifique déclenché par l’accumulation de colorant rouge chez les rats mâles. Mais ce mécanisme hormonal ne concerne que les rats, a rapporté le Post.
En bref, « la manière dont le FD&C Red No. 3 provoque le cancer chez les rats mâles ne se produit pas chez les humains », a souligné la FDA dans son communiqué. De plus, « les niveaux d’exposition pertinents au FD&C Red No. 3 pour les humains sont généralement bien inférieurs à ceux qui provoquent les effets observés chez les rats mâles ». Les preuves disponibles suggèrent donc que l’ingestion de rouge n°3 ne met pas en danger les humains.
Cependant, « cela n’a pas d’importance, car le mandat de la FDA en vertu de la clause Delaney stipule que s’il montre un cancer chez les animaux ou les humains, ils sont censés le garder de l’approvisionnement alimentaire », Jennifer Pomeranzprofesseur agrégé de politique et de gestion de la santé publique à la School of Global Public Health de l’Université de New York, a dit à CNN.
En tant que telle, la FDA a interdit le colorant « pour des raisons de droit », indique son communiqué.
Colorant rouge non. 3, également connu sous le nom d’érythrosine, donne aux produits une couleur rouge cerise brillante. La FDA a noté que le colorant se trouve, entre autres produits, dans certains bonbons, gâteaux, biscuits et desserts glacés, mais qu’il n’est pas aussi courant que d’autres colorants alimentaires.
Des marques spécifiques de cocktails de fruits, de rondelles de sucettes, de bâtonnets de bœuf et de maïs sucré font partie des aliments qui contiennent le colorant, selon une étude. base de données compilée par le Groupe de travail sur l’environnement (EWG), une organisation à but non lucratif de défense des consommateurs.
L’EWG, qui a une organisation de lobbying sœur appelée EWG Action Fund, était un ardent défenseur de l’interdiction du colorant rouge n°3. En 2022, elle et d’autres organisations a adressé une pétition à la FDA de réévaluer l’additif, en demandant à l’agence de prendre spécifiquement en compte la clause Delaney. (L’EWG a toujours j’en ai dessiné quelques-uns critique pour avoir exagéré les dangers de divers produits chimiques présents dans les aliments et dans l’environnement.)
Tous les fabricants de produits alimentaires américains qui utilisent le colorant rouge n° 3 auront jusqu’en janvier 2027 pour reformuler leurs produits, tandis que les fabricants de médicaments auront jusqu’en janvier 2028. Les produits importés dans le pays doivent également se conformer à l’interdiction.
Clause de non-responsabilité
Cet article est uniquement à titre informatif et ne vise pas à offrir des conseils médicaux.